Air leri, atau air cucian beras, adalah cairan keruh yang dihasilkan dari proses pencucian beras sebelum dimasak. Seringkali dianggap sebagai limbah, air leri sebenarnya menyimpan sejumlah manfaat potensial yang jarang disadari. Cairan ini mengandung nutrisi dan senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, mulai dari perawatan kulit hingga penyuburan tanaman.
Sebagai contoh, air leri dapat digunakan sebagai toner alami untuk kulit wajah, membantu mencerahkan dan melembabkan. Di bidang pertanian, air leri dapat menjadi pupuk organik yang efektif untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman. Lebih lanjut, air leri juga dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi klaim-klaim tersebut.