Susu kacang kedelai adalah minuman nabati yang terbuat dari kacang kedelai yang direndam, dihaluskan, dan kemudian disaring. Susu ini kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin dan mineral, menjadikannya alternatif yang bergizi untuk susu sapi.
Susu kacang kedelai memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan proteinnya yang tinggi membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Seratnya membantu mengatur pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Susu kacang kedelai juga merupakan sumber yang baik dari vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang, dan vitamin B12, yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.
Selain manfaat kesehatannya, susu kacang kedelai juga merupakan pilihan yang ramah lingkungan. Produksi susu kacang kedelai membutuhkan lebih sedikit air dan lahan daripada produksi susu sapi, sehingga menjadi pilihan yang lebih berkelanjutan.
manfaat susu kacang kedelai
Susu kacang kedelai memiliki banyak manfaat kesehatan, menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk susu sapi. Berikut adalah 15 manfaat utama susu kacang kedelai:
- Kaya protein
- Tinggi serat
- Sumber vitamin D
- Sumber vitamin B12
- Rendah lemak jenuh
- Bebas kolesterol
- Mengandung isoflavon
- Membantu menurunkan kolesterol
- Membantu mengatur tekanan darah
- Membantu menjaga kesehatan tulang
- Membantu meningkatkan fungsi otak
- Membantu mengurangi risiko kanker
- Ramah lingkungan
- Alternatif yang baik untuk susu sapi
- Cocok untuk vegan dan vegetarian
Susu kacang kedelai adalah minuman bergizi yang menawarkan banyak manfaat kesehatan. Kandungan proteinnya yang tinggi menjadikannya pilihan yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Seratnya membantu mengatur pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Susu kacang kedelai juga merupakan sumber vitamin D yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang, dan vitamin B12, yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Selain manfaat kesehatannya, susu kacang kedelai juga merupakan pilihan yang ramah lingkungan, karena produksinya membutuhkan lebih sedikit air dan lahan daripada produksi susu sapi.
Kaya protein
Susu kacang kedelai adalah sumber protein nabati yang sangat baik, menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta untuk mempertahankan massa otot dan kekuatan. Asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan.
-
Membantu membangun dan memperbaiki jaringan
Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, tulang, dan kulit. Susu kacang kedelai adalah sumber protein yang baik untuk vegan dan vegetarian, yang mungkin berisiko kekurangan protein.
-
Membantu mempertahankan massa otot
Seiring bertambahnya usia, penting untuk mempertahankan massa otot. Protein membantu menjaga massa otot dan kekuatan, yang dapat membantu mencegah jatuh dan cedera.
-
Membantu meningkatkan rasa kenyang
Protein membantu meningkatkan rasa kenyang, yang dapat membantu mengurangi asupan kalori dan menurunkan berat badan.
-
Membantu mengatur kadar gula darah
Protein membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Susu kacang kedelai adalah sumber protein yang baik untuk semua orang, terutama bagi vegan dan vegetarian. Kandungan proteinnya yang tinggi membantu membangun dan memperbaiki jaringan, mempertahankan massa otot, meningkatkan rasa kenyang, dan mengatur kadar gula darah.
Tinggi serat
Serat adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan, karena membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit. Susu kacang kedelai adalah sumber serat yang baik, yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
-
Membantu mengatur pencernaan
Serat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu meredakan gejala sindrom iritasi usus besar (IBS) dan penyakit radang usus (IBD).
-
Membantu menurunkan kadar kolesterol
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
-
Membantu mengontrol kadar gula darah
Serat dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
-
Membantu menjaga berat badan yang sehat
Serat dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori. Serat juga dapat membantu mengurangi lemak perut.
Susu kacang kedelai adalah sumber serat yang baik untuk semua orang, terutama bagi mereka yang ingin meningkatkan kesehatan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, atau menjaga berat badan yang sehat.
Sumber vitamin D
Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang, karena membantu tubuh menyerap kalsium. Susu kacang kedelai adalah salah satu dari sedikit sumber nabati vitamin D yang baik. Satu cangkir susu kacang kedelai yang diperkaya mengandung sekitar 100 IU vitamin D, yang merupakan 25% dari kebutuhan harian orang dewasa.
Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk osteoporosis, rakhitis, dan peningkatan risiko patah tulang. Susu kacang kedelai yang diperkaya dengan vitamin D dapat membantu mencegah kekurangan ini dan menjaga kesehatan tulang.
Sumber vitamin B12
Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan.
-
Membantu memproduksi sel darah merah
Vitamin B12 dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat.
-
Membantu menjaga kesehatan sistem saraf
Vitamin B12 juga penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin ini membantu melindungi sel-sel saraf dan mencegah kerusakan saraf.
-
Membantu mengurangi risiko penyakit jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin B12 dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Vitamin ini membantu menurunkan kadar homosistein, suatu asam amino yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
-
Membantu meningkatkan fungsi kognitif
Vitamin B12 juga penting untuk fungsi kognitif. Vitamin ini membantu menjaga kesehatan otak dan dapat membantu mencegah penurunan kognitif seiring bertambahnya usia.
Susu kacang kedelai yang diperkaya dengan vitamin B12 dapat menjadi sumber vitamin B12 yang baik untuk vegan dan vegetarian. Vitamin B12 sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, dan susu kacang kedelai yang diperkaya dapat membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup nutrisi penting ini.
Rendah lemak jenuh
Susu kacang kedelai rendah lemak jenuh, menjadikannya pilihan yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak jenuh adalah jenis lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (“jahat”) dalam darah, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat menyempitkan arteri dan membatasi aliran darah ke jantung. Hal ini dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Susu kacang kedelai merupakan alternatif yang baik untuk susu sapi, yang tinggi lemak jenuh. Mengganti susu sapi dengan susu kacang kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bebas kolesterol
Susu kacang kedelai bebas kolesterol, menjadikannya pilihan yang baik untuk kesehatan jantung. Kolesterol adalah zat seperti lemak yang dapat menumpuk di arteri dan membentuk plak. Plak dapat mempersempit arteri dan membatasi aliran darah ke jantung, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Susu sapi mengandung kolesterol, sedangkan susu kacang kedelai tidak. Hal ini membuat susu kacang kedelai menjadi pilihan yang baik bagi orang yang ingin menurunkan kadar kolesterol atau mengurangi risiko penyakit jantung.
-
Menurunkan kadar kolesterol LDL (“jahat”)
Susu kacang kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, jenis kolesterol yang dapat menyumbat arteri. Hal ini disebabkan karena susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa tanaman yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
-
Meningkatkan kadar kolesterol HDL (“baik”)
Susu kacang kedelai juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL, jenis kolesterol yang membantu melindungi jantung. Kolesterol HDL membantu mengeluarkan kolesterol LDL dari arteri dan membawanya kembali ke hati, di mana kolesterol tersebut dikeluarkan dari tubuh.
-
Mengurangi risiko penyakit jantung
Minum susu kacang kedelai secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Hal ini disebabkan karena susu kacang kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, meningkatkan kadar kolesterol HDL, dan mengurangi peradangan di arteri.
Jika Anda ingin menurunkan kadar kolesterol atau mengurangi risiko penyakit jantung, susu kacang kedelai adalah pilihan yang baik. Susu kacang kedelai bebas kolesterol dan mengandung isoflavon, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Youtube Video:
