9 Manfaat Singkong Rebus yang Jarang Diketahui

Singkong rebus, hidangan sederhana yang dihasilkan dari perebusan umbi singkong, menawarkan beragam manfaat kesehatan dan nilai gizi. Proses perebusan mempertahankan nutrisi penting dalam singkong, menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan mudah disiapkan. Konsumsi singkong rebus dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang.

Sumber Energi

Kandungan karbohidrat kompleks dalam singkong rebus menyediakan energi berkelanjutan, ideal untuk aktivitas fisik dan menjaga stamina sepanjang hari.

Menyehatkan Pencernaan

Serat dalam singkong rebus membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.

Mengontrol Gula Darah

Indeks glikemik singkong rebus yang relatif rendah membantu mengontrol kadar gula darah, bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah.

Menurunkan Kolesterol

Serat larut dalam singkong rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, mengurangi risiko penyakit jantung.

Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium dan magnesium dalam singkong rebus berkontribusi pada kesehatan dan kekuatan tulang.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C dan antioksidan dalam singkong rebus dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari penyakit.

Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin C dan nutrisi lain dalam singkong rebus mendukung produksi kolagen, menjaga kesehatan dan elastisitas kulit.

Sumber Zat Besi

Singkong rebus mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

Bebas Gluten

Singkong rebus merupakan pilihan makanan yang aman bagi penderita intoleransi gluten atau celiac disease.

Nutrisi	Jumlah per 100g
Karbohidrat	38g
Serat	2g
Protein	1.5g
Vitamin C	20.6mg
Kalsium	16mg
Zat Besi	0.7mg
Magnesium	21mg

Singkong telah menjadi makanan pokok di berbagai wilayah tropis selama berabad-abad. Di Indonesia, singkong telah dikonsumsi dan diolah menjadi berbagai hidangan sejak zaman dahulu. Ketahanan dan kemampuannya tumbuh di lahan kering menjadikan singkong sebagai sumber pangan penting, terutama di masa sulit.

Untuk mendapatkan manfaat optimal, pilih singkong yang segar dan berkualitas baik. Rebus singkong hingga empuk, dan hindari mengonsumsi singkong mentah karena mengandung senyawa sianida yang berbahaya. Singkong rebus dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan lain.

Di suatu daerah yang mengalami kekeringan panjang, ketersediaan pangan menjadi masalah serius. Masyarakat setempat memanfaatkan singkong sebagai sumber pangan utama karena tanaman ini tahan terhadap kondisi kering. Dengan mengolah singkong rebus menjadi berbagai hidangan, masyarakat dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan mengatasi krisis pangan.

Solusi ini berhasil karena singkong mudah ditanam dan dirawat, serta memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Hasilnya, masyarakat dapat bertahan hidup dan menjaga kesehatan mereka selama masa sulit.

Tanya (Ani): Dokter, apakah aman mengonsumsi singkong rebus setiap hari?

Jawab (Dr. Budi): Konsumsi singkong rebus setiap hari umumnya aman, asalkan dalam porsi yang wajar dan sebagai bagian dari pola makan seimbang. Pastikan singkong direbus hingga matang sempurna untuk menghilangkan senyawa sianida.

Tanya (Bambang): Saya penderita diabetes, apakah singkong rebus aman untuk saya?

Jawab (Dr. Budi): Singkong rebus memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun, tetap perhatikan porsi dan kombinasikan dengan makanan lain yang sehat.

Tanya (Cici): Apa saja efek samping dari mengonsumsi singkong rebus terlalu banyak?

Jawab (Dr. Budi): Mengonsumsi singkong rebus berlebihan dapat menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan lainnya karena kandungan seratnya. Konsumsilah dalam porsi yang wajar.

Tanya (Dedi): Bagaimana cara memilih singkong yang baik untuk direbus?

Jawab (Dr. Budi): Pilih singkong yang segar, teksturnya padat, dan tidak ada tanda-tanda pembusukan atau bercak hitam.

Tanya (Eka): Apakah singkong rebus bisa membantu menurunkan berat badan?

Jawab (Dr. Budi): Singkong rebus bisa menjadi bagian dari diet penurunan berat badan karena rendah lemak dan mengandung serat yang membuat kenyang lebih lama. Namun, tetap perhatikan asupan kalori keseluruhan.

Tanya (Fajar): Apakah ada cara lain untuk mengolah singkong selain direbus?

Jawab (Dr. Budi): Tentu saja. Singkong bisa digoreng, dikukus, dipanggang, atau diolah menjadi keripik, tape, dan berbagai hidangan lainnya.

Artikel Terbaru

Alumni UGM Speak Up, Memudahkan Kampus Membuktikan Keaslian Ijazah Jokowi, Ada Surat Khusus yang Mengungkap Fakta

publish oleh jurnal

Perdebatan seputar keaslian ijazah Presiden Jokowi kembali memanas. Sebuah video di kanal YouTube Mosato Doc menampilkan Dr. Ing. Ignatius Iryanto Djou, seorang alumni UGM, yang menyatakan bahwa UGM bisa dengan mudah membuktikan keaslian ijazah tersebut.Dr. Ing. Iryanto, yang mengaku satu angkatan dengan Jokowi di UGM, menjelaskan bahwa format ijazah di era 80-an, masa di mana Jokowi seharusnya lulus, memiliki ciri khas tertentu. Ia bahkan menunjukkan ijazahnya sendiri sebagai contoh. "Nomor seri, kode fakultas, nomor induk, tanda tangan rektor dan dekan, semuanya ada polanya," ujarnya. Ia menekankan bahwa nama dan nomor induk mahasiswa ditulis tangan pada ijazah asli keluaran tahun tersebut.

Tom Lembong, Menteri Pertanian Sebut Industri Gula Nasional Lebih Untung jika Impor GKM, Benarkah Demikian?

publish oleh jurnal

Mantan Menteri Perdagangan, Thomas Trikasih Lembong, mengungkapkan bahwa Menteri Pertanian pada tahun 2015 pernah menyatakan impor gula kristal mentah (GKM) justru menguntungkan industri gula nasional. Pernyataan ini muncul saat Lembong tengah mempertanyakan saksi dalam persidangan dugaan korupsi impor gula periode 2015-2016.Dalam persidangan yang digelar Senin (21/4/2025), Lembong bertanya kepada Roro Reni Fitriani, ASN Kementerian Investasi, mengenai pemberian insentif bebas bea masuk impor bahan baku dan mesin untuk menarik investasi. Lembong menegaskan kembali pemahamannya bahwa Kementerian Investasi memandang pengolahan bahan baku menjadi barang jadi sebagai kegiatan bernilai tambah bagi perekonomian. Reni membenarkan hal tersebut.

Alasan Dolar AS Memiliki Hubungan Terbalik dengan Harga Emas yang Perlu Anda Ketahui

publish oleh jurnal

Investasi emas sedang naik daun, harganya terus meroket. Tapi tahukah Anda, pergerakan harga emas erat kaitannya dengan nilai dolar AS? Keduanya bagaikan jungkat-jungkit; ketika dolar AS turun, harga emas cenderung naik. Ini karena emas dihargai dalam dolar AS. Jadi, dolar yang melemah membuat emas lebih terjangkau bagi pemegang mata uang lain, meningkatkan permintaan dan mendongkrak harganya.Situasi global yang penuh gejolak, seperti konflik dan perang dagang, semakin memperkuat posisi emas sebagai aset lindung nilai. Ketegangan antara AS dan China beberapa waktu lalu menjadi contoh nyata. Ketidakpastian ekonomi yang ditimbulkan membuat banyak orang beralih ke emas untuk mengamankan aset mereka.

IHSG Menguat 1,43 Persen, Kurs Rupiah Melemah ke 16.800,an, Apa Dampaknya bagi Investor?

publish oleh jurnal

Pasar saham Indonesia menunjukkan performa positif pada Selasa (2/4/2025), dengan Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) ditutup menguat 1,43 persen atau 92,29 poin ke level 6.538,26. Sejak awal perdagangan, IHSG langsung melesat ke kisaran 6.500 dan terus menanjak hingga mencapai puncaknya di 6.538,32. Meskipun sempat menyentuh level terendah di 6.428,10, IHSG berhasil mempertahankan momentum positifnya hingga penutupan sesi kedua.Dari total saham yang diperdagangkan, 371 saham menghijau, 220 saham memerah, dan 210 saham lainnya stagnan. Nilai transaksi mencapai Rp 9,80 triliun dengan volume 17,97 miliar saham. Pendorong utama penguatan IHSG antara lain saham Alamtri Resources Indonesia (ADRO) yang naik 4,16 persen, Aneka Tambang (ANTM) naik 4,78 persen, dan Vale Indonesia (INCO) yang melonjak 7,11 persen.

Kardinal Berkumpul di Vatikan, Jadwal Pemakaman Paus Fransiskus Diumumkan Hari Ini

publish oleh jurnal

Vatikan diselimuti duka. Paus Fransiskus, pemimpin umat Katolik dunia, meninggal dunia pada Senin (22/4/2025) di usia 88 tahun. Setelah berjuang melawan pneumonia ganda selama lima pekan dan sempat kembali ke kediamannya, Paus akhirnya menghembuskan nafas terakhir akibat stroke dan henti jantung. Kabar duka ini sontak menggerakkan Gereja Katolik untuk memulai rangkaian ritual tradisional, termasuk penghancuran "Cincin Nelayan" dan segel kepausan.Suasana haru menyelimuti Lapangan Santo Petrus Senin malam, saat Kardinal Mauro Gambetti memimpin doa bersama. "Mari kita panjatkan syukur kepada Tuhan atas segala karunia yang telah diberikan kepada Gereja melalui pelayanan apostolik Paus Fransiskus, seorang peziarah harapan," ujarnya, seperti dilansir Reuters.

11 Tanda Jantung Bermasalah, Bisa Dirasakan pada Kaki dan Tangan, Jangan Abaikan Gejala Ini

publish oleh jurnal

Tubuh kita itu pintar, lho! Ia selalu memberi sinyal kalau ada yang nggak beres, termasuk masalah pada jantung. Karena jantung berperan penting dalam peredaran darah ke seluruh tubuh, gangguan pada jantung bisa berdampak luas. Mulai dari aritmia, serangan jantung, gagal jantung, hingga penyakit arteri koroner, penting bagi kita untuk peka terhadap tanda-tanda yang diberikan tubuh.Jangan anggap remeh gejala-gejala yang muncul. Mengenali tanda-tanda awal masalah jantung bisa menjadi kunci penanganan dini dan mencegah kondisi yang lebih serius. Yuk, kita simak 11 tanda yang perlu diwaspadai:

Simak! Ini Waktu Terbaik Minum Air Kelapa Agar Manfaatnya Maksimal untuk Kesehatan Anda

publish oleh jurnal

Air kelapa, minuman segar kaya vitamin, mineral, dan elektrolit, tak hanya menghidrasi tubuh. Lebih dari itu, air kelapa dipercaya mampu meningkatkan stamina dan bahkan membantu menurunkan berat badan. Bayangkan, segelas (240 ml) air kelapa hanya mengandung 60 kalori, 15 gram karbohidrat, dan 8 gram gula. Namun, di balik kesegarannya, tersimpan 4% kebutuhan kalsium dan magnesium harian, 2% fosfor, dan bahkan 15% kalium!Kandungan kalori yang rendah menjadikan air kelapa pilihan tepat untuk menyegarkan sistem pencernaan. Kalium dan enzim bioaktif di dalamnya pun memperlancar pencernaan, mendukung pola makan sehat. Meskipun rendah karbohidrat, air kelapa memberikan rasa kenyang yang tahan lama berkat kandungan seratnya yang mencapai 2,5 gram per 240 ml atau sekitar 10% kebutuhan harian orang dewasa.

Mobil Lexus Dedi Mulyadi Ketahuan Belum Bayar Pajak Rp 42 Juta, Ini Alasannya Terungkap Sekarang Juga

publish oleh jurnal

Mobil mewah Lexus milik mantan Bupati Purwakarta, Dedi Mulyadi, tengah menjadi perbincangan publik. Pasalnya, mobil mewah tipe LX600 4x4 keluaran tahun 2022 tersebut diketahui menunggak pajak hingga Rp 42 juta. Informasi ini terungkap dari data di laman resmi Samsat Jakarta, yang menunjukkan tunggakan pajak sejak 19 Januari 2025. Dengan nilai jual kendaraan mencapai Rp 1,9 miliar, pajak tahunan mobil tersebut tercatat sebesar Rp 40,4 juta.Rincian tunggakan meliputi PKB sebesar Rp 40.404.000, denda keterlambatan Rp 1.616.200, dan SWDKLLJ sebesar Rp 70.000. Lantas, apa alasan di balik tunggakan pajak mobil mewah tersebut?

4 Cara Menyimpan Jahe, Kunyit, Lengkuas di Kulkas agar Tetap Segar dan Tahan Lama

publish oleh jurnal

Jahe, kunyit, dan lengkuas – trio rempah ajaib yang tak hanya memperkaya rasa masakan, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan. Sayangnya, bumbu dapur ini rentan layu, berjamur, bahkan busuk jika tidak disimpan dengan benar. Nah, agar stok jahe, kunyit, dan lengkuas Anda tetap segar dan siap pakai kapan saja, yuk simak tips menyimpannya di kulkas berikut ini!Banyak yang memilih menyimpan jahe, kunyit, dan lengkuas di kulkas agar lebih awet. Seperti yang dijelaskan dalam buku Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia: Ragam Lauk Pauk Jawa Bagian 1 (2025) oleh Murdijati-Gardjito, Umar Santoso, dan Eni Harmayani, ketiga rempah ini merupakan andalan dalam berbagai hidangan dan minuman tradisional Indonesia. Menyimpannya di suhu ruang terlalu lama hanya akan membuat kualitasnya menurun drastis. Kulkas, dengan suhu dan kelembapan yang terkontrol, menjadi solusi ideal untuk menjaga kesegaran, aroma, dan nutrisi ketiganya.

Migrasi NGBS Berhasil, KB Bank Siap Berikan Layanan Cepat, Aman, dan Andal untuk Nasabah Setia

publish oleh jurnal

Akhir pekan lalu, KB Bank sukses besar! Mereka berhasil memindahkan sistem inti perbankan mereka ke Next Generation Banking System (NGBS). Sekarang, sistem baru ini sudah aktif dan siap memberikan layanan yang lebih cepat, aman, dan andal untuk semua nasabah.Direktur Utama KB Bank, Woo Yeul Lee, mengucapkan terima kasih kepada semua nasabah atas dukungan dan kepercayaannya selama proses migrasi. "Keberhasilan migrasi NGBS menunjukkan komitmen kami untuk menyediakan layanan perbankan yang sesuai dengan kebutuhan masa kini dan masa depan," ujarnya. Beliau menambahkan, "Sekarang, nasabah bisa menikmati transaksi yang lebih cepat, aman, dan lancar di semua kanal layanan KB Bank, baik online maupun di kantor cabang."