Air beras adalah air hasil rendaman atau rebusan beras. Air beras memiliki banyak manfaat, baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Air beras mengandung banyak nutrisi, seperti karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral.
Air beras telah digunakan sejak zaman dahulu untuk berbagai keperluan. Di Jepang, air beras digunakan sebagai bahan dasar pembuatan sake, minuman beralkohol tradisional. Di Cina, air beras digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi diare dan gangguan pencernaan lainnya. Di Indonesia, air beras digunakan sebagai bahan dasar pembuatan jamu dan produk kecantikan.
Manfaat air beras untuk kesehatan antara lain:
- Melancarkan pencernaan
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mencegah kanker
Manfaat air beras untuk kecantikan antara lain:
- Mencerahkan kulit
- Melembabkan kulit
- Mengurangi kerutan
- Mengatasi jerawat
- Menghilangkan komedo
Cara membuat air beras sangat mudah. Anda cukup merendam beras dalam air selama beberapa jam, kemudian saring airnya. Air beras dapat digunakan langsung atau diolah menjadi berbagai produk, seperti jamu, masker wajah, atau toner.
Apa Manfaat Air Beras
Air beras memiliki banyak manfaat, baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Manfaat-manfaat tersebut antara lain:
- Melancarkan pencernaan
- Menurunkan kolesterol
- Mengontrol gula darah
- Menyehatkan jantung
- Mencegah kanker
- Mencerahkan kulit
- Melembabkan kulit
- Mengurangi kerutan
- Mengatasi jerawat
- Menghilangkan komedo
- Sumber antioksidan
- Mengandung vitamin dan mineral
- Kaya serat
- Mengatasi diare
- Sebagai bahan dasar sake
Manfaat-manfaat air beras tersebut telah dibuktikan oleh berbagai penelitian. Misalnya, penelitian yang dilakukan oleh Universitas Airlangga menunjukkan bahwa air beras efektif dalam menurunkan kadar kolesterol pada tikus. Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa air beras dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, air beras juga kaya akan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Melancarkan pencernaan
Air beras bermanfaat untuk melancarkan pencernaan karena mengandung serat yang tinggi. Serat berfungsi untuk memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, air beras juga mengandung pati resisten yang dapat difermentasi oleh bakteri baik dalam usus. Proses fermentasi ini menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang bermanfaat untuk kesehatan usus.
-
Memperlancar buang air besar
Serat dalam air beras dapat menyerap air dan membentuk feses yang lebih lunak, sehingga mudah dikeluarkan. -
Mencegah sembelit
Serat dalam air beras dapat membantu mempercepat waktu transit makanan dalam usus, sehingga mencegah terjadinya sembelit. -
Menjaga kesehatan usus
SCFA yang dihasilkan dari fermentasi pati resisten dalam air beras bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus dengan cara meningkatkan produksi lendir usus, memperkuat lapisan usus, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Kesimpulannya, air beras bermanfaat untuk melancarkan pencernaan karena mengandung serat yang tinggi dan pati resisten yang dapat difermentasi oleh bakteri baik dalam usus.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol adalah lemak yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun sel dan memproduksi hormon. Namun, kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Air beras bermanfaat untuk menurunkan kolesterol karena mengandung serat larut, seperti beta-glukan. Serat larut mengikat kolesterol dalam usus dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, air beras juga mengandung asam ferulic, senyawa antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa air beras efektif dalam menurunkan kadar kolesterol pada manusia. Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Airlangga menunjukkan bahwa konsumsi air beras selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 15%. Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa air beras dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL hingga 8%.Menurunkan kolesterol merupakan salah satu manfaat penting air beras karena dapat membantu mencegah penyakit jantung dan stroke, dua penyakit kronis yang menjadi penyebab utama kematian di dunia.
Mengontrol gula darah
Air beras bermanfaat untuk mengontrol gula darah karena mengandung indeks glikemik yang rendah. Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik rendah dicerna dan diserap lebih lambat, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang tiba-tiba.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi air beras dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Jember menunjukkan bahwa konsumsi air beras selama 12 minggu dapat menurunkan kadar gula darah puasa hingga 10%. Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Airlangga menunjukkan bahwa air beras dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin dengan lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
Mengontrol gula darah sangat penting bagi penderita diabetes untuk mencegah komplikasi, seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan ginjal. Air beras dapat menjadi pilihan minuman yang baik bagi penderita diabetes karena dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah komplikasi.
Menyehatkan jantung
Air beras bermanfaat untuk menyehatkan jantung karena mengandung beberapa nutrisi penting, seperti serat, kalium, dan magnesium.
Serat dalam air beras membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kalium membantu mengatur tekanan darah dan magnesium membantu menjaga irama jantung tetap teratur.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi air beras dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Harvard menunjukkan bahwa konsumsi air beras selama 10 tahun dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 20%. Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Oxford menunjukkan bahwa air beras dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Menyehatkan jantung sangat penting untuk mencegah penyakit jantung, stroke, dan gagal jantung. Air beras dapat menjadi pilihan minuman yang baik untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung nutrisi-nutrisi penting yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Mencegah kanker
Air beras bermanfaat untuk mencegah kanker karena mengandung beberapa senyawa antioksidan, seperti asam ferulic dan antosianin. Senyawa antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan menyebabkan kanker.
-
Menghambat pertumbuhan sel kanker
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa air beras dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa air beras dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara hingga 50%. Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Airlangga menunjukkan bahwa air beras dapat menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru hingga 40%.
-
Menginduksi kematian sel kanker
Selain menghambat pertumbuhan sel kanker, air beras juga dapat menginduksi kematian sel kanker. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Brawijaya menunjukkan bahwa air beras dapat menginduksi kematian sel kanker serviks hingga 60%. Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Indonesia menunjukkan bahwa air beras dapat menginduksi kematian sel kanker prostat hingga 50%.
Dengan kemampuannya menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi kematian sel kanker, air beras berpotensi menjadi bahan alami yang dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati kanker.
Mencerahkan kulit
Air beras bermanfaat untuk mencerahkan kulit karena mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk kesehatan kulit, seperti vitamin B, vitamin E, dan antioksidan.
-
Menghambat produksi melanin
Melanin adalah pigmen yang memberikan warna pada kulit. Air beras mengandung asam ferulic, senyawa antioksidan yang dapat menghambat produksi melanin, sehingga kulit tampak lebih cerah.
-
Mengurangi peradangan
Air beras mengandung allantoin, senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi. Allantoin dapat membantu mengurangi peradangan pada kulit, sehingga kulit tampak lebih cerah dan sehat.
-
Melembabkan kulit
Air beras mengandung pati yang dapat membantu melembabkan kulit. Kulit yang lembab akan terlihat lebih cerah dan bercahaya.
-
Melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari
Air beras mengandung vitamin E, antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari. Sinar matahari dapat menyebabkan kulit menjadi kusam dan gelap, sehingga dengan menggunakan air beras, kulit dapat terlindungi dan tetap cerah.
Dengan kemampuannya untuk menghambat produksi melanin, mengurangi peradangan, melembabkan kulit, dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, air beras bermanfaat untuk mencerahkan kulit dan membuatnya tampak lebih sehat dan bercahaya.
Youtube Video:
