Banyak yang Belum Tau, Inilah 15 Manfaat Sayur Daun Ubi Jalar yang Bikin Penasaran

Sayur daun ubi jalar merupakan bagian dari tanaman ubi jalar yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Daun ubi jalar kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium.

Beberapa manfaat daun ubi jalar antara lain:

Table of Contents

Meningkatkan kesehatan mata
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Mencegah anemia
Menjaga kesehatan tulang
Mencegah penyakit jantung
Mencegah kanker
Menurunkan berat badan

Selain itu, daun ubi jalar juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

Daun ubi jalar dapat diolah dengan berbagai cara, seperti ditumis, direbus, atau dijadikan lalapan. Daun ubi jalar juga dapat dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan teh atau jus.

Manfaat Sayur Daun Ubi Jalar

Tumbuhan yang memiliki nama ilmiah Ipomoea batatas ini, mempunyai manfaat bagi kesehatan yang tidak dapat disepelekan, meski harganya terjangkau dan sangat mudah ditemukan.

Kaya antioksidan
Meningkatkan kekebalan tubuh
Menjaga kesehatan mata
Melancarkan pencernaan
Menurunkan kolesterol
Mencegah anemia
Menjaga kesehatan jantung
Mencegah kanker
Menurunkan berat badan
Menjaga kesehatan tulang
Sumber vitamin A
Sumber vitamin C
Sumber zat besi
Sumber kalsium
Sumber serat

Dengan kandungan nutrisinya yang kaya, sayur daun ubi jalar dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Vitamin A baik untuk kesehatan mata, sedangkan vitamin C berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, daun ubi jalar juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia, serta kalsium yang menjaga kesehatan tulang.

Kaya Antioksidan

Manfaat sayur daun ubi jalar yang pertama adalah kaya akan antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang telah dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.

Sayur daun ubi jalar mengandung berbagai antioksidan, termasuk beta-karoten, vitamin C, dan antosianin. Beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antosianin adalah pigmen yang memberikan warna ungu pada daun ubi jalar. Antosianin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Konsumsi sayur daun ubi jalar secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh, yang dapat melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Sayur daun ubi jalar kaya akan vitamin C dan antioksidan, yang keduanya berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Meningkatkan Produksi Sel Darah Putih

Vitamin C sangat penting untuk produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Sel darah putih membantu melawan infeksi dan penyakit.
Melindungi Sel dari Kerusakan

Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Dengan meningkatkan kekebalan tubuh, sayur daun ubi jalar dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

Menjaga kesehatan mata

Sayur daun ubi jalar kaya akan vitamin A, yang sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam pembentukan rhodopsin, pigmen yang terdapat pada sel-sel retina yang memungkinkan kita melihat dalam kondisi cahaya redup. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja, yaitu kesulitan melihat dalam kondisi cahaya redup, dan bahkan dapat menyebabkan kebutaan.

Selain vitamin A, sayur daun ubi jalar juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan lutein. Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel-sel mata. Kerusakan akibat radikal bebas dapat menyebabkan berbagai masalah mata, seperti katarak dan degenerasi makula.

Dengan mengonsumsi sayur daun ubi jalar secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko masalah mata yang terkait dengan usia.

Melancarkan pencernaan

Sayur daun ubi jalar mengandung banyak serat, yang penting untuk melancarkan pencernaan. Serat adalah bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, namun sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Membantu melancarkan BAB

Serat membantu melancarkan buang air besar (BAB) dengan menyerap air dan membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
Mencegah sembelit

Serat membantu mencegah sembelit dengan menjaga kelembapan feses dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
Menjaga kesehatan usus

Serat membantu menjaga kesehatan usus dengan memberi makan bakteri baik di usus, yang penting untuk pencernaan yang sehat.
Mencegah penyakit saluran pencernaan

Serat membantu mencegah penyakit saluran pencernaan seperti divertikulitis dan wasir dengan menjaga kesehatan usus dan melancarkan BAB.

Dengan mengonsumsi sayur daun ubi jalar secara teratur, kita dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan kita.

Menurunkan kolesterol

Sayur daun ubi jalar mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Selain itu, sayur daun ubi jalar juga mengandung pektin, sejenis serat larut yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”).

Mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan

Serat larut mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Kolesterol yang tidak diserap akan dibuang bersama feses.
Menurunkan kadar kolesterol LDL

Pektin, sejenis serat larut yang ditemukan dalam sayur daun ubi jalar, telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”). Kolesterol LDL adalah jenis kolesterol yang dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
Meningkatkan kadar kolesterol HDL

Sayur daun ubi jalar juga mengandung serat tidak larut yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”). Kolesterol HDL membantu membuang kolesterol LDL dari arteri dan melindunginya dari penyakit jantung.

Dengan mengonsumsi sayur daun ubi jalar secara teratur, kita dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Mencegah anemia

Anemia merupakan kondisi dimana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Hal ini dapat menyebabkan berbagai gejala seperti kelelahan, pucat, dan sesak napas. Kekurangan zat besi merupakan penyebab paling umum dari anemia.

Sumber zat besi yang baik

Sayur daun ubi jalar merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk produksi sel darah merah. Zat besi membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh, yang penting untuk fungsi sel yang tepat.
Membantu penyerapan zat besi

Sayur daun ubi jalar juga mengandung vitamin C, yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. Vitamin C mengubah zat besi dari bentuk yang tidak dapat diserap menjadi bentuk yang dapat diserap.
Mencegah kekurangan zat besi

Dengan mengonsumsi sayur daun ubi jalar secara teratur, kita dapat membantu mencegah kekurangan zat besi dan anemia.

Dengan demikian, mengonsumsi sayur daun ubi jalar dapat membantu menjaga kadar zat besi yang cukup dalam tubuh dan mencegah anemia.

Menjaga kesehatan jantung

Manfaat sayur daun ubi jalar untuk menjaga kesehatan jantung telah banyak diteliti dan terbukti efektif. Sayur daun ubi jalar mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung, seperti serat, kalium, dan antioksidan.

Serat

Serat dalam sayur daun ubi jalar membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol LDL dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan, sementara kolesterol HDL membantu membuang kolesterol LDL dari arteri.
Kalium

Kalium dalam sayur daun ubi jalar membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi dapat merusak arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Antioksidan

Antioksidan dalam sayur daun ubi jalar membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan sel.

Dengan mengonsumsi sayur daun ubi jalar secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Youtube Video:

Artikel Terbaru

Inilah Fakta Grup FB 'Fantasi Sedarah' yang Meresahkan, Dibentuk Agustus 2024, Kini Beranggotakan 32 Ribu Orang usut tuntas kasus ini

publish oleh jurnal

Sebuah grup Facebook bernama 'Fantasi Sedarah' menggemparkan jagat maya. Bayangkan saja, grup yang dibuat sejak Agustus 2024 ini berhasil menjaring sekitar 32 ribu anggota! Sayangnya, grup ini bukan wadah untuk hal positif, melainkan sarang penyebaran konten asusila yang meresahkan.Direktorat Tindak Pidana Siber Bareskrim Polri dan Direktorat Siber Polda Metro Jaya bergerak cepat membongkar kasus ini setelah 'Fantasi Sedarah' viral di media sosial. Brigjen Himawan Bayu Aji, Direktur Tindak Pidana Siber Bareskrim Polri, mengungkapkan bahwa grup ini sudah beroperasi sejak Agustus 2024. "2024 Agustus itu sudah mulai grup ini. Kemudian, kurang lebih 32 ribu member (dalam grup)," ujarnya dalam jumpa pers di Bareskrim Polri, Jakarta Selatan, Selasa (21/5/2025).

Inilah Gebrakan Baru! Oppo,Samsung,iPhone Minggir, HP China Ini Jadi Raja Baru di RI, merebut pasar dengan inovasi.

publish oleh jurnal

Jakarta, Indonesia - Kejutan di pasar smartphone Indonesia! Data terbaru dari firma riset Canalys menunjukkan perubahan signifikan dalam peta persaingan. Pada kuartal pertama (Q1) 2025, bukan lagi Oppo, Samsung, atau iPhone yang memimpin, melainkan Xiaomi yang berhasil merebut takhta sebagai vendor smartphone nomor satu di tanah air.Laporan Canalys mengungkapkan bahwa Xiaomi berhasil menguasai 19% pangsa pasar selama periode Januari hingga Maret 2025. Angka ini mengungguli para pesaingnya, menandakan keberhasilan strategi Xiaomi dalam menjangkau konsumen Indonesia.

Ketahui Mengapa Indonesia Negara Nomor Satu Menurut Studi Harvard, Amerika Kalah, Ini Alasannya!

publish oleh jurnal

Kabar membanggakan datang dari dunia akademis! Sebuah studi terbaru dari Universitas Harvard menempatkan Indonesia di posisi puncak dalam hal tingkat perkembangan atau flourishing. Yang lebih mengejutkan, posisi ini jauh melampaui Amerika Serikat.Studi bertajuk "Global Flourishing Study," yang diterbitkan dalam jurnal Nature Mental Health, melibatkan lebih dari 203 ribu responden dari 22 negara. Para peneliti menggali berbagai aspek kehidupan, mulai dari kesehatan, kebahagiaan, makna hidup, karakter, hubungan sosial, keamanan finansial, hingga spiritualitas.

Temukan Fakta, Benarkah Kunyit Berbahaya Bagi Liver? Ini Kata Studi Terbaru untuk kesehatan tubuh Anda

publish oleh jurnal

Kunyit, si rimpang kuning yang sering menjadi andalan dalam masakan Indonesia seperti kari dan berbagai hidangan tradisional lainnya, ternyata menyimpan cerita yang lebih kompleks dari sekadar bumbu dapur. Selain memberikan warna dan aroma khas, kunyit juga dikenal mengandung kurkumin, senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi alias anti-peradangan. Tak heran, banyak orang mengonsumsi kunyit, bahkan dalam bentuk suplemen, untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.Namun, baru-baru ini muncul kekhawatiran mengenai efek samping kunyit terhadap kesehatan liver. Sebuah kasus di Amerika Serikat menjadi sorotan, di mana seorang wanita berusia 71 tahun diduga mengalami kerusakan liver setelah mengonsumsi suplemen kunyit. Apakah ini berarti kunyit berbahaya bagi liver kita?

Ketahui Promo Diskon Listrik PLN Mei 2025 sampai Kapan? Jadwal Lengkap dan Syaratnya agar tidak ketinggalan informasi

publish oleh jurnal

Kabar gembira buat pelanggan setia PLN! Di bulan Mei 2025, PLN kembali memberikan promo menarik berupa diskon listrik. Pasti banyak yang penasaran, kan, sampai kapan diskon ini berlaku dan siapa saja yang berhak mendapatkannya? Promo ini hadir sebagai wujud apresiasi PLN kepada pelanggan sekaligus untuk memeriahkan momen penting bagi bangsa Indonesia.Dengan kampanye "Bangkit Lebih Terang", kamu bisa mendapatkan potongan harga hingga 50% untuk biaya tambah daya listrik. Ini adalah kesempatan emas buat kamu yang ingin meningkatkan daya listrik di rumah dengan biaya yang lebih ringan dan proses yang mudah, semuanya bisa dilakukan lewat aplikasi PLN Mobile!

Temukan Panduan Lengkap, 7 Tips Memilih Smartwatch Terbaik untuk Orang Tua agar Lebih Aman

publish oleh jurnal

Smartwatch bukan sekadar jam tangan pintar; ini adalah asisten pribadi di pergelangan tangan yang bisa sangat membantu, terutama bagi orang tua. Bayangkan kemudahan memantau kesehatan, tetap terhubung dengan keluarga, dan mendapatkan bantuan cepat saat dibutuhkan—semuanya dari sebuah perangkat kecil. Tapi, dengan banyaknya pilihan di pasaran, bagaimana cara memilih smartwatch yang paling sesuai untuk orang tersayang?Smartwatch bisa menjadi penyelamat bagi orang tua, memberikan rasa aman dan mandiri. Perangkat ini memungkinkan mereka untuk tetap terhubung, memantau kesehatan, dan bahkan meminta bantuan darurat tanpa harus bergantung pada smartphone yang rumit. Namun, memilih smartwatch yang tepat membutuhkan pertimbangan matang. Artikel ini akan memandu Anda melalui tujuh tips penting agar Anda bisa memberikan yang terbaik untuk orang tua Anda.

Ketahui Pesawat Garuda Indonesia Pembawa Jemaah Haji Kembali ke Kualanamu Usai 40 Menit Mengudara, Ada Apa Gerangan?

publish oleh jurnal

Penerbangan GA 3114 milik Garuda Indonesia, yang membawa rombongan jemaah haji kloter KNO 14, mengalami kejadian tak terduga pada Minggu, 18 Mei 2025. Pesawat yang dijadwalkan menuju Jeddah ini, terpaksa kembali (Return to Base/RTB) ke Bandara Kualanamu, Deli Serdang, Sumatera Utara, hanya 40 menit setelah lepas landas.Menurut Muhammar Mukhtar, Kepala Bidang Angkutan Udara dan Kelayakan Udara Kantor Otoritas Bandara Wilayah II Medan, keputusan RTB diambil oleh pilot. "Pilot memutuskan untuk kembali karena ada indikasi masalah pada *flap door* ruang avionik. Lampu indikator menyala," jelasnya, seperti dikutip dari Antara, Senin (19/5/2025).

Temukan 8 Olahraga Terbaik untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi, Apa Saja? Tips Ampuh Cegah Komplikasi

publish oleh jurnal

Hipertensi, atau tekanan darah tinggi, adalah kondisi yang perlu diwaspadai. Tekanan darah dikatakan tinggi jika secara konsisten menunjukkan angka di atas 140/90 mmHg. Seringkali, kondisi ini datang tanpa gejala yang jelas, menjadikannya "silent killer". Jika dibiarkan, hipertensi dapat memicu komplikasi serius seperti stroke, penyakit jantung, masalah ginjal, hingga gangguan penglihatan.Kabar baiknya, ada banyak cara untuk mengelola tekanan darah tinggi, salah satunya adalah dengan berolahraga secara teratur. Beberapa studi menunjukkan bahwa olahraga tertentu sangat efektif dalam menurunkan tekanan darah. Jadi, olahraga apa saja yang direkomendasikan untuk penderita hipertensi?

Temukan Mengapa Musim Kemarau Masih Hujan? Inilah Penjelasan Lengkap BMKG segera terungkap disini

publish oleh jurnal

Meskipun sebagian wilayah Indonesia sudah memasuki musim kemarau, curah hujan masih sering terjadi. Pasti banyak yang bertanya-tanya, kan, kenapa bisa begini? Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) punya penjelasannya.Menurut laporan BMKG, memasuki minggu terakhir Mei 2025, kondisi cuaca di Indonesia masih dalam masa peralihan. Ini berarti cuaca bisa berubah dengan cepat. Biasanya, pagi hingga siang hari cerah, tapi sore hingga malam hari hujan.

Inilah 7 Manfaat Kesehatan Tak Terduga dari Rutin Minum Teh Serai di Pagi Hari untuk tubuh lebih berenergi

publish oleh jurnal

Pagi hari, selain kopi dan teh hitam yang sudah jadi favorit banyak orang, ada satu lagi minuman yang bisa jadi pilihan sehat: teh serai! Aromanya yang segar dan rasanya yang menenangkan, bikin pagi jadi lebih semangat. Tapi, bukan cuma itu saja, lho. Rutin minum teh serai di pagi hari ternyata punya banyak manfaat untuk kesehatan kita.Teh serai, atau sering juga disebut teh sereh, bukan sekadar minuman biasa. Di dalamnya terkandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, dan berbagai zat bermanfaat lainnya. Gampang banget lagi bikinnya! Cukup rebus batang serai dengan air sampai mendidih, saring, dan nikmati kehangatannya.

Banyak yang Belum Tau, Inilah 15 Manfaat Sayur Daun Ubi Jalar yang Bikin Penasaran