Keladi (Colocasia esculenta) merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak dibudidayakan di daerah tropis. Tanaman ini memiliki banyak manfaat, baik bagi kesehatan maupun sebagai bahan makanan.
Umbi keladi kaya akan karbohidrat, protein, serat, dan berbagai vitamin dan mineral. Umbi ini dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau sumber makanan pokok lainnya. Daun keladi juga dapat dikonsumsi sebagai sayuran, baik segar maupun dimasak.
Selain sebagai bahan makanan, keladi juga memiliki manfaat kesehatan. Umbi keladi mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung. Daun keladi juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri dan pembengkakan.
Manfaat Buah Keladi
Buah keladi merupakan sumber makanan pokok yang kaya akan karbohidrat dan nutrisi penting. Selain itu, buah keladi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Kaya serat
- Sumber antioksidan
- Menurunkan kolesterol
- Mengontrol gula darah
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan fungsi otak
- Menguatkan tulang
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan kulit
- Menurunkan berat badan
- Mencegah penuaan dini
- Meningkatkan kualitas tidur
- Sumber energi
- Mengatasi sembelit
Manfaat buah keladi sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga mencegah penuaan dini. Buah keladi juga merupakan sumber makanan yang baik untuk penderita diabetes, karena dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, buah keladi juga dapat membantu menurunkan berat badan, karena kaya serat dan rendah kalori.
Kaya Serat
Buah keladi merupakan sumber serat yang baik. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu melancarkan pencernaan. Konsumsi serat yang cukup dapat membantu mencegah berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit, diare, dan divertikulitis.
Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga dapat membantu mencegah dan mengelola diabetes tipe 2.
Asupan serat yang cukup sangat penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Buah keladi merupakan salah satu sumber serat yang baik, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
Sumber antioksidan
Buah keladi merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.
Antioksidan dalam buah keladi dapat membantu menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Selain itu, antioksidan juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Konsumsi buah keladi secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis.
Menurunkan kolesterol
Buah keladi mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat larut bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL, buah keladi dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition Research” menemukan bahwa konsumsi buah keladi secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 10%. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa konsumsi buah keladi dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar trigliserida.
Bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, buah keladi dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengontrol gula darah
Buah keladi memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya buah ini tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini membuat buah keladi menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes atau orang yang sedang berusaha mengontrol kadar gula darahnya.
-
Serat tinggi
Buah keladi kaya akan serat, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.
-
Pati resisten
Buah keladi juga mengandung pati resisten, yang merupakan jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Pati resisten dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
-
Sumber vitamin dan mineral
Buah keladi merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin B6, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini dapat membantu meningkatkan fungsi pankreas, yang berperan dalam produksi insulin.
-
Antioksidan
Buah keladi mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan antosianin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat berkontribusi terhadap perkembangan diabetes.
Konsumsi buah keladi secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko komplikasi akibat diabetes, seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan ginjal.
Mencegah kanker
Buah keladi mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan DNA dan meningkatkan risiko kanker.
-
Sumber antioksidan
Buah keladi mengandung berbagai antioksidan, seperti flavonoid dan antosianin. Antioksidan ini dapat membantu menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
-
Mengurangi peradangan
Buah keladi memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis. Peradangan kronis telah dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker.
-
Meningkatkan kekebalan tubuh
Buah keladi mengandung vitamin C dan vitamin B6, yang penting untuk menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu melawan infeksi dan mencegah perkembangan kanker.
-
Sumber serat
Buah keladi mengandung serat, yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Sembelit dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal.
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat buah keladi dalam mencegah kanker, bukti yang ada menunjukkan bahwa buah keladi dapat menjadi bagian dari diet sehat yang dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Meningkatkan kesehatan jantung
Buah keladi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung, antara lain:
-
Menurunkan tekanan darah
Buah keladi mengandung potasium, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal.
-
Mengurangi kolesterol
Buah keladi mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Kolesterol LDL yang tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Mencegah pembekuan darah
Buah keladi mengandung vitamin K, vitamin yang penting untuk pembekuan darah. Vitamin K yang cukup dapat membantu mencegah pembekuan darah yang tidak normal, yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
-
Meningkatkan fungsi pembuluh darah
Buah keladi mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan. Pembuluh darah yang sehat dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengonsumsi buah keladi secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Meningkatkan Fungsi Otak
Buah keladi mengandung nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak, antara lain:
-
Vitamin B6
Vitamin B6 berperan penting dalam produksi neurotransmiter, seperti serotonin dan dopamin, yang berperan dalam mengatur suasana hati, tidur, dan memori. -
Kol
Kol adalah nutrisi penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Kol membantu meningkatkan aliran darah ke otak dan melindungi sel-sel otak dari kerusakan. -
Antioksidan
Buah keladi mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penurunan fungsi kognitif.
Konsumsi buah keladi secara teratur dapat membantu meningkatkan fungsi otak, meningkatkan memori, dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.
Youtube Video:
