Intip 6 Manfaat Yogurt untuk Bayi yang Bikin Kamu Penasaran

jurnal


manfaat yogurt untuk bayi

Yogurt adalah makanan olahan susu yang dibuat dengan memfermentasi susu menggunakan bakteri hidup. Yogurt telah menjadi makanan pokok dalam banyak budaya selama berabad-abad dan dikenal karena rasanya yang lezat dan manfaat kesehatannya.

Yogurt kaya akan nutrisi, termasuk protein, kalsium, dan probiotik. Probiotik adalah bakteri menguntungkan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Yogurt juga merupakan sumber vitamin B12, riboflavin, dan kalium yang baik.

Yogurt aman diberikan pada bayi setelah mereka berusia 6 bulan. Yogurt dapat diberikan sebagai makanan selingan atau dicampur dengan makanan lain, seperti bubur atau buah. Yogurt dapat bermanfaat untuk kesehatan bayi dengan beberapa cara, antara lain:

  • Meningkatkan kesehatan pencernaan: Probiotik dalam yogurt dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan bayi dengan menyeimbangkan bakteri baik dan jahat di usus.
  • Meningkatkan penyerapan nutrisi: Probiotik dalam yogurt juga dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain, seperti zat besi dan kalsium.
  • Mendukung sistem kekebalan tubuh: Probiotik dalam yogurt dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh bayi dengan melawan bakteri dan virus berbahaya.
  • Mencegah alergi: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mencegah alergi, seperti eksim dan asma.

Saat memilih yogurt untuk bayi, penting untuk memilih yogurt tawar tanpa pemanis atau perasa. Yogurt dengan rasa dapat mengandung gula tambahan, yang tidak baik untuk bayi.

Selain manfaat kesehatannya, yogurt juga merupakan makanan yang lezat dan mengenyangkan. Yogurt dapat diberikan pada bayi sebagai camilan atau sebagai bagian dari makanan.

Manfaat Yogurt untuk Bayi

Yogurt merupakan makanan sehat dan bergizi yang baik untuk bayi. Yogurt kaya akan protein, kalsium, dan probiotik, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, sistem kekebalan tubuh, dan alergi.

  • Meningkatkan pencernaan
  • Meningkatkan penyerapan nutrisi
  • Mendukung sistem kekebalan tubuh
  • Mencegah alergi
  • Kaya protein
  • Sumber kalsium yang baik

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menyeimbangkan bakteri baik dan jahat di usus. Probiotik dalam yogurt juga dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain, seperti zat besi dan kalsium. Selain itu, yogurt dapat mendukung sistem kekebalan tubuh bayi dengan melawan bakteri dan virus berbahaya. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mencegah alergi, seperti eksim dan asma.

Meningkatkan pencernaan

Yogurt dapat membantu meningkatkan pencernaan bayi dengan menyeimbangkan bakteri baik dan jahat di usus. Bakteri baik ini, atau probiotik, membantu memecah makanan dan menyerap nutrisi. Mereka juga membantu melindungi usus dari infeksi.

  • Mencegah diare: Probiotik dalam yogurt dapat membantu mencegah diare pada bayi. Diare adalah kondisi umum yang dapat menyebabkan dehidrasi dan kekurangan nutrisi.
  • Mengurangi sembelit: Probiotik dalam yogurt juga dapat membantu mengurangi sembelit pada bayi. Sembelit adalah kondisi yang dapat menyebabkan sakit perut dan kesulitan buang air besar.
  • Meningkatkan penyerapan nutrisi: Probiotik dalam yogurt dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain, seperti zat besi dan kalsium.

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan dan mengurangi risiko masalah pencernaan, seperti diare dan sembelit.

Meningkatkan penyerapan nutrisi

Yogurt kaya akan probiotik, bakteri baik yang dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain. Nutrisi ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, dan dapat membantu mencegah kekurangan nutrisi.

  • Zat besi: Zat besi penting untuk produksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Probiotik dalam yogurt dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, seperti daging merah dan sayuran berdaun hijau.
  • Kalsium: Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Probiotik dalam yogurt dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dari makanan, seperti susu dan keju.
  • Vitamin D: Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium. Probiotik dalam yogurt dapat membantu meningkatkan penyerapan vitamin D dari makanan, seperti ikan berlemak dan telur.

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi secara keseluruhan dan mengurangi risiko kekurangan nutrisi. Hal ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, serta kesehatan mereka secara keseluruhan.

Mendukung sistem kekebalan tubuh

Yogurt kaya akan probiotik, bakteri baik yang dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh bayi. Probiotik ini membantu melawan bakteri dan virus berbahaya, serta meningkatkan produksi sel darah putih.

Sistem kekebalan tubuh yang kuat sangat penting untuk kesehatan bayi. Sistem kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu melindungi bayi dari infeksi dan penyakit. Yogurt dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh bayi dengan menyediakan probiotik yang bermanfaat.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mencegah alergi dan asma. Alergi dan asma adalah penyakit yang disebabkan oleh sistem kekebalan tubuh yang terlalu aktif. Probiotik dalam yogurt dapat membantu mengatur sistem kekebalan tubuh dan mencegahnya bereaksi berlebihan terhadap alergen.

Mencegah alergi

Yogurt memiliki potensi untuk mencegah alergi pada bayi. Alergi adalah reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh terhadap zat asing yang biasanya tidak berbahaya, seperti makanan, debu, atau bulu binatang. Probiotik dalam yogurt dapat membantu mengatur sistem kekebalan tubuh dan mencegahnya bereaksi berlebihan terhadap alergen.

  • Alergi makanan: Alergi makanan adalah jenis alergi yang paling umum pada bayi. Gejala alergi makanan dapat berkisar dari ringan, seperti ruam atau gatal-gatal, hingga parah, seperti anafilaksis. Probiotik dalam yogurt dapat membantu mencegah alergi makanan dengan mengatur sistem kekebalan tubuh dan mencegahnya bereaksi berlebihan terhadap makanan tertentu.
  • Eksim: Eksim adalah kondisi kulit yang ditandai dengan ruam merah, gatal, dan bersisik. Eksim sering terjadi pada bayi dan anak-anak. Probiotik dalam yogurt dapat membantu mencegah eksim dengan mengatur sistem kekebalan tubuh dan mencegahnya bereaksi berlebihan terhadap alergen lingkungan.
  • Asma: Asma adalah penyakit paru-paru kronis yang ditandai dengan mengi, sesak napas, dan batuk. Asma sering terjadi pada bayi dan anak-anak. Probiotik dalam yogurt dapat membantu mencegah asma dengan mengatur sistem kekebalan tubuh dan mencegahnya bereaksi berlebihan terhadap alergen lingkungan.

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mencegah alergi dengan mengatur sistem kekebalan tubuh dan mencegahnya bereaksi berlebihan terhadap alergen. Hal ini penting untuk kesehatan bayi secara keseluruhan dan dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan alergi di kemudian hari.

Kaya protein

Yogurt merupakan makanan yang kaya akan protein. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menghasilkan hormon dan enzim.

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian mereka. Protein dalam yogurt mudah dicerna dan diserap oleh tubuh bayi.

Selain itu, protein dalam yogurt juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang pada bayi. Hal ini dapat membantu bayi merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi frekuensi menyusui atau pemberian susu botol.

Sumber kalsium yang baik

Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Yogurt merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Kalsium membantu membangun dan memperkuat tulang dan gigi, serta membantu mencegah osteoporosis di kemudian hari.

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian mereka. Kalsium dalam yogurt mudah dicerna dan diserap oleh tubuh bayi. Selain itu, yogurt juga mengandung protein dan vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang secara keseluruhan.

Kekurangan kalsium dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti rakhitis dan osteoporosis. Rakhitis adalah kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lunak dan lemah, sedangkan osteoporosis adalah kondisi yang menyebabkan tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mencegah masalah kesehatan ini dengan menyediakan kalsium yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sehat.

Berikut beberapa pertanyaan umum dan jawabannya mengenai manfaat yogurt untuk bayi:

Kapan bayi boleh diberikan yogurt?

Bayi boleh diberikan yogurt setelah berusia 6 bulan.

Jenis yogurt apa yang baik untuk bayi?

Pilih yogurt tawar tanpa pemanis atau perasa. Yogurt dengan rasa dapat mengandung gula tambahan, yang tidak baik untuk bayi.

Berapa banyak yogurt yang boleh diberikan pada bayi?

Mulailah dengan memberikan 1-2 sendok makan yogurt per hari. Jumlahnya dapat ditingkatkan secara bertahap seiring bertambahnya usia bayi.

Apa manfaat memberikan yogurt pada bayi?

Yogurt memiliki banyak manfaat untuk bayi, di antaranya meningkatkan kesehatan pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan mencegah alergi.

Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu meningkatkan kesehatan dan perkembangan bayi secara keseluruhan.

Selalu berkonsultasi dengan dokter anak sebelum memberikan yogurt atau makanan baru lainnya kepada bayi.

Tips Memberikan Yogurt pada Bayi

Untuk memberikan yogurt pada bayi dengan aman dan bermanfaat, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:

Tip 1: Pilih yogurt yang tepat.
Pilih yogurt tawar tanpa pemanis atau perasa. Yogurt dengan rasa dapat mengandung gula tambahan, yang tidak baik untuk bayi. Yogurt Yunani juga merupakan pilihan yang baik karena mengandung lebih banyak protein dan kalsium.

Tip 2: Mulailah dengan jumlah kecil.
Mulailah dengan memberikan 1-2 sendok makan yogurt per hari. Jumlahnya dapat ditingkatkan secara bertahap seiring bertambahnya usia bayi.

Tip 3: Campurkan yogurt dengan makanan lain.
Untuk bayi yang baru mulai makan yogurt, dapat dicampurkan dengan makanan lain, seperti bubur atau buah. Hal ini dapat membantu bayi terbiasa dengan rasa dan tekstur yogurt.

Tip 4: Berikan yogurt sebagai camilan atau makanan selingan.
Yogurt dapat diberikan sebagai camilan atau makanan selingan di antara waktu makan utama. Yogurt merupakan makanan yang mengenyangkan dan dapat membantu bayi merasa kenyang lebih lama.

Dengan mengikuti tips ini, orang tua dapat memberikan yogurt pada bayi dengan aman dan bermanfaat. Yogurt dapat menjadi bagian dari makanan sehat dan bergizi untuk bayi.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Yogurt telah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan untuk bayi, termasuk meningkatkan pencernaan, penyerapan nutrisi, dan sistem kekebalan tubuh. Beberapa studi kasus telah menunjukkan manfaat yogurt untuk bayi secara lebih rinci.

Salah satu studi kasus yang dilakukan oleh University of California, Davis menemukan bahwa pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mengurangi gejala kolik. Kolik adalah kondisi umum pada bayi yang menyebabkan tangisan berlebihan dan rewel. Studi ini menemukan bahwa bayi yang diberikan yogurt selama 12 minggu mengalami penurunan gejala kolik yang signifikan.

Studi kasus lain yang dilakukan oleh University of Michigan menemukan bahwa pemberian yogurt pada bayi dapat membantu mencegah eksim. Eksim adalah kondisi kulit yang menyebabkan ruam merah, gatal, dan bersisik. Studi ini menemukan bahwa bayi yang diberikan yogurt selama 6 bulan mengalami penurunan risiko eksim sebesar 50%.

Studi kasus ini memberikan bukti lebih lanjut tentang manfaat yogurt untuk bayi. Pemberian yogurt pada bayi dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, penyerapan nutrisi, dan sistem kekebalan tubuh, serta mengurangi risiko kondisi kesehatan tertentu, seperti kolik dan eksim.

Namun, penting untuk dicatat bahwa studi kasus memiliki keterbatasan, seperti ukuran sampel yang kecil dan potensi bias. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat yogurt untuk bayi dan menentukan dosis dan durasi pemberian yang optimal.

Youtube Video:


Artikel Terkait

Bagikan:

Artikel Terbaru

Inilah Kontroversi 'Jeans 33,34 Lebih Cepat Menghadap Allah', Menkes Ungkap Kesulitan Sampaikan BMI 24, Ada Apa Sebenarnya? Cari Tahu Disini

publish oleh jurnal
Inilah Kontroversi 'Jeans 33,34 Lebih Cepat Menghadap Allah', Menkes Ungkap Kesulitan Sampaikan BMI 24, Ada Apa Sebenarnya? Cari Tahu Disini

Pernah dengar pernyataan Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin soal ukuran celana jeans dan risiko kesehatan? Ya, belakangan ini ramai dibicarakan tentang komentar beliau mengenai pria yang sering memakai celana jeans ukuran 33-34. Apa sih maksudnya? Tenang, bukan berarti Menkes mau body shaming kok!Menkes Budi menjelaskan bahwa sebenarnya beliau ingin menekankan pentingnya menjaga Indeks Massa Tubuh (BMI) tetap ideal. Namun, beliau menyadari bahwa menyampaikan soal BMI angka 24 mungkin kurang mengena di masyarakat awam. Akhirnya, beliau memilih menggunakan ukuran celana sebagai gambaran yang lebih mudah dipahami.

Inilah Jadwal dan Besaran Iuran BPJS Kesehatan Kelas 1, 2, 3 Mulai 15 Mei 2025 simak perubahan penting berikut

publish oleh jurnal
Inilah Jadwal dan Besaran Iuran BPJS Kesehatan Kelas 1, 2, 3 Mulai 15 Mei 2025 simak perubahan penting berikut

Jakarta, CNBC Indonesia - Siap-siap ya! Sistem iuran BPJS Kesehatan akan mengalami perubahan besar mulai Juli 2025. Pemerintah akan menerapkan Kelas Rawat Inap Standar (KRIS) yang akan menggantikan sistem kelas 1, 2, dan 3 yang selama ini kita kenal.Perubahan ini tertuang dalam Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 59 Tahun 2024, yang merupakan revisi ketiga dari Perpres Nomor 82 Tahun 2018 tentang Jaminan Kesehatan. Tapi, jangan langsung panik soal berapa iuran barunya! Detailnya masih digodok.

Inilah Rahasia Pohon Tomat Berbuah Lebat 10 Kg per Batang, Tips Perawatan Ampuh agar panen melimpah terus

publish oleh jurnal
Inilah Rahasia Pohon Tomat Berbuah Lebat 10 Kg per Batang, Tips Perawatan Ampuh agar panen melimpah terus

Siapa yang tidak ingin memiliki pohon tomat yang berbuah lebat? Bayangkan, setiap batang pohon menghasilkan hingga 10 kg tomat segar! Kedengarannya fantastis, bukan? Tapi, dengan teknik perawatan yang tepat, impian ini bisa menjadi kenyataan. Mari kita kupas tuntas cara merawat pohon tomat agar panen Anda melimpah ruah.Salah satu faktor penting untuk keberhasilan panen tomat adalah menciptakan lingkungan yang ideal bagi pertumbuhan tanaman. Ini berarti memperhatikan dua hal utama:

Ketahui Rahasia Bambu Indonesia, Sumber Awet Muda yang Diburu Warga AS dan India, Manfaatnya Luar Biasa!

publish oleh jurnal
Ketahui Rahasia Bambu Indonesia, Sumber Awet Muda yang Diburu Warga AS dan India, Manfaatnya Luar Biasa!

Di tengah lebatnya hutan bambu tropis Indonesia, tersembunyi sebuah "harta karun" alami yang mungkin belum banyak Anda dengar: tabasheer. Bahan alami ini, yang juga dikenal sebagai bigar bambu atau ekstrak ruas bambu, kini semakin populer di dunia sebagai komoditas ekspor bernilai tinggi. Permintaan global akan bahan herbal dan suplemen kesehatan yang terus meningkat menjadi pendorong utama popularitasnya.Meskipun namanya belum sepopuler gaharu atau cendana, tabasheer Indonesia justru menunjukkan pertumbuhan ekspor yang stabil dalam lima tahun terakhir. Data menunjukkan nilai ekspor yang terus meningkat, membuktikan potensi besar yang dimilikinya.

Temukan Perbandingan Honda Vario, ADV & PCX 160cc, Skutik Mana yang Jadi Raja Tenaga di 2025? Pilihan Terbaikmu Disini

publish oleh jurnal
Temukan Perbandingan Honda Vario, ADV & PCX 160cc, Skutik Mana yang Jadi Raja Tenaga di 2025? Pilihan Terbaikmu Disini

Persaingan di kelas skutik 160cc semakin memanas! Di tahun 2025, Honda menawarkan tiga pilihan menarik: Vario 160, ADV 160, dan PCX 160. Ketiganya menjanjikan performa bertenaga dan fitur-fitur canggih. Tapi, mana yang paling pas untuk Anda? Mari kita bedah kelebihan dan kekurangan masing-masing.Vario 160 mengandalkan mesin 160cc eSP+ yang sudah terbukti kehandalannya. Mesin ini menghasilkan tenaga 15,1 hp, cukup untuk melibas kemacetan kota dengan lincah. Keunggulan Vario 160 terletak pada efisiensi bahan bakar dan responsivitasnya.

Inilah 5 Pembaruan Menggoda di Mitsubishi Xpander Hybrid yang Tidak Ditemukan pada Model Lama kini jadi sorotan

publish oleh jurnal
Inilah 5 Pembaruan Menggoda di Mitsubishi Xpander Hybrid yang Tidak Ditemukan pada Model Lama kini jadi sorotan

Mitsubishi Xpander, MPV andalan keluarga Indonesia, kini hadir dalam versi Hybrid! Tapi, apa saja sih yang baru dan bikin Xpander Hybrid ini lebih unggul dari versi sebelumnya? Yuk, kita bedah 5 fitur keren yang wajib kamu tahu!Salah satu fitur unggulan Xpander Hybrid adalah sistem regenerasi energi. Bayangkan, setiap kali kamu mengurangi kecepatan atau mengerem, energi yang biasanya terbuang justru diubah menjadi listrik untuk mengisi baterai. Keren, kan? Fitur ini sangat membantu menghemat bahan bakar, terutama saat berkendara di perkotaan yang seringkali macet dan stop-and-go.

Temukan 5 Motor Listrik Terbaik untuk Ojek Online di 2025 solusi tepat untuk penghasilanmu

publish oleh jurnal
Temukan 5 Motor Listrik Terbaik untuk Ojek Online di 2025 solusi tepat untuk penghasilanmu

Industri transportasi online terus berkembang pesat, dan motor listrik menjadi pilihan cerdas untuk mengurangi biaya operasional sekaligus menjaga lingkungan. Bagi para pengemudi ojek online yang mencari kendaraan andal, tahun 2025 menawarkan beragam opsi menarik. Berikut adalah lima motor listrik terbaik yang patut dipertimbangkan, berdasarkan performa, daya tahan baterai, dan kenyamanan.Gesits G1, motor listrik kebanggaan Indonesia, telah membuktikan ketangguhannya dalam penggunaan sehari-hari. Versi terbarunya hadir dengan baterai yang lebih awet dan efisiensi energi yang ditingkatkan. Dengan sekali pengisian daya, motor ini mampu menempuh jarak hingga 130 km. Ini sangat ideal bagi pengemudi ojek online yang membutuhkan mobilitas tinggi tanpa harus sering mengisi ulang baterai.

Temukan KPK Digugat! Kasus Korupsi Haji Yaqut Dihentikan? Ada apa sebenarnya? kini jadi sorotan publik

publish oleh jurnal
Temukan KPK Digugat! Kasus Korupsi Haji Yaqut Dihentikan? Ada apa sebenarnya? kini jadi sorotan publik

Jakarta – Sebuah gugatan praperadilan telah diajukan terhadap Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) di Pengadilan Negeri Jakarta Selatan. Gugatan ini diajukan oleh Aliansi Rakyat untuk Keadilan dan Kesejahteraan Indonesia (Arruki) karena mereka menilai KPK telah menghentikan penyidikan kasus dugaan korupsi dalam penyelenggaraan ibadah haji yang diduga melibatkan mantan Menteri Agama, Yaqut Cholil Qoumas.Marselinus Edwin Hardhian, Ketua Umum Arruki, menjelaskan bahwa laporan dugaan korupsi ini pertama kali diajukan oleh Jaringan Perempuan Indonesia (JPI) pada Agustus 2024. Namun, hingga Mei 2025, belum ada perkembangan berarti dari KPK terkait laporan yang berisi dugaan korupsi, kolusi, dan nepotisme (KKN) tersebut.

Temukan Raksasa Turki Beroperasi di Kualanamu, Terminal Kargo Resmi Dibuka, dorong pertumbuhan ekonomi

publish oleh jurnal
Temukan Raksasa Turki Beroperasi di Kualanamu, Terminal Kargo Resmi Dibuka, dorong pertumbuhan ekonomi

Bandara Internasional Kualanamu (KNO) kini punya amunisi baru! Çelebi Aviation, perusahaan global dengan pengalaman 65 tahun melayani tiga benua, secara resmi membuka operasional terminal kargo terbarunya di KNO. Langkah ini semakin memperkuat posisi Çelebi di Indonesia, setelah sebelumnya sukses dengan layanan ground handling sejak tahun 2024.Mengapa Kualanamu? Pemilihan bandara ini sebagai hub strategis bukan tanpa alasan. Kualanamu adalah urat nadi logistik vital bagi ekspor komoditas unggulan dari Sumatera. Lokasinya yang strategis menghubungkan Indonesia dengan pasar-pasar utama seperti Singapura dan Malaysia, menjadikannya pintu gerbang perdagangan yang krusial.

Inilah Rahasia Ampuh, Tips Menyimpan Alpukat Agar Tetap Segar, Tidak Cepat Cokelat, dan Awet Lebih Lama kualitas tetap terjaga

publish oleh jurnal
Inilah Rahasia Ampuh, Tips Menyimpan Alpukat Agar Tetap Segar, Tidak Cepat Cokelat, dan Awet Lebih Lama kualitas tetap terjaga

Siapa sih yang nggak suka alpukat? Buah lembut dengan rasa creamy ini memang jadi favorit banyak orang. Sayangnya, seringkali kita kecewa karena alpukat yang sudah dibelah cepat sekali berubah warna menjadi cokelat. Padahal, rasanya masih enak, tapi penampilannya jadi kurang menarik, kan?Perubahan warna ini disebabkan oleh proses alami bernama oksidasi. Singkatnya, saat daging alpukat bersentuhan dengan udara, enzim polifenol oksidase di dalamnya bereaksi dengan oksigen. Reaksi ini menghasilkan melanin, pigmen yang juga membuat kulit kita jadi lebih gelap saat terpapar sinar matahari. Melanin inilah yang menyebabkan alpukat berubah warna menjadi cokelat.

Artikel Terbaru