Manfaat makan bengkoang merupakan salah satu cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi penting bagi tubuh. Bengkoang kaya akan vitamin C, serat, dan kalium, yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerusakan. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah dan fungsi otot.
Selain nutrisinya, bengkoang juga rendah kalori dan lemak, sehingga menjadikannya camilan atau makanan pendamping yang sehat. Bengkoang juga memiliki indeks glikemik rendah, artinya tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Secara keseluruhan, manfaat makan bengkoang sangat banyak dan menjadikannya pilihan yang baik untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda. Bengkoang dapat dimakan mentah, dimasak, atau dijadikan jus.
manfaat makan bengkoang
Makan bengkoang memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Kaya vitamin C
- Tinggi serat
- Sumber kalium
- Rendah kalori
- Indeks glikemik rendah
- Kaya antioksidan
Vitamin C dalam bengkoang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, sementara seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kalium dalam bengkoang membantu mengatur tekanan darah dan fungsi otot, sedangkan indeks glikemiknya yang rendah menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol kadar gula darahnya. Selain itu, bengkoang juga merupakan sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kaya vitamin C
Salah satu manfaat makan bengkoang adalah karena kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin C adalah nutrisi penting yang memiliki banyak peran penting dalam tubuh, termasuk:
-
Mendukung sistem kekebalan tubuh
Vitamin C membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi.
-
Melindungi sel-sel dari kerusakan
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
-
Membantu penyerapan zat besi
Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, yang penting untuk produksi sel darah merah.
-
Memproduksi kolagen
Vitamin C diperlukan untuk produksi kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda dan memperoleh manfaat kesehatan yang terkait dengannya.
Tinggi serat
Manfaat makan bengkoang lainnya adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengatur kadar gula darah. Serat juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, antara lain:
-
Melancarkan buang air besar
Serat membantu menyerap air dalam tinja, sehingga tinja menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
-
Mencegah sembelit
Serat membantu memperlancar pergerakan usus, sehingga mencegah terjadinya sembelit.
-
Menurunkan risiko penyakit divertikulitis
Penyakit divertikulitis adalah peradangan pada kantong-kantong kecil di usus besar. Serat membantu membersihkan kantong-kantong ini dan mencegah peradangan.
-
Menurunkan risiko kanker usus besar
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat yang tinggi dapat menurunkan risiko kanker usus besar.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan serat harian Anda dan memperoleh manfaat kesehatan yang terkait dengannya.
Sumber kalium
Kalium adalah mineral penting yang memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh, di antaranya:
-
Mengatur tekanan darah
Kalium membantu mengatur tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh.
-
Mendukung fungsi otot
Kalium diperlukan untuk kontraksi otot yang tepat, sehingga penting untuk kesehatan jantung dan otot.
-
Menjaga keseimbangan cairan
Kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, yang penting untuk fungsi sel yang tepat.
Kekurangan kalium dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi, kelemahan otot, dan kelelahan. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi cukup makanan yang kaya kalium, seperti bengkoang.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan kalium harian Anda dan memperoleh manfaat kesehatan yang terkait dengannya.
Rendah kalori
Rendah kalori merupakan salah satu manfaat makan bengkoang yang menjadikannya pilihan tepat bagi orang yang sedang menjalani diet atau ingin menjaga berat badan. Bengkoang hanya mengandung sekitar 35 kalori per 100 gram, sehingga tidak akan menambah berat badan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
-
Menjaga berat badan
Konsumsi bengkoang yang rendah kalori dapat membantu menjaga berat badan atau mencegah kenaikan berat badan, karena tidak akan memberikan asupan kalori yang berlebihan.
-
Meningkatkan rasa kenyang
Meskipun rendah kalori, bengkoang memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat dapat menyerap air dan mengembang di perut, sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
-
Membantu membakar lemak
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan rendah kalori dapat membantu meningkatkan pembakaran lemak, karena tubuh akan menggunakan simpanan lemak sebagai sumber energi.
-
Menurunkan risiko penyakit kronis
Konsumsi makanan rendah kalori secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2, yang sering dikaitkan dengan kelebihan berat badan atau obesitas.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur sebagai bagian dari diet sehat, Anda dapat memperoleh manfaat dari kandungan kalorinya yang rendah dan berkontribusi pada pengelolaan berat badan atau pencegahan penyakit kronis.
Indeks glikemik rendah
Indeks glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan IG tinggi dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah, yang dapat menyebabkan kelelahan, rasa lapar, dan keinginan mengonsumsi makanan manis. Sebaliknya, makanan dengan IG rendah melepaskan gula secara perlahan ke dalam aliran darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan energi yang lebih tahan lama.
-
Mengontrol kadar gula darah
Makanan dengan IG rendah, seperti bengkoang, membantu mengontrol kadar gula darah dengan melepaskan gula secara perlahan ke dalam aliran darah. Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengelola kadar gula darahnya.
-
Meningkatkan rasa kenyang
Makanan dengan IG rendah dapat membantu meningkatkan rasa kenyang karena dicerna lebih lambat. Hal ini dapat membantu mengurangi keinginan mengonsumsi makanan dan mendukung penurunan berat badan.
-
Mengurangi risiko penyakit kronis
Konsumsi makanan dengan IG rendah secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Makanan dengan IG tinggi dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah, yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit kronis.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat dari indeks glikemiknya yang rendah dan berkontribusi pada pengelolaan kadar gula darah, peningkatan rasa kenyang, dan pengurangan risiko penyakit kronis.
Kaya antioksidan
Manfaat makan bengkoang lainnya adalah kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
-
Melindungi sel dari kerusakan
Antioksidan dalam bengkoang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan menetralkan radikal bebas, antioksidan dapat mencegah kerusakan DNA, protein, dan lemak, yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
-
Mengurangi risiko penyakit kronis
Konsumsi makanan kaya antioksidan, seperti bengkoang, telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan perkembangan penyakit ini.
-
Meningkatkan kesehatan kulit
Antioksidan dalam bengkoang juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat dari kandungan antioksidannya yang tinggi dan berkontribusi pada kesehatan sel, penurunan risiko penyakit kronis, dan peningkatan kesehatan kulit.
Berikut beberapa pertanyaan umum terkait manfaat makan bengkoang:
Apakah bengkoang aman dikonsumsi setiap hari?
Ya, bengkoang aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah sedang. Namun, seperti makanan lainnya, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Apakah bengkoang dapat membantu menurunkan berat badan?
Bengkoang rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan makan. Dengan demikian, konsumsi bengkoang dapat mendukung penurunan berat badan sebagai bagian dari diet sehat dan olahraga teratur.
Apakah bengkoang baik untuk penderita diabetes?
Ya, bengkoang memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini menjadikan bengkoang pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
Apakah ada efek samping dari makan bengkoang?
Konsumsi bengkoang umumnya aman, tetapi beberapa orang mungkin mengalami masalah pencernaan seperti kembung atau diare, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Kesimpulannya, makan bengkoang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, mengatur tekanan darah, dan melindungi sel dari kerusakan. Konsumsi bengkoang secara teratur dalam jumlah sedang dapat berkontribusi pada kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Tips untuk menikmati manfaat makan bengkoang:
Tips Menikmati Manfaat Makan Bengkoang
Untuk mendapatkan manfaat makan bengkoang secara optimal, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:
Tip 1: Konsumsi secara teratur
Makan bengkoang secara teratur, baik sebagai camilan maupun bagian dari makanan, dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat harian.
Tip 2: Konsumsi dalam jumlah sedang
Meskipun bengkoang aman dikonsumsi setiap hari, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung atau diare.
Tip 3: Pilih bengkoang yang segar
Pilih bengkoang yang masih segar dan tidak ada tanda-tanda kerusakan. Bengkoang segar biasanya memiliki kulit yang halus dan berwarna putih bersih.
Tip 4: Cuci bersih sebelum dikonsumsi
Sebelum dikonsumsi, pastikan untuk mencuci bengkoang dengan bersih menggunakan air mengalir. Hal ini untuk menghilangkan kotoran atau pestisida yang mungkin menempel pada kulit bengkoang.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati manfaat makan bengkoang secara optimal dan berkontribusi pada kesehatan dan kesejahteraan Anda.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan bengkoang telah didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang dapat meningkatkan kesehatan dengan cara berikut:
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Studi menunjukkan bahwa bengkoang mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
- Melancarkan pencernaan: Serat dalam bengkoang dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit divertikulitis.
- Mengatur tekanan darah: Kalium dalam bengkoang berperan dalam mengatur tekanan darah, sehingga dapat bermanfaat bagi penderita hipertensi.
Salah satu studi kasus yang mendukung manfaat makan bengkoang adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry”. Studi ini menemukan bahwa konsumsi ekstrak bengkoang selama 12 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) pada pasien dengan hiperkolesterolemia.
Namun, penting untuk dicatat bahwa masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat makan bengkoang secara menyeluruh. Selain itu, perlu diingat bahwa manfaat ini dapat bervariasi tergantung pada faktor individu, seperti kondisi kesehatan dan pola makan secara keseluruhan.
Meskipun demikian, bukti yang ada menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang dalam jumlah sedang dapat menjadi bagian dari pola makan sehat dan dapat memberikan manfaat kesehatan yang potensial.
Youtube Video:
