Edamame adalah kedelai muda yang masih berada di dalam polongnya. Kedelai edamame memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk untuk diet.
Edamame kaya akan serat dan protein, yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Edamame juga merupakan sumber zat besi, kalsium, dan vitamin yang baik, yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Beberapa manfaat edamame untuk diet antara lain:
- Membantu menurunkan berat badan
- Meningkatkan rasa kenyang
- Mengurangi asupan kalori
- Meningkatkan kesehatan secara keseluruhan
Edamame dapat dikonsumsi sebagai camilan, ditambahkan ke salad atau tumisan, atau bahkan dibuat menjadi susu edamame. Terlepas dari bagaimana Anda memilih untuk mengonsumsinya, edamame adalah tambahan yang bagus untuk diet sehat.
manfaat edamame untuk diet
Edamame, kedelai muda yang masih berada di dalam polongnya, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk untuk diet. Berikut ini adalah 6 manfaat utama edamame untuk diet:
- Kaya serat
- Tinggi protein
- Rendah kalori
- Sumber zat besi
- Sumber kalsium
- Sumber vitamin
Edamame kaya akan serat dan protein, yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Edamame juga merupakan sumber zat besi, kalsium, dan vitamin yang baik, yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, edamame juga rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan sehat atau sebagai bagian dari makanan utama.
Kaya serat
Kandungan serat yang tinggi pada edamame sangat bermanfaat untuk diet karena:
-
Menambah rasa kenyang
Serat dapat menyerap air dan mengembang di perut, sehingga menimbulkan rasa kenyang yang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. -
Melancarkan pencernaan
Serat berperan penting dalam melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Ini dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah masalah pencernaan yang dapat mengganggu penurunan berat badan. -
Menstabilkan kadar gula darah
Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga mencegah lonjakan kadar gula darah. Ini dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan mencegah ngidam makanan manis. -
Menurunkan kadar kolesterol
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Dengan demikian, kandungan serat yang tinggi pada edamame menjadikannya makanan yang sangat bermanfaat untuk diet karena dapat membantu mengurangi asupan kalori, meningkatkan rasa kenyang, melancarkan pencernaan, menstabilkan kadar gula darah, dan menurunkan kadar kolesterol.
Tinggi protein
Kandungan protein yang tinggi pada edamame sangat bermanfaat untuk diet karena beberapa alasan berikut:
Meningkatkan rasa kenyang
Protein dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dibandingkan dengan karbohidrat atau lemak. Hal ini karena protein dicerna lebih lambat dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Meningkatkan metabolisme
Tubuh membakar lebih banyak kalori untuk mencerna protein dibandingkan dengan nutrisi lainnya. Hal ini dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak lemak.
Menjaga massa otot
Protein sangat penting untuk menjaga dan membangun massa otot. Saat Anda kehilangan berat badan, Anda berisiko kehilangan massa otot. Mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup dapat membantu mencegah kehilangan massa otot dan menjaga metabolisme tetap tinggi.
Selain itu, protein juga dapat membantu mengatur nafsu makan dan mengurangi keinginan makan. Dengan demikian, kandungan protein yang tinggi pada edamame menjadikannya makanan yang sangat bermanfaat untuk diet karena dapat membantu mengurangi asupan kalori, meningkatkan rasa kenyang, meningkatkan metabolisme, dan menjaga massa otot.
Rendah kalori
Edamame tergolong makanan rendah kalori, sehingga cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani diet. Dalam 100 gram edamame rebus, terkandung sekitar 120 kalori.
-
Rendah kalori membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan
Saat Anda mengonsumsi makanan rendah kalori, Anda dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan tanpa merasa lapar atau kekurangan nutrisi. -
Rendah kalori membantu menjaga berat badan
Jika Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar, Anda akan kehilangan berat badan. Edamame dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori tanpa mengurangi rasa kenyang. -
Rendah kalori membantu mencegah penyakit kronis
Obesitas dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Mengonsumsi makanan rendah kalori seperti edamame dapat membantu Anda menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Dengan demikian, kandungan kalori yang rendah pada edamame menjadikannya makanan yang sangat bermanfaat untuk diet karena dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, menjaga berat badan, dan mencegah penyakit kronis.
Sumber zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan dalam produksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pusing.
-
Edamame merupakan sumber zat besi yang baik
100 gram edamame rebus mengandung sekitar 3,5 mg zat besi, atau sekitar 20% dari kebutuhan zat besi harian untuk wanita dan 10% dari kebutuhan zat besi harian untuk pria. -
Zat besi dalam edamame mudah diserap tubuh
Zat besi dalam edamame terikat pada heme, yang merupakan bentuk zat besi yang mudah diserap oleh tubuh. Hal ini membuat zat besi dalam edamame lebih mudah dimanfaatkan oleh tubuh dibandingkan dengan zat besi dari sumber nabati lainnya. -
Konsumsi edamame dapat membantu mencegah anemia
Mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu mencegah anemia, terutama pada wanita dan orang yang rentan mengalami kekurangan zat besi.
Dengan demikian, kandungan zat besi yang baik pada edamame menjadikannya makanan yang sangat bermanfaat untuk diet karena dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sumber kalsium
Kalsium merupakan mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang, gigi, dan otot. Kalsium juga membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah.
Edamame merupakan sumber kalsium yang baik. Dalam 100 gram edamame rebus, terkandung sekitar 105 mg kalsium, atau sekitar 10% dari kebutuhan kalsium harian untuk orang dewasa.
Konsumsi edamame secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian dan menjaga kesehatan tulang, gigi, dan otot. Edamame juga dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu kondisi dimana tulang menjadi lemah dan rapuh.
Sumber vitamin
Edamame merupakan sumber vitamin yang baik, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan vitamin B kompleks. Vitamin-vitamin ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk untuk diet.
-
Vitamin A
Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A juga dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu. -
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sendi. -
Vitamin K
Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin K juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. -
Vitamin B kompleks
Vitamin B kompleks terdiri dari delapan vitamin yang berbeda, termasuk tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, vitamin B6, biotin, asam folat, dan vitamin B12. Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme, produksi sel darah merah, dan fungsi sistem saraf.
Dengan demikian, kandungan vitamin yang baik pada edamame menjadikannya makanan yang sangat bermanfaat untuk diet karena dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum seputar manfaat edamame untuk diet:
Apakah edamame aman dikonsumsi saat diet?
Ya, edamame aman dikonsumsi saat diet. Edamame rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Berapa banyak edamame yang boleh dikonsumsi saat diet?
Jumlah edamame yang boleh dikonsumsi saat diet tergantung pada kebutuhan kalori dan tujuan penurunan berat badan Anda. Namun, sebagai pedoman umum, Anda dapat mengonsumsi sekitar 100-150 gram edamame rebus per hari.
Apakah edamame dapat menyebabkan perut kembung?
Edamame memang mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga dapat menyebabkan perut kembung pada beberapa orang. Untuk mengatasi hal ini, Anda dapat mengonsumsi edamame dalam jumlah sedikit terlebih dahulu dan secara bertahap meningkatkan jumlahnya seiring waktu.
Bagaimana cara mengonsumsi edamame saat diet?
Ada banyak cara untuk mengonsumsi edamame saat diet. Anda dapat merebus edamame dan menambahkannya ke salad, tumisan, atau sup. Anda juga dapat mengukus edamame dan memakannya sebagai camilan.
Edamame adalah tambahan yang bagus untuk diet sehat karena kaya akan serat, protein, dan nutrisi lainnya. Mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori, dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tips untuk mengonsumsi edamame saat diet:
- Konsumsi edamame dalam jumlah sedang.
- Pilih edamame yang masih segar dan berwarna hijau cerah.
- Rebus edamame dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga empuk.
- Tambahkan edamame ke salad, tumisan, atau sup.
- Kukus edamame dan makan sebagai camilan.
Tips mengonsumsi edamame untuk diet
Berikut ini adalah beberapa tips mengonsumsi edamame untuk diet:
Tip 1: Konsumsi edamame dalam jumlah sedang
Konsumsi edamame dalam jumlah sedang, sekitar 100-150 gram edamame rebus per hari. Hal ini untuk menghindari perut kembung dan ketidaknyamanan pencernaan lainnya.
Tip 2: Pilih edamame yang segar dan berwarna hijau cerah
Pilih edamame yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Edamame yang segar memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih renyah.
Tip 3: Rebus edamame dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga empuk
Rebus edamame dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga empuk. Edamame yang dimasak dengan benar akan memiliki tekstur yang empuk dan mudah dikunyah.
Tip 4: Tambahkan edamame ke salad, tumisan, atau sup
Tambahkan edamame ke salad, tumisan, atau sup. Edamame dapat menambah rasa dan nutrisi pada hidangan Anda.
Mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori, dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Edamame telah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk diet. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition and Metabolism” menemukan bahwa konsumsi edamame dapat membantu mengurangi asupan kalori dan meningkatkan rasa kenyang. Studi tersebut melibatkan 20 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas. Peserta dibagi menjadi dua kelompok, satu kelompok mengonsumsi edamame setiap hari dan kelompok lainnya mengonsumsi makanan pengganti. Kelompok yang mengonsumsi edamame kehilangan berat badan lebih banyak dan mengalami penurunan kadar kolesterol yang lebih besar dibandingkan dengan kelompok yang mengonsumsi makanan pengganti.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Obesity” menemukan bahwa konsumsi edamame dapat membantu mencegah penambahan berat badan. Studi tersebut melibatkan 120 orang dewasa yang berisiko mengalami obesitas. Peserta dibagi menjadi dua kelompok, satu kelompok mengonsumsi edamame setiap hari dan kelompok lainnya mengonsumsi makanan pengganti. Kelompok yang mengonsumsi edamame mengalami penambahan berat badan yang lebih sedikit dibandingkan dengan kelompok yang mengonsumsi makanan pengganti.
Studi-studi ini menunjukkan bahwa edamame dapat menjadi makanan yang bermanfaat untuk diet. Edamame dapat membantu mengurangi asupan kalori, meningkatkan rasa kenyang, dan mencegah penambahan berat badan.
Namun, penting untuk dicatat bahwa studi-studi ini masih terbatas dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat edamame untuk diet.
Youtube Video:
