
Anggur hijau (Vitis vinifera) adalah buah yang banyak ditemukan di daerah beriklim sedang. Buah ini memiliki kulit berwarna hijau dan daging buah yang berwarna hijau pucat. Anggur hijau memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, serta mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin K, dan kalium.
Buah anggur hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat tersebut antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung: Anggur hijau mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Anggur hijau mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat juga dapat membantu mencegah sembelit dan diare.
- Meningkatkan kesehatan kulit: Anggur hijau mengandung vitamin C yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.
- Meningkatkan kesehatan mata: Anggur hijau mengandung vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain manfaat kesehatan di atas, buah anggur hijau juga dapat digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai hidangan, seperti salad, jus, dan selai. Buah anggur hijau juga dapat difermentasi menjadi anggur, yang merupakan minuman beralkohol yang populer.
Manfaat Buah Anggur Hijau
Buah anggur hijau (Vitis vinifera) merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah 15 manfaat buah anggur hijau yang perlu Anda ketahui:
- Kaya antioksidan
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kolesterol
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Mencegah sembelit
- Mencegah diare
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Melindungi kulit dari sinar matahari
- Melindungi kulit dari polusi
- Meningkatkan kesehatan mata
- Melindungi mata dari radikal bebas
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mencegah infeksi
- Menjaga kesehatan tulang
Selain manfaat kesehatan di atas, buah anggur hijau juga dapat digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai hidangan, seperti salad, jus, dan selai. Buah anggur hijau juga dapat difermentasi menjadi anggur, yang merupakan minuman beralkohol yang populer.
Kaya Antioksidan
Buah anggur hijau kaya akan antioksidan, seperti flavonoid dan resveratrol. Antioksidan ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer.
Antioksidan dalam buah anggur hijau bekerja dengan menetralkan radikal bebas, sehingga mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah anggur hijau atau ekstraknya dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah dan mengurangi stres oksidatif.
Oleh karena itu, mengonsumsi buah anggur hijau secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
Menjaga Kesehatan Jantung
Buah anggur hijau mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, seperti potasium, magnesium, dan serat. Kalium membantu mengatur tekanan darah, magnesium membantu menjaga irama jantung tetap teratur, dan serat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, buah anggur hijau juga mengandung antioksidan kuat, seperti flavonoid dan resveratrol. Antioksidan ini membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel jantung dan menyebabkan penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah anggur hijau atau ekstraknya dapat meningkatkan kesehatan jantung. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Circulation” menemukan bahwa konsumsi jus anggur hijau setiap hari selama 4 minggu dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa konsumsi anggur hijau secara teratur dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). HDL membantu mengeluarkan kolesterol dari arteri, sementara LDL dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
Oleh karena itu, mengonsumsi buah anggur hijau secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengatur tekanan darah, menjaga irama jantung tetap teratur, menurunkan kadar kolesterol, dan melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menurunkan Kolesterol
Buah anggur hijau mengandung serat dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dari oksidasi, yang merupakan proses yang dapat merusak kolesterol LDL dan membuatnya lebih cenderung menempel pada dinding arteri.
-
Serat
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah. Buah anggur hijau mengandung sekitar 1 gram serat per 100 gram.
-
Antioksidan
Antioksidan adalah zat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung. Buah anggur hijau mengandung antioksidan seperti flavonoid dan resveratrol, yang telah terbukti dapat membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah anggur hijau atau ekstraknya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa konsumsi jus anggur hijau setiap hari selama 4 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 5% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL sebesar 8%.
Menurunkan tekanan darah
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Buah anggur hijau mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, antara lain kalium, magnesium, dan serat.
Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Kadar kalium yang rendah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Buah anggur hijau adalah sumber kalium yang baik, dengan sekitar 180 mg kalium per 100 gram.
Magnesium juga merupakan mineral penting yang berperan dalam mengatur tekanan darah. Kadar magnesium yang rendah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Buah anggur hijau mengandung sekitar 12 mg magnesium per 100 gram.
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah. Buah anggur hijau mengandung sekitar 1 gram serat per 100 gram.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah anggur hijau atau ekstraknya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Hypertension” menemukan bahwa konsumsi jus anggur hijau setiap hari selama 4 minggu dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Oleh karena itu, mengonsumsi buah anggur hijau secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Buah anggur hijau mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat juga dapat membantu mencegah sembelit dan diare.
-
Melancarkan pencernaan
Serat dalam buah anggur hijau membantu melancarkan pencernaan dengan cara memperlancar pergerakan usus. Hal ini penting untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
-
Mencegah sembelit
Sembelit terjadi ketika feses menjadi keras dan sulit dikeluarkan. Serat dalam buah anggur hijau membantu mencegah sembelit dengan cara membuat feses lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
-
Mencegah diare
Diare terjadi ketika feses menjadi encer dan sering dikeluarkan. Serat dalam buah anggur hijau membantu mencegah diare dengan cara menyerap air dalam feses dan membuatnya lebih padat.
Dengan demikian, mengonsumsi buah anggur hijau secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mencegah diare.
Youtube Video:
