Selada air (Nasturtium officinale) adalah sayuran hijau yang banyak ditemukan di daerah perairan dangkal. Sayuran ini memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Selada air mengandung vitamin C, vitamin K, dan provitamin A yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, sayuran ini juga kaya akan zat besi, kalsium, dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, otot, dan saraf.
Selada air juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan karotenoid, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat selada air bagi kesehatan sangat beragam, di antaranya:
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Memperkuat tulang
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Mencegah kanker
- Menurunkan berat badan
Selada air dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Sayuran ini dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup. Selada air juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Manfaat Selada Air
Selada air (Nasturtium officinale) merupakan sayuran hijau yang banyak ditemukan di daerah perairan dangkal. Sayuran ini memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Memperkuat tulang
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Baik untuk kesehatan jantung
- Mencegah kanker
- Membantu menurunkan berat badan
Selada air mengandung vitamin C, vitamin K, dan provitamin A yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, sayuran ini juga kaya akan zat besi, kalsium, dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, otot, dan saraf.
Selada air juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan karotenoid, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selada air dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Sayuran ini dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup. Selada air juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Meningkatkan kesehatan kulit
Selada air mengandung vitamin C, vitamin K, dan provitamin A yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis.
Vitamin K membantu mengurangi peradangan dan mempercepat penyembuhan luka. Sementara itu, provitamin A berperan dalam menjaga kelembaban kulit dan mencegah jerawat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi selada air secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit.
Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Cosmetic Dermatology” menemukan bahwa konsumsi suplemen selada air selama 12 minggu dapat mengurangi kerutan dan meningkatkan elastisitas kulit.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam “International Journal of Dermatology” menemukan bahwa konsumsi selada air dapat membantu mengurangi peradangan dan kemerahan pada kulit.
Manfaat selada air untuk kesehatan kulit dapat diperoleh dengan mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selada air dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup.
Sayuran ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus. Selain dikonsumsi, selada air juga dapat digunakan sebagai masker wajah untuk menutrisi dan menyegarkan kulit.
Memperkuat tulang
Selada air mengandung vitamin K dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K berperan dalam pembentukan protein osteokalsin, yang membantu mengikat kalsium ke tulang. Sementara itu, kalsium merupakan mineral utama penyusun tulang.
Konsumsi selada air secara teratur dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
-
Meningkatkan kepadatan tulang
Studi menunjukkan bahwa konsumsi selada air secara teratur dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang pada wanita pascamenopause.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa konsumsi suplemen selada air selama 12 bulan dapat meningkatkan kepadatan tulang pada wanita pascamenopause sebesar 2%.
-
Mengurangi risiko osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh. Kondisi ini lebih sering terjadi pada wanita pascamenopause dan orang lanjut usia.
Konsumsi selada air secara teratur dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dengan meningkatkan kepadatan tulang.
Manfaat selada air untuk kesehatan tulang dapat diperoleh dengan mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selada air dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup.
Sayuran ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Selada air mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
Vitamin A membantu menjaga kesehatan selaput lendir, yang merupakan lapisan pertama pertahanan tubuh terhadap infeksi. Antioksidan dalam selada air membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi selada air secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa konsumsi suplemen selada air selama 12 minggu dapat meningkatkan produksi sel darah putih pada orang dewasa yang sehat.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam “International Journal of Immunopharmacology” menemukan bahwa konsumsi selada air dapat membantu meningkatkan aktivitas sel pembunuh alami, yang merupakan sel darah putih yang berperan dalam membunuh sel-sel yang terinfeksi virus.
Manfaat selada air untuk sistem kekebalan tubuh dapat diperoleh dengan mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selada air dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup.
Sayuran ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Baik untuk kesehatan jantung
Selada air mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung, seperti kalium, folat, dan vitamin B6. Kalium membantu mengatur tekanan darah dengan menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh.
Folat membantu menurunkan kadar homosistein, asam amino yang tinggi kadarnya dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Vitamin B6 membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah.
-
Menurunkan tekanan darah
Studi menunjukkan bahwa konsumsi selada air secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa konsumsi suplemen selada air selama 12 minggu dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) sebesar 5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) sebesar 2 mmHg pada orang dengan tekanan darah tinggi.
-
Menurunkan kadar kolesterol
Selada air mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Serat bekerja dengan mengikat kolesterol LDL di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
-
Mencegah pembekuan darah
Selada air mengandung vitamin K yang berperan penting dalam pembekuan darah. Vitamin K membantu memastikan bahwa darah dapat membeku dengan benar ketika dibutuhkan, tetapi tidak membeku secara berlebihan yang dapat menyebabkan penggumpalan darah.
-
Mengurangi peradangan
Selada air mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Dengan mengurangi peradangan, selada air dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
Manfaat selada air untuk kesehatan jantung dapat diperoleh dengan mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selada air dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup.
Sayuran ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Mencegah kanker
Selada air mengandung antioksidan dan senyawa bioaktif yang telah terbukti memiliki sifat antikanker.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi selada air secara teratur dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker payudara.
Antioksidan dalam selada air, seperti flavonoid dan karotenoid, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan DNA, sehingga meningkatkan risiko kanker.
Senyawa bioaktif dalam selada air, seperti sulforaphane dan indol-3-karbinol, juga telah terbukti memiliki sifat antikanker.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa konsumsi suplemen selada air selama 12 minggu dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker paru-paru pada tikus.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam “International Journal of Cancer” menemukan bahwa konsumsi selada air secara teratur dapat membantu mencegah kanker prostat pada pria.
Manfaat selada air untuk mencegah kanker dapat diperoleh dengan mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selada air dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup.
Sayuran ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Membantu menurunkan berat badan
Selada air termasuk sayuran rendah kalori yang mengandung banyak serat. Serat adalah nutrisi yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Selain itu, selada air juga mengandung air yang tinggi, yang juga dapat membantu Anda merasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.
-
Serat
Serat adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan membantu menurunkan berat badan.
-
Air
Selada air mengandung air yang tinggi, yaitu sekitar 95%. Air dapat membantu Anda merasa kenyang dan mengurangi asupan kalori. Hal ini karena air mengisi perut dan memberi kesan kenyang.
Manfaat selada air untuk menurunkan berat badan dapat diperoleh dengan mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selada air dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup.
Sayuran ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya seputar manfaat selada air:
Apa saja manfaat selada air bagi kesehatan?
Selada air kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Beberapa manfaat selada air bagi kesehatan antara lain: meningkatkan kesehatan kulit, memperkuat tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, baik untuk kesehatan jantung, mencegah kanker, dan membantu menurunkan berat badan.
Bagaimana cara mengonsumsi selada air?
Selada air dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Sayuran ini dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sup. Selada air juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat pesto atau saus.
Apakah ada efek samping dari konsumsi selada air?
Konsumsi selada air umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi, seperti ruam atau gatal-gatal. Selain itu, selada air mengandung vitamin K yang dapat mengganggu obat pengencer darah.
Jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi selada air.
Bagaimana cara menyimpan selada air?
Selada air dapat disimpan di lemari es selama 3-5 hari. Sayuran ini sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan dicuci sebelum dikonsumsi.
Konsumsi selada air secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Sayuran ini mudah dikonsumsi dan dapat ditambahkan ke dalam berbagai jenis makanan.
Jika Anda mencari sayuran yang sehat dan bergizi, selada air adalah pilihan yang tepat.
Baca juga: Tips Mengolah Selada Air agar Tetap Segar dan Bergizi
Tips Mengolah Selada Air
Selada air adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Sayuran ini dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dimakan mentah, dimasak, atau dijadikan jus.
Berikut adalah beberapa tips mengolah selada air agar tetap segar dan bergizi:
Anda juga dapat menggunakan larutan cuka untuk mencuci selada air, yaitu dengan mencampurkan 1 sendok makan cuka dengan 4 gelas air.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memastikan bahwa selada air yang Anda konsumsi tetap segar dan bergizi.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Selada air (Nasturtium officinale) telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian ilmiah telah mengkonfirmasi banyak manfaat kesehatan selada air.
Salah satu penelitian paling komprehensif tentang selada air diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada tahun 2014. Studi ini menemukan bahwa selada air mengandung kadar antioksidan yang tinggi, termasuk flavonoid dan karotenoid.
Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Studi lain yang diterbitkan dalam “Journal of Ethnopharmacology” pada tahun 2015 menemukan bahwa selada air memiliki sifat anti-inflamasi.
Studi ini menemukan bahwa selada air dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, yang dapat bermanfaat bagi penderita penyakit radang usus.
Masih banyak penelitian yang perlu dilakukan tentang manfaat kesehatan selada air. Namun, penelitian yang ada menunjukkan bahwa selada air adalah sayuran sehat yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Penting untuk dicatat bahwa beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap selada air. Jika Anda mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi selada air, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.
Youtube Video:
