Bagian telur yang berwarna kuning, atau yolk, seringkali menjadi fokus perdebatan mengenai kandungan nutrisi dan manfaatnya.
Padahal, kuning telur adalah sumber nutrisi yang sangat kaya, dan mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat dapat memberikan sejumlah keuntungan bagi kesehatan.
Kuning telur mengandung vitamin, mineral, dan lemak sehat yang esensial bagi fungsi tubuh yang optimal.
Sebagai contoh, menambahkan kuning telur ke dalam menu sarapan dapat meningkatkan asupan vitamin D dan kolin, dua nutrisi penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otak.
Selain itu, lemak sehat yang terkandung dalam kuning telur membantu penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.