Madu Apis Dorsata, dihasilkan oleh lebah madu raksasa Apis dorsata, memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan jenis madu lainnya. Lebah ini membangun sarangnya di tempat-tempat tinggi seperti tebing dan pohon, sehingga proses panennya membutuhkan keberanian dan keahlian khusus. Hasilnya adalah madu dengan kandungan nutrisi yang kompleks dan potensi manfaat kesehatan yang luar biasa.
Sebagai contoh, masyarakat tradisional di berbagai daerah di Indonesia telah lama menggunakan madu Apis Dorsata untuk meningkatkan stamina, mempercepat penyembuhan luka, dan mengatasi berbagai keluhan kesehatan lainnya. Penelitian modern pun mulai mengungkap dasar ilmiah dari khasiat madu ini.