Buah erbis, atau yang lebih dikenal dengan kacang polong, merupakan sumber nutrisi penting yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kacang polong kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, sehingga menjadikannya makanan yang ideal untuk diet sehat.
Manfaat buah erbis antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung: Serat dan kalium dalam kacang polong membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengontrol gula darah: Indeks glikemik kacang polong yang rendah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga menjadikannya makanan yang baik untuk penderita diabetes.
- Meningkatkan pencernaan: Serat dalam kacang polong membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Vitamin C dan antioksidan dalam kacang polong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi.
- Mendukung kesehatan tulang: Vitamin K dan kalsium dalam kacang polong penting untuk kesehatan tulang yang kuat.
Kacang polong dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditambahkan ke dalam salad dan sup. Kacang polong juga dapat diolah menjadi tepung untuk membuat roti, pasta, dan makanan lainnya.
Manfaat Buah Erbis
Buah erbis, atau kacang polong, memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah 15 manfaat utama buah erbis:
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengontrol gula darah
- Meningkatkan pencernaan
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mendukung kesehatan tulang
- Sumber protein nabati
- Rendah kalori
- Kaya serat
- Sumber vitamin C
- Sumber vitamin K
- Sumber folat
- Sumber zat besi
- Sumber magnesium
- Sumber kalium
- Sumber antioksidan
Manfaat-manfaat ini menjadikan buah erbis sebagai makanan yang sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, kandungan serat yang tinggi membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit, serta membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Selain itu, kandungan proteinnya yang tinggi menjadikannya sumber protein nabati yang baik, terutama bagi vegetarian dan vegan. Kandungan vitamin dan mineralnya yang juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh, mendukung kesehatan tulang, dan melindungi dari penyakit kronis.
Menjaga Kesehatan Jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab utama kematian di dunia. Menjaga kesehatan jantung sangat penting untuk hidup sehat dan panjang umur.
Buah erbis dapat membantu menjaga kesehatan jantung berkat kandungan serat dan kaliumnya. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sementara kalium membantu menurunkan tekanan darah. Kedua faktor ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Circulation” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kacang polong secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung sebesar 22%. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa kacang polong dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Selain serat dan kalium, buah erbis juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan ini dapat membantu mencegah pembentukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Kesimpulannya, buah erbis adalah makanan yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Kandungan serat, kalium, dan antioksidannya dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan menjaga jantung tetap sehat.
Mengontrol gula darah
Mengontrol gula darah sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, terutama bagi penderita diabetes. Gula darah yang tidak terkontrol dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan, seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan ginjal. Buah erbis dapat membantu mengontrol gula darah berkat kandungan seratnya yang tinggi.
Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Selain itu, serat dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Diabetes Care” menemukan bahwa orang dengan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi kacang polong secara teratur memiliki kadar gula darah yang lebih rendah dan sensitivitas insulin yang lebih baik. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa kacang polong dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada orang dengan resistensi insulin.
Kesimpulannya, buah erbis adalah makanan yang sangat baik untuk mengontrol gula darah. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat membantu mencegah lonjakan gula darah dan meningkatkan kadar gula darah secara keseluruhan.
Meningkatkan Pencernaan
Buah erbis kaya akan serat, nutrisi penting yang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga dapat meningkatkan massa feses dan memperlancar pergerakan usus.
-
Melunakkan Feses
Serat menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, yang dapat melunakkan feses dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
-
Meningkatkan Frekuensi Buang Air Besar
Serat dapat mempercepat waktu transit makanan melalui usus, sehingga meningkatkan frekuensi buang air besar.
-
Mencegah Sembelit
Konsumsi serat yang cukup dapat membantu mencegah sembelit dengan menjaga feses tetap lunak dan mudah dikeluarkan.
-
Mendukung Bakteri Baik
Serat merupakan prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini dapat menghasilkan asam lemak rantai pendek, yang bermanfaat untuk kesehatan usus.
Dengan meningkatkan pencernaan, buah erbis dapat membantu mencegah berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit, diare, dan divertikulitis. Selain itu, serat dalam buah erbis juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, serta meningkatkan rasa kenyang.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buah erbis kaya akan nutrisi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh, seperti vitamin C, vitamin A, dan seng. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin A penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, termasuk produksi sel darah putih yang melawan infeksi. Sedangkan seng berperan dalam aktivasi sel kekebalan tubuh dan produksi antibodi.
-
Meningkatkan Produksi Sel Darah Putih
Vitamin A dalam buah erbis membantu meningkatkan produksi sel darah putih, seperti limfosit dan neutrofil, yang berperan penting dalam melawan infeksi.
-
Meningkatkan Aktivitas Sel Kekebalan Tubuh
Seng dalam buah erbis berperan dalam aktivasi sel kekebalan tubuh, seperti sel T dan sel B, sehingga meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.
-
Melindungi dari Kerusakan Sel
Vitamin C dalam buah erbis adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
-
Mengurangi Risiko Infeksi
Dengan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, buah erbis dapat membantu mengurangi risiko infeksi, seperti pilek, flu, dan infeksi lainnya.
Secara keseluruhan, buah erbis adalah makanan yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C, vitamin A, dan sengnya bekerja sama untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Mendukung Kesehatan Tulang
Kesehatan tulang sangat penting untuk menjaga kekuatan dan mobilitas tubuh seiring bertambahnya usia. Buah erbis mengandung nutrisi penting yang berperan dalam mendukung kesehatan tulang, yaitu vitamin K dan kalsium.
Vitamin K berperan penting dalam pembentukan protein yang disebut osteokalsin, yang membantu mengikat kalsium ke tulang. Sedangkan kalsium adalah mineral utama yang menyusun tulang dan membuatnya kuat dan padat. Konsumsi yang cukup vitamin K dan kalsium dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Osteoporosis International” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kacang polong secara teratur memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi dan risiko osteoporosis yang lebih rendah. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa suplementasi vitamin K pada wanita pascamenopause dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang.
Kesimpulannya, buah erbis adalah makanan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan tulang. Kandungan vitamin K dan kalsiumnya dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang, mencegah osteoporosis, dan menjaga tulang tetap kuat dan sehat.
Sumber Protein Nabati
Buah erbis merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein nabati penting untuk kesehatan karena menyediakan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Asam amino ini diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon, dan menjalankan berbagai fungsi tubuh lainnya.
-
Protein untuk Vegetarian dan Vegan
Buah erbis menjadi sumber protein yang sangat baik bagi vegetarian dan vegan yang tidak mengonsumsi produk hewani. Protein dalam buah erbis dapat dikombinasikan dengan sumber protein nabati lainnya, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan tahu, untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
-
Protein untuk Kesehatan Otot
Protein dalam buah erbis dapat membantu membangun dan memperbaiki otot. Hal ini penting untuk menjaga kekuatan dan mobilitas, terutama seiring bertambahnya usia.
-
Protein untuk Kenyang Lebih Lama
Protein dalam buah erbis dapat membantu merasa kenyang lebih lama. Hal ini karena protein dicerna lebih lambat dibandingkan karbohidrat dan lemak, sehingga dapat membantu mengontrol rasa lapar dan mencegah makan berlebihan.
Dengan menyediakan protein nabati yang berkualitas tinggi, buah erbis dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari mendukung kesehatan otot hingga meningkatkan rasa kenyang. Oleh karena itu, buah erbis merupakan makanan yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam pola makan sehat.
Rendah kalori
Buah erbis merupakan makanan yang rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang sedang menjalani diet atau ingin menjaga berat badan. Dalam 100 gram buah erbis rebus, hanya terdapat sekitar 81 kalori.
-
Mendukung Pengendalian Berat Badan
Konsumsi buah erbis yang rendah kalori dapat membantu mengontrol berat badan karena dapat memberikan rasa kenyang tanpa menambahkan banyak kalori ke dalam makanan. Hal ini karena buah erbis mengandung serat yang tinggi, yang dapat memperlambat pencernaan dan membuat merasa kenyang lebih lama.
-
Menjaga Kadar Gula Darah
Buah erbis juga memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti bahwa buah ini melepaskan gula ke dalam aliran darah secara perlahan. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga mengurangi risiko lonjakan gula darah dan keinginan untuk makan berlebihan.
-
Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Diet rendah kalori telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis tertentu, seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Dengan mengonsumsi buah erbis yang rendah kalori, dapat berkontribusi pada pola makan yang lebih sehat secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit-penyakit tersebut.
Kesimpulannya, kandungan kalori yang rendah pada buah erbis menjadikannya makanan yang bermanfaat untuk mendukung pengendalian berat badan, menjaga kadar gula darah, dan menurunkan risiko penyakit kronis. Dengan memasukkan buah erbis ke dalam pola makan, dapat menikmati manfaat kesehatannya tanpa khawatir menambah berat badan.
Kaya Serat
Buah erbis kaya akan serat, nutrisi penting yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama untuk sistem pencernaan. Serat tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga dapat meningkatkan massa feses dan memperlancar pergerakan usus.
-
Melancarkan Pencernaan
Serat menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, membantu melunakkan feses dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
-
Mencegah Sembelit
Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah sembelit dengan menjaga feses tetap lunak dan mudah dikeluarkan.
-
Mengontrol Kadar Gula Darah
Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
-
Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Diet tinggi serat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.
Dengan mengonsumsi buah erbis yang kaya serat, dapat menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit kronis. Oleh karena itu, buah erbis sangat bermanfaat untuk dimasukkan dalam pola makan sehat.
Youtube Video:
