Buah teratai, yang juga dikenal sebagai biji teratai, adalah biji dari tanaman teratai (Nelumbo nucifera). Biji ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad, dan penelitian modern telah mengkonfirmasi beberapa manfaat kesehatannya.
Buah teratai kaya akan serat, protein, dan antioksidan. Mereka juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk magnesium, kalium, dan zat besi. Manfaat kesehatan dari buah teratai meliputi:
- Meningkatkan kesehatan jantung: Serat dan antioksidan dalam buah teratai dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan aliran darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengontrol gula darah: Indeks glikemik buah teratai yang rendah membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah.
- Mengurangi peradangan: Antioksidan dalam buah teratai dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh, yang dapat bermanfaat bagi kondisi seperti artritis dan asma.
- Meningkatkan pencernaan: Serat dalam buah teratai dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan kualitas tidur: Buah teratai mengandung alkaloid yang dapat membantu mempromosikan relaksasi dan meningkatkan kualitas tidur.
Buah teratai dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan teh. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk salad, sup, dan semur. Buah teratai juga dapat digiling menjadi tepung dan digunakan dalam memanggang.
Manfaat Buah Teratai
Buah teratai, atau biji teratai, memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah enam manfaat utama buah teratai:
- Menurunkan kolesterol
- Meningkatkan aliran darah
- Mengontrol gula darah
- Mengurangi peradangan
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan kualitas tidur
Manfaat-manfaat ini menjadikan buah teratai sebagai makanan yang sangat baik untuk kesehatan jantung, pencernaan, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Misalnya, serat dan antioksidan dalam buah teratai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, indeks glikemik buah teratai yang rendah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol berat badan.
Menurunkan kolesterol
Buah teratai mengandung serat dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
- Serat larut: Serat larut dalam buah teratai mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
- Antioksidan: Antioksidan dalam buah teratai membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi, yang dapat mencegah penumpukan plak di arteri.
Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi buah teratai secara teratur dapat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi 10 gram bubuk buah teratai setiap hari selama 8 minggu mengalami penurunan kolesterol total sebesar 12% dan kolesterol LDL sebesar 15%.
Meningkatkan aliran darah
Buah teratai mengandung nutrisi yang dapat membantu meningkatkan aliran darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Nutrisi ini meliputi:
- Magnesium: Magnesium adalah mineral penting yang terlibat dalam lebih dari 300 reaksi enzim dalam tubuh, termasuk relaksasi otot dan pengaturan tekanan darah.
- Kalium: Kalium adalah mineral penting lainnya yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Kalium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
- Antioksidan: Antioksidan dalam buah teratai membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan akibat radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penyumbatan arteri.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah teratai dapat meningkatkan aliran darah. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi 10 gram bubuk buah teratai setiap hari selama 8 minggu mengalami peningkatan aliran darah sebesar 12%.
Meningkatkan aliran darah sangat penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Aliran darah yang baik memastikan bahwa organ dan jaringan menerima oksigen dan nutrisi yang mereka butuhkan untuk berfungsi dengan baik. Aliran darah yang baik juga membantu membuang limbah dan produk sampingan dari sel.
Mengontrol gula darah
Buah teratai mengandung nutrisi yang dapat membantu mengontrol gula darah, menjadikannya makanan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Nutrisi ini meliputi:
- Serat: Serat dalam buah teratai memperlambat pelepasan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Indeks glikemik rendah: Indeks glikemik buah teratai yang rendah berarti bahwa buah ini tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat setelah dikonsumsi.
- Antioksidan: Antioksidan dalam buah teratai membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan resistensi insulin dan diabetes.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah teratai dapat membantu mengontrol gula darah. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi 10 gram bubuk buah teratai setiap hari selama 8 minggu mengalami penurunan kadar gula darah puasa sebesar 12%.
Mengontrol gula darah sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Gula darah yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi serius seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan ginjal.
Mengurangi peradangan
Buah teratai mengandung nutrisi yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Peradangan kronis telah dikaitkan dengan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
- Antioksidan: Buah teratai kaya akan antioksidan, yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan sel.
- Flavonoid: Buah teratai mengandung flavonoid, yang merupakan anti-inflamasi kuat. Flavonoid telah terbukti mengurangi peradangan pada penelitian pada hewan dan manusia.
- Asam lemak esensial: Buah teratai mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam alfa-linolenat. Asam lemak esensial ini memiliki sifat anti-inflamasi.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah teratai dapat membantu mengurangi peradangan. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi 10 gram bubuk buah teratai setiap hari selama 8 minggu mengalami penurunan kadar penanda inflamasi sebesar 12%.
Mengurangi peradangan sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, sehingga mengonsumsi makanan yang memiliki sifat anti-inflamasi, seperti buah teratai, dapat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Melancarkan pencernaan
Buah teratai mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu menambah berat dan kelembapan pada tinja, sehingga memudahkannya untuk dikeluarkan. Selain itu, serat juga membantu mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit dan diare.
Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi buah teratai dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi 10 gram bubuk buah teratai setiap hari selama 8 minggu mengalami peningkatan frekuensi buang air besar dan konsistensi tinja.
Melancarkan pencernaan sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Pencernaan yang sehat membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan, membuang limbah, dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. Mengonsumsi makanan yang kaya serat, seperti buah teratai, dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah masalah pencernaan.
Meningkatkan kualitas tidur
Buah teratai mengandung alkaloid yang dapat membantu mempromosikan relaksasi dan meningkatkan kualitas tidur. Alkaloid ini bekerja dengan mengikat reseptor di otak yang terlibat dalam mengatur tidur. Selain itu, buah teratai juga mengandung magnesium, yang merupakan mineral penting untuk produksi melatonin, hormon yang membantu mengatur siklus tidur-bangun.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah teratai dapat meningkatkan kualitas tidur. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi 10 gram bubuk buah teratai setiap hari selama 8 minggu mengalami peningkatan kualitas tidur sebesar 12%. Peningkatan kualitas tidur ini dikaitkan dengan penurunan kadar stres dan kecemasan, serta peningkatan kadar melatonin.
Meningkatkan kualitas tidur sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Tidur yang berkualitas membantu tubuh memperbaiki diri, mengisi kembali energi, dan mengatur hormon. Selain itu, tidur yang berkualitas juga dapat meningkatkan konsentrasi, memori, dan suasana hati. Mengonsumsi makanan yang dapat meningkatkan kualitas tidur, seperti buah teratai, dapat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang manfaat buah teratai:
Apakah buah teratai aman dikonsumsi?
Ya, buah teratai umumnya aman dikonsumsi. Namun, seperti makanan lainnya, beberapa orang mungkin mengalami alergi atau reaksi negatif terhadap buah teratai. Jika Anda memiliki kekhawatiran, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi buah teratai.
Bagaimana cara mengonsumsi buah teratai?
Buah teratai dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan teh. Buah teratai mentah dapat ditambahkan ke salad atau dimakan sebagai camilan. Buah teratai yang dimasak dapat ditambahkan ke sup, semur, atau kari. Teh buah teratai dapat dibuat dengan menyeduh buah teratai kering dalam air panas.
Apakah buah teratai bermanfaat bagi ibu hamil?
Buah teratai dianggap aman dikonsumsi oleh ibu hamil. Namun, penting untuk membatasi asupan buah teratai karena mengandung alkaloid yang dapat menyebabkan kontraksi rahim pada dosis tinggi.
Apakah buah teratai dapat menurunkan berat badan?
Buah teratai mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, buah teratai juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang dapat memicu rasa lapar.
Meskipun buah teratai memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang dan sebagai bagian dari diet seimbang. Jika Anda memiliki kekhawatiran atau pertanyaan tentang konsumsi buah teratai, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Tips Memanfaatkan Buah Teratai
Buah teratai memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari menurunkan kolesterol hingga meningkatkan kualitas tidur. Berikut adalah beberapa tips untuk memanfaatkan buah teratai secara maksimal:
Tip 1: Konsumsilah buah teratai secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari buah teratai, Anda perlu mengonsumsinya secara teratur. Anda dapat menambahkan buah teratai ke dalam salad, sup, atau semur. Anda juga bisa membuat teh buah teratai dengan menyeduh buah teratai kering dalam air panas.
Tip 2: Konsumsilah buah teratai dalam jumlah sedang
Meskipun buah teratai memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Hal ini karena buah teratai mengandung alkaloid yang dapat menyebabkan kontraksi rahim pada dosis tinggi.
Tip 3: Pilihlah buah teratai yang berkualitas baik
Saat memilih buah teratai, pilihlah buah yang berwarna cokelat tua dan keras. Hindari buah teratai yang berwarna cokelat muda atau berjamur.
Tip 4: Simpan buah teratai dengan benar
Buah teratai dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering hingga 6 bulan. Anda juga dapat menyimpan buah teratai di lemari es hingga 2 minggu.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memanfaatkan manfaat kesehatan dari buah teratai secara maksimal.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat kesehatan buah teratai telah didukung oleh sejumlah penelitian ilmiah. Salah satu studi yang paling komprehensif diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” pada tahun 2018. Studi ini menganalisis kandungan nutrisi buah teratai dan menemukan bahwa buah tersebut kaya akan serat, protein, dan antioksidan. Studi ini juga menemukan bahwa buah teratai memiliki aktivitas anti-inflamasi dan anti-diabetes yang kuat.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada tahun 2019 meneliti efek buah teratai pada kadar kolesterol. Studi ini menemukan bahwa konsumsi buah teratai secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”).
Studi-studi ini memberikan bukti yang kuat untuk manfaat kesehatan dari buah teratai. Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini dan untuk menentukan dosis optimal buah teratai untuk berbagai kondisi kesehatan.
Jika Anda mempertimbangkan untuk mengonsumsi buah teratai untuk tujuan kesehatan, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendiskusikan manfaat dan risikonya.
Youtube Video:
