Okra (Abelmoschus esculentus) adalah sayuran yang berasal dari wilayah tropis dan subtropis. Buah okra memiliki bentuk memanjang dengan ujung yang meruncing, berwarna hijau tua, dan memiliki tekstur yang renyah. Okra kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat.
Buah okra memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat tersebut antara lain:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan tulang
Buah okra juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Okra dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis, sayur sop, dan acar. Okra juga dapat digunakan sebagai pengental alami dalam masakan.
Buah Okra dan Manfaatnya
Buah okra kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat buah okra antara lain:
- Menurunkan kolesterol
- Mengontrol gula darah
- Melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan tulang
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Antioksidan
- Rendah kalori
- Sumber serat
- Sumber vitamin A
- Sumber vitamin C
- Sumber folat
- Sumber magnesium
- Sumber kalium
- Sumber zat besi
Buah okra dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti segar, dimasak, atau dikeringkan. Buah okra juga dapat digunakan sebagai pengental alami dalam masakan.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol adalah zat lemak yang ditemukan dalam darah. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Buah okra mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association menemukan bahwa mengonsumsi 10 gram serat larut setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) hingga 5%. Studi lain yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa mengonsumsi okra selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 12%.
Menurunkan kadar kolesterol merupakan salah satu manfaat penting dari buah okra. Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengontrol gula darah
Gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan stroke. Buah okra mengandung serat larut dan tidak larut yang dapat membantu mengontrol gula darah.
Serat larut membentuk gel di saluran pencernaan yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil setelah makan.
Serat tidak larut tidak dapat dicerna oleh tubuh. Ini menambahkan massa ke feses dan membantu melancarkan pencernaan. Serat tidak larut juga dapat membantu mengontrol gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa okra dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menemukan bahwa mengonsumsi 100 gram okra setiap hari selama 8 minggu dapat menurunkan kadar gula darah puasa pada penderita diabetes tipe 2.
Mengontrol gula darah merupakan salah satu manfaat penting dari buah okra. Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko diabetes dan penyakit terkait lainnya.
Melancarkan pencernaan
Buah okra kaya akan serat, baik serat larut maupun tidak larut. Kedua jenis serat ini penting untuk kesehatan pencernaan.
- Serat larut menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan. Gel ini membantu memperlambat penyerapan makanan, sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu mengontrol kadar gula darah.
- Serat tidak larut tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat ini menambahkan massa ke feses dan membantu melancarkan pencernaan. Serat tidak larut juga dapat membantu mencegah sembelit dan wasir.
Mengonsumsi buah okra secara teratur dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Menjaga kesehatan jantung
Buah okra memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung. Salah satunya adalah kandungan serat yang tinggi. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”). Selain itu, serat juga dapat membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi peradangan.
Selain serat, buah okra juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan jaringan di dalam tubuh. Antioksidan dapat menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan yang ditimbulkannya.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi buah okra secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association menemukan bahwa mengonsumsi okra selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 12%. Studi lain yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa mengonsumsi okra dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Menjaga kesehatan jantung merupakan salah satu manfaat penting dari buah okra. Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan tekanan darah tetap normal, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
Menjaga kesehatan tulang
Buah okra memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah menjaga kesehatan tulang.
-
Sumber kalsium
Buah okra merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium adalah mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan memelihara kepadatan tulang, serta mencegah osteoporosis.
-
Sumber vitamin K
Buah okra juga merupakan sumber vitamin K yang baik. Vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin K membantu mengaktifkan protein yang dibutuhkan untuk pembentukan tulang.
-
Sumber magnesium
Buah okra mengandung magnesium. Magnesium adalah mineral penting yang terlibat dalam lebih dari 300 reaksi enzim dalam tubuh, termasuk pembentukan tulang.
Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Buah okra memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah meningkatkan kekebalan tubuh. Kekebalan tubuh adalah kemampuan tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit. Buah okra mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh, seperti:
- Vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin A: Vitamin A berperan penting dalam fungsi sel kekebalan tubuh. Vitamin A membantu memproduksi sel-sel kekebalan tubuh, seperti limfosit dan makrofag, yang membantu melawan infeksi.
- Serat: Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Saluran pencernaan yang sehat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat, karena sekitar 70% sel kekebalan tubuh berada di saluran pencernaan.
Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko infeksi dan penyakit.
Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer.
-
Vitamin C
Buah okra merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin C juga berperan penting dalam pembentukan kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
-
Vitamin A
Buah okra juga mengandung vitamin A. Vitamin A adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin A juga berperan penting dalam kesehatan penglihatan, sistem kekebalan tubuh, dan reproduksi.
-
Polifenol
Buah okra mengandung polifenol, yaitu antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Polifenol juga memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.
Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Rendah kalori
Buah okra sangat rendah kalori, hanya mengandung sekitar 30 kalori per 100 gram. Hal ini menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi orang yang sedang menjalani diet atau ingin menurunkan berat badan.
Selain rendah kalori, buah okra juga kaya akan serat. Serat dapat membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Serat juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Buah okra juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C, vitamin K, dan folat. Vitamin dan mineral ini penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan fungsi otak.
Dengan mengonsumsi buah okra secara teratur, Anda dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Youtube Video:
