Temukan Semangat Lansia Penjual Muffin Premium, Kisah Inspiratif Meski Untung Tak Seberapa, berbagi kebahagiaan setiap hari

Senin, 12 Mei 2025 oleh jurnal

Meski Tak Banyak Untung, Semangat Lansia Ini Patut Diacungi Jempol dalam Menjajakan Muffin Premium

Di tengah hiruk pikuk dunia kuliner Singapura, ada sebuah kisah inspiratif dari pasangan lansia yang tetap bersemangat menjajakan muffin premium dengan harga terjangkau. Christopher Lau dan Christina Tan, pemilik Bakes n Bites di Old Airport Road Food Centre, membuktikan bahwa semangat untuk melayani pelanggan bisa mengalahkan tantangan finansial.

Kisah mereka bermula dari perubahan karier yang tak terduga. Christopher, yang sebelumnya berprofesi sebagai insinyur manufaktur selama belasan tahun, harus menghadapi kenyataan pahit ketika memasuki usia 55 tahun. Setelah berkali-kali mengikuti wawancara, tak satu pun perusahaan yang menerimanya. Akhirnya, ia memutuskan untuk banting setir dan membangun bisnis bakery bersama sang istri.

Perubahan ini tentu membawa konsekuensi finansial yang signifikan. Jika dulu Christopher bisa mengantongi gaji sekitar S$5.000 hingga S$6.000, kini mereka bahkan tak mendapatkan gaji tetap dari bakery kecil mereka. Biaya operasional, terutama sewa kios dan harga bahan baku, terus merangkak naik. Apalagi, mereka berkomitmen untuk hanya menggunakan bahan-bahan premium dan lebih sehat.

“Tantangan keuangan ini sangat terasa beberapa tahun terakhir, terutama setelah pandemi,” ujar Christopher. Kenaikan komisi dari platform ojek online dan pengiriman makanan juga semakin menambah beban. Namun, mereka tetap berusaha mempertahankan harga jual muffin mereka agar tetap terjangkau, mengingat mayoritas pedagang di Old Airport Road Food Centre juga sudah berusia lanjut dan harga telah ditetapkan oleh NTUC Foodfare.

Meskipun terkadang bisnis berjalan lancar, tak jarang mereka juga mengalami masa-masa sulit. Keuntungan baru terasa jika ada pesanan dalam jumlah besar. Itulah mengapa mereka mencoba membuka pesanan online untuk menjangkau lebih banyak pelanggan. "Jika kami mendapatkan pesanan dalam jumlah besar, barulah kami bisa mendapatkan 'gaji'," kata Chris.

Awalnya, mereka mendapatkan pasokan kue dari putri seorang teman. Namun, ketika pasokan tersebut mulai tidak sesuai harapan, Christina mencoba membuat kue sendiri. Sayangnya, usahanya tidak membuahkan hasil. Akhirnya, Christopher memutuskan untuk mengikuti kursus profesional selama 14 hari. Dari situlah ia menemukan resep muffin dingin yang tetap lezat dan lembut meski disantap dalam keadaan dingin.

Meskipun penghasilan mereka mungkin tidak sebanding dengan modal dan biaya operasional, Christopher dan Christina tetap berkomitmen untuk memberikan kualitas terbaik kepada pelanggan. Mereka hanya menggunakan bahan-bahan segar, termasuk buah-buahan, dan menawarkan pilihan kue yang dibuat dengan gula vegan. Berbagai varian rasa cold muffin tersedia, mulai dari muffin jeruk segar, muffin walnut banana, hingga triple chocolate muffin. Semuanya dibanderol dengan harga mulai dari SGD 3 atau sekitar Rp 38.000 per buah.

Kisah Christopher dan Christina adalah bukti nyata bahwa semangat dan dedikasi dapat mengalahkan segala rintangan. Mereka mungkin tidak mendapatkan keuntungan besar, tetapi kepuasan pelanggan dan semangat untuk terus berkarya menjadi motivasi utama mereka.