Anggur merah adalah jenis anggur yang dibuat dari anggur hitam. Anggur merah telah dikonsumsi selama berabad-abad, dan dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan.
Salah satu manfaat anggur merah yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan jantung. Anggur merah mengandung antioksidan yang disebut polifenol, yang telah terbukti dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, anggur merah juga mengandung resveratrol, senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
Selain manfaatnya bagi kesehatan jantung, anggur merah juga dipercaya dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif. Studi telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi anggur merah secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer dan demensia. Anggur merah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
Manfaat Makan Anggur Merah
Anggur merah kaya akan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah 6 manfaat utama mengonsumsi anggur merah:
- Menjaga kesehatan jantung
- Melawan peradangan
- Meningkatkan fungsi otak
- Melindungi dari kanker
- Menurunkan risiko diabetes
- Menjaga kesehatan pencernaan
Antioksidan dalam anggur merah membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer. Antioksidan dalam anggur merah juga dapat membantu mengurangi peradangan, yang merupakan faktor risiko utama banyak penyakit kronis.
Selain antioksidan, anggur merah juga mengandung senyawa lain yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti resveratrol. Resveratrol telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan anti-kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa resveratrol dapat membantu melindungi dari penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer.
Menjaga kesehatan jantung
Manfaat makan anggur merah yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk menjaga kesehatan jantung. Anggur merah mengandung antioksidan yang disebut polifenol, yang telah terbukti dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, anggur merah juga mengandung resveratrol, senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
-
Menurunkan tekanan darah
Polifenol dalam anggur merah dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan menghambat aktivitas enzim pengubah angiotensin (ACE). ACE adalah enzim yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
-
Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
Polifenol dalam anggur merah juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). HDL adalah jenis kolesterol yang membantu menghilangkan kolesterol jahat (LDL) dari tubuh.
-
Mengurangi peradangan
Resveratrol dalam anggur merah memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di pembuluh darah. Peradangan adalah faktor risiko utama penyakit jantung.
-
Mencegah pembekuan darah
Polifenol dalam anggur merah dapat membantu mencegah pembekuan darah dengan menghambat agregasi trombosit. Trombosit adalah sel darah yang berkumpul bersama untuk membentuk gumpalan darah.
Dengan menjaga kesehatan jantung, anggur merah dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.
Melawan peradangan
Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi. Namun, peradangan kronis dapat merusak sel-sel dan jaringan, serta meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan radang sendi.
Anggur merah mengandung antioksidan yang disebut polifenol, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Polifenol ini dapat membantu mengurangi peradangan dengan menghambat produksi sitokin, yaitu protein yang memicu peradangan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah secara teratur dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 2 gelas anggur merah per hari memiliki kadar penanda inflamasi yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak minum anggur merah.
Dengan mengurangi peradangan, anggur merah dapat membantu melindungi dari berbagai penyakit kronis. Hal ini menjadikan anggur merah sebagai pilihan minuman yang sehat untuk orang yang ingin meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Meningkatkan fungsi otak
Manfaat makan anggur merah lainnya adalah dapat meningkatkan fungsi otak. Anggur merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Selain itu, anggur merah juga mengandung senyawa yang dapat meningkatkan aliran darah ke otak.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah secara teratur dapat membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 2 gelas anggur merah per hari memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer dibandingkan dengan mereka yang tidak minum anggur merah.
Dengan meningkatkan fungsi otak, anggur merah dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.
Melindungi dari kanker
Anggur merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan DNA dan memicu perkembangan kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah secara teratur dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker usus besar. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 2 gelas anggur merah per hari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru dibandingkan dengan mereka yang tidak minum anggur merah.
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat perlindungan kanker dari anggur merah, namun bukti yang ada menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah secara dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat untuk mengurangi risiko kanker.
Menurunkan risiko diabetes
Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi. Gula darah tinggi dapat merusak pembuluh darah dan organ, serta meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal.
Anggur merah mengandung antioksidan yang disebut polifenol, yang telah terbukti dapat membantu menurunkan risiko diabetes. Polifenol ini dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yaitu hormon yang membantu menurunkan kadar gula darah. Selain itu, polifenol juga dapat membantu mengurangi peradangan, yang merupakan faktor risiko diabetes.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah secara teratur dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 2 gelas anggur merah per hari memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang tidak minum anggur merah.
Dengan menurunkan risiko diabetes, anggur merah dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko komplikasi serius yang terkait dengan diabetes.
Menjaga kesehatan pencernaan
Selain manfaatnya untuk kesehatan jantung, otak, dan perlindungan dari kanker, anggur merah juga berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan. Anggur merah mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi.
-
Meningkatkan kesehatan mikrobiota usus
Anggur merah mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan melindungi dari infeksi.
-
Melindungi dari penyakit pencernaan
Antioksidan dalam anggur merah dapat membantu melindungi sel-sel di saluran pencernaan dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti tukak lambung dan kanker usus besar.
-
Membantu penyerapan nutrisi
Asam dalam anggur merah dapat membantu memecah protein dan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan. Zat besi sangat penting untuk produksi sel darah merah dan fungsi kognitif.
Dengan menjaga kesehatan pencernaan, anggur merah dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya mengenai manfaat makan anggur merah:
Apakah anggur merah lebih sehat dari anggur putih?
Ya, anggur merah umumnya dianggap lebih sehat daripada anggur putih karena mengandung lebih banyak antioksidan, seperti polifenol dan resveratrol. Antioksidan ini telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit neurodegeneratif.
Berapa banyak anggur merah yang harus saya konsumsi untuk mendapatkan manfaatnya?
Konsumsi anggur merah yang direkomendasikan untuk mendapatkan manfaat kesehatannya adalah 1-2 gelas per hari untuk wanita dan 2-3 gelas per hari untuk pria. Namun, penting untuk dicatat bahwa konsumsi alkohol secara berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan.
Apakah semua jenis anggur merah memiliki manfaat kesehatan yang sama?
Tidak, tidak semua jenis anggur merah memiliki manfaat kesehatan yang sama. Anggur merah yang dibuat dari anggur dengan kulit berwarna gelap, seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot, umumnya mengandung lebih banyak antioksidan daripada anggur merah yang dibuat dari anggur dengan kulit berwarna terang, seperti Pinot Noir dan White Zinfandel.
Apakah ada orang yang tidak boleh mengonsumsi anggur merah?
Ya, ada beberapa orang yang tidak boleh mengonsumsi anggur merah, termasuk wanita hamil, orang yang sedang menjalani pengobatan tertentu, dan orang dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti penyakit hati atau gout.
Secara keseluruhan, anggur merah dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Antioksidan dalam anggur merah dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit neurodegeneratif.
Namun, penting untuk dicatat bahwa konsumsi alkohol secara berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang konsumsi alkohol, konsultasikan dengan dokter Anda.
Tips Mengonsumsi Anggur Merah
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari anggur merah secara maksimal, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
Pilih anggur merah yang berkualitas baik.
Anggur merah yang berkualitas baik umumnya dibuat dari anggur yang ditanam di daerah dengan iklim yang sesuai dan dipanen pada waktu yang tepat. Anggur merah yang berkualitas baik juga tidak mengandung aditif atau pengawet buatan.
Konsumsi anggur merah dalam jumlah sedang.
Konsumsi anggur merah yang direkomendasikan untuk mendapatkan manfaat kesehatannya adalah 1-2 gelas per hari untuk wanita dan 2-3 gelas per hari untuk pria. Konsumsi alkohol secara berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan.
Konsumsi anggur merah bersama makanan.
Mengonsumsi anggur merah bersama makanan dapat membantu memperlambat penyerapan alkohol ke dalam darah dan mengurangi risiko efek samping, seperti sakit kepala dan mual.
Simpan anggur merah dengan benar.
Anggur merah harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan memiliki kelembapan yang terkontrol. Anggur merah yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga beberapa tahun.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan anggur merah sambil meminimalkan risiko efek sampingnya.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Banyak penelitian ilmiah yang mendukung manfaat kesehatan dari konsumsi anggur merah. Salah satu studi paling terkenal adalah Studi Kesehatan Perawat, yang diikuti oleh lebih dari 120.000 perawat selama lebih dari 20 tahun. Studi ini menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi 1-2 gelas anggur merah per hari memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2 dibandingkan dengan wanita yang tidak minum anggur merah.
Studi lain, yang diterbitkan dalam jurnal Circulation, menemukan bahwa konsumsi anggur merah dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Studi ini melibatkan lebih dari 2.500 orang dewasa dengan tekanan darah tinggi. Para peserta dibagi menjadi tiga kelompok: satu kelompok minum 1 gelas anggur merah per hari, satu kelompok minum 2 gelas anggur merah per hari, dan satu kelompok minum jus anggur non-alkohol. Kelompok yang minum anggur merah mengalami peningkatan fungsi pembuluh darah dan penurunan tekanan darah yang signifikan dibandingkan dengan kelompok yang minum jus anggur non-alkohol.
Meskipun ada banyak bukti yang mendukung manfaat kesehatan dari konsumsi anggur merah, namun penting untuk dicatat bahwa konsumsi alkohol secara berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi anggur merah dalam jumlah sedang, yaitu 1-2 gelas per hari untuk wanita dan 2-3 gelas per hari untuk pria.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang konsumsi alkohol, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mulai minum anggur merah.
Youtube Video:
