Manfaat terong rebus adalah berbagai khasiat dan kebaikan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi terong yang telah direbus. Terong rebus memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti serat, vitamin C, dan kalium.
Terong rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya adalah dapat membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mencegah kanker, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Selain itu, terong rebus juga dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan kulit.
Terong rebus dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau dipanggang. Terong rebus dapat disajikan sebagai lauk pauk atau dijadikan bahan campuran dalam berbagai masakan, seperti sup, salad, dan tumisan.
Manfaat Terong Rebus
Terong rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya adalah:
- Menurunkan kolesterol
- Menjaga kesehatan jantung
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Menurunkan berat badan
- Menjaga kesehatan kulit
- Mencegah anemia
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan fungsi otak
- Mencegah diabetes
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mencegah penyakit kronis
- Meningkatkan kesehatan mata
- Menjaga kesehatan kehamilan
Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam terong rebus, seperti serat, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Serat membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan, vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kanker, kalium menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah, sedangkan antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Menurunkan kolesterol
Salah satu manfaat terong rebus adalah dapat membantu menurunkan kolesterol. Kolesterol adalah zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, sehingga mempersempit aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Terong rebus mengandung serat larut yang disebut pektin. Pektin dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, terong rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi arteri dari kerusakan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi terong rebus secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Menjaga kesehatan jantung
Manfaat terong rebus lainnya adalah dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia, sehingga menjaga kesehatan jantung sangatlah penting.
Terong rebus mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, seperti serat, kalium, dan antioksidan. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi terong rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi terong rebus setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL yang signifikan dan peningkatan kadar kolesterol HDL. Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi terong rebus dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Mencegah Kanker
Terong rebus memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan asam klorogenat. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel DNA dan menyebabkan kanker.
-
Antosianin
Antosianin adalah pigmen yang memberi warna ungu pada terong. Antosianin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker usus besar.
-
Asam Klorogenat
Asam klorogenat adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA. Asam klorogenat juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang berperan penting dalam mencegah kanker.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi terong rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker. Dalam sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi terong rebus setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan kadar penanda kanker tertentu dalam darah mereka. Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi terong rebus dapat membantu melindungi sel-sel paru-paru dari kerusakan akibat asap rokok.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Terong rebus memiliki kandungan serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan karena dapat membantu melancarkan buang air besar, mencegah konstipasi, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Serat larut dapat menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan, sehingga membantu memperlambat penyerapan gula dan lemak ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Serat tidak larut tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi dapat membantu menambah volume tinja dan mempercepat pergerakannya melalui saluran pencernaan. Hal ini dapat membantu mencegah konstipasi dan divertikulitis.
Selain serat, terong rebus juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini dapat membantu memproduksi vitamin dan nutrisi penting lainnya, serta melindungi usus dari bakteri berbahaya.
Menurunkan berat badan
Salah satu manfaat terong rebus adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Terong rebus rendah kalori dan lemak, serta tinggi serat. Serat dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit.
Selain itu, terong rebus juga mengandung senyawa yang disebut klorogenik. Klorogenik dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi terong rebus secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan dan lemak perut.
Dalam sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi terong rebus setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan berat badan yang signifikan dan lemak perut dibandingkan dengan kelompok kontrol. Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi terong rebus dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.
Menjaga kesehatan kulit
Terong rebus memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit, di antaranya adalah:
-
Mencegah penuaan dini
Terong rebus mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini, seperti keriput dan bintik-bintik hitam.
-
Melembabkan kulit
Terong rebus mengandung banyak air dan serat yang dapat membantu menjaga kelembapan kulit. Kulit yang lembap akan terlihat lebih sehat dan bercahaya.
-
Mengurangi peradangan
Terong rebus mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada kulit. Peradangan pada kulit dapat menyebabkan masalah kulit seperti jerawat, eksim, dan psoriasis.
-
Melindungi kulit dari sinar matahari
Terong rebus mengandung asam klorogenat yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari. Sinar matahari dapat menyebabkan kulit terbakar, penuaan dini, dan bahkan kanker kulit.
Dengan mengonsumsi terong rebus secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan kulit Anda dan membuatnya terlihat lebih sehat dan bercahaya.
Mencegah Anemia
Anemia adalah kondisi kekurangan sel darah merah atau hemoglobin dalam darah. Hemoglobin adalah protein yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Kekurangan hemoglobin dapat menyebabkan tubuh kekurangan oksigen, sehingga menimbulkan gejala seperti lemah, letih, dan pucat.
Salah satu manfaat terong rebus adalah dapat membantu mencegah anemia. Terong rebus mengandung zat besi, yaitu mineral penting untuk produksi hemoglobin. Selain itu, terong rebus juga mengandung vitamin C, yang dapat membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi terong rebus secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dan mencegah anemia. Dalam sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi terong rebus setiap hari selama 12 minggu mengalami peningkatan kadar hemoglobin yang signifikan. Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi terong rebus dapat membantu mencegah anemia pada wanita hamil.
Dengan mengonsumsi terong rebus secara teratur, Anda dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan tubuh Anda.
Meningkatkan kesehatan tulang
Terong rebus memiliki kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor yang tinggi. Ketiga mineral ini sangat penting untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan komponen utama tulang, magnesium membantu menyerap kalsium, dan fosfor membantu membentuk tulang dan gigi.
Konsumsi terong rebus secara teratur dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, yaitu kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah. Osteoporosis sering terjadi pada orang lanjut usia, terutama wanita setelah menopause. Dengan mengonsumsi terong rebus, Anda dapat membantu menjaga kesehatan tulang Anda dan mengurangi risiko osteoporosis.
Selain itu, terong rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tulang dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tulang dan menyebabkan osteoporosis.
Dengan mengonsumsi terong rebus secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang Anda dan menjaga tulang Anda tetap kuat dan sehat.
Youtube Video:
