Kunyit, dengan nama latin Curcuma longa, adalah rempah-rempah yang lazim digunakan dalam berbagai masakan Asia, khususnya di Indonesia. Lebih dari sekadar memberikan warna kuning cerah dan aroma khas, kunyit menyimpan sejumlah manfaat yang seringkali terabaikan dalam dunia kuliner. Artikel ini akan mengupas sembilan keunggulan kunyit dalam masakan yang jarang disadari.