Minyak kedelai, diekstrak dari biji kedelai, merupakan minyak nabati yang banyak digunakan dalam berbagai aplikasi, terutama di bidang kuliner. Popularitasnya didasarkan pada profil nutrisinya yang menguntungkan dan ketersediaannya yang luas. Pemahaman mendalam mengenai manfaat minyak kedelai penting untuk memaksimalkan potensinya dalam mendukung kesehatan dan kesejahteraan.