Temukan Jawaban Ahli, Makan 2 Telur Rebus Setiap Hari, Apakah Aman? Pertimbangkan hal ini sekarang.
Senin, 2 Juni 2025 oleh jurnal
Makan 2 Butir Telur Rebus Setiap Hari: Amankah? Ini Kata Ahli!
Telur rebus sering jadi pilihan praktis untuk sarapan. Selain mudah dibuat, telur rebus juga kaya nutrisi penting seperti antioksidan, vitamin B, dan kolin. Tapi, amankah mengonsumsi telur rebus setiap hari? Yuk, simak penjelasan para ahli!
Kandungan Nutrisi Telur Rebus: Apa Saja Keuntungannya?
Menurut Jeremy O'Neal, ahli gizi berlisensi dari Program Bedah Bariatrik UI Health, telur yang diolah tanpa tambahan minyak atau lemak adalah pilihan terbaik. Telur rebus, misalnya, bisa dinikmati langsung atau ditambahkan ke salad.
Satu butir telur rebus berukuran besar mengandung sekitar 72 kalori, hampir 5 gram lemak (1,5 gram lemak jenuh), serta berbagai vitamin dan mineral penting. Telur kaya akan vitamin A, vitamin B, riboflavin, folat, zat besi, dan seng. Kuning telur adalah sumber utama vitamin dan mineral tersebut.
Telur juga merupakan sumber kolin yang sangat baik, terutama penting bagi ibu hamil karena mendukung produksi asetilkolin, yang berperan dalam kontraksi otot. Dr. Amar Dave, spesialis pengobatan gaya hidup, menambahkan bahwa kolin juga penting untuk meningkatkan fungsi kognitif pada lansia.
Protein dalam Telur Rebus: Cukupkah untuk Kebutuhan Harian?
Telur rebus juga merupakan sumber protein yang baik. Satu butir telur rebus besar mengandung sekitar 6-7 gram protein. Namun, jangan hanya mengandalkan telur untuk memenuhi semua kebutuhan protein harianmu, ya!
Kebutuhan protein setiap orang berbeda-beda, tergantung pada berat badan dan tingkat aktivitas fisik. Harvard Health merekomendasikan asupan protein minimal 0,8 gram per kilogram berat badan. Jadi, jika berat badanmu 80 kg, kamu membutuhkan sekitar 64 gram protein per hari.
Jika kamu aktif berolahraga, kebutuhan proteinmu akan lebih tinggi, sekitar 1,2-2 gram protein per kilogram berat badan. Ibu hamil juga membutuhkan asupan protein yang lebih tinggi, sekitar 1,1 gram protein per kilogram berat badan.
Berapa Batas Aman Konsumsi Telur Rebus Setiap Hari?
Dalam konteks diet seimbang, mengonsumsi 2-3 telur rebus per hari umumnya aman bagi kebanyakan orang, menurut O'Neal.
Dietary Guidelines for America 2020-2025 merekomendasikan konsumsi berbagai macam buah, sayur, biji-bijian, susu (atau alternatif kedelai), minyak sehat, dan makanan kaya protein.
Dr. Dave menekankan pentingnya diversifikasi sumber protein. Selain telur, pertimbangkan untuk mengonsumsi daging tanpa lemak, unggas, kacang-kacangan, biji-bijian, lentil, dan tahu.
Bagaimana Jika Saya Memiliki Kolesterol Tinggi? Apakah Telur Rebus Tetap Aman?
Kuning telur mengandung sebagian besar kolesterol makanan. Satu telur besar mengandung sekitar 200 miligram kolesterol. Namun, hubungan langsung antara konsumsi kolesterol makanan dan peningkatan kolesterol darah serta penyakit arteri koroner belum terbukti secara kuat.
Jika kamu berisiko tinggi mengalami kolesterol tinggi, perhatikan asupan lemak jenuh dari sumber lain. Pola makan tinggi lemak jenuh lebih erat kaitannya dengan peningkatan kolesterol darah.
Meskipun demikian, bukan berarti kamu harus menghindari telur rebus sama sekali. Jika kamu mengikuti pola makan seimbang yang membatasi asupan lemak jenuh dari sumber lain (seperti mengganti daging merah dengan daging tanpa lemak dan menghindari makanan olahan), telur rebus dalam jumlah sedang bisa menjadi tambahan yang bergizi dan kaya protein untuk dietmu.
Telur rebus memang kaya nutrisi, tapi bagaimana caranya agar kita bisa menikmatinya dengan maksimal dan tetap sehat? Yuk, simak tips berikut ini!
1. Pilih Telur yang Segar - Telur yang segar memiliki kualitas yang lebih baik dan rasa yang lebih enak. Perhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan dan pilih telur yang cangkangnya bersih dan tidak retak.
Cara mudah mengecek kesegaran telur adalah dengan merendamnya di dalam air. Jika telur tenggelam dan posisinya horizontal, berarti telur masih segar. Jika mengapung, sebaiknya jangan dikonsumsi.
2. Rebus Telur dengan Benar - Merebus telur terlalu lama bisa membuat kuning telur berwarna hijau keabu-abuan dan rasanya kurang enak. Rebus telur selama 8-10 menit untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna dengan kuning telur yang masih lembut.
Setelah direbus, segera rendam telur dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan dan memudahkan pengupasan.
3. Variasikan Cara Menikmati Telur Rebus - Jangan bosan dengan telur rebus yang itu-itu saja! Kamu bisa menambahkan telur rebus ke dalam salad, sandwich, atau nasi goreng. Telur rebus juga enak dinikmati dengan taburan garam, merica, atau saus sambal.
Coba juga membuat deviled eggs, yaitu telur rebus yang kuning telurnya dihaluskan dan dicampur dengan mayones, mustard, dan rempah-rempah.
4. Perhatikan Asupan Lemak Jenuh - Jika kamu memiliki kolesterol tinggi, batasi asupan lemak jenuh dari sumber lain seperti daging berlemak dan makanan olahan. Dengan begitu, kamu tetap bisa menikmati telur rebus tanpa khawatir berlebihan kolesterol.
Pilihlah sumber lemak sehat seperti alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan untuk melengkapi kebutuhan lemak harianmu.
Apakah benar kata orang, kalau Susi Susanti makan telur rebus setiap hari bisa bikin kuat?
Menurut Dr. Tan Shot Yen, seorang ahli gizi dan praktisi kesehatan holistik, "Telur rebus memang sumber protein yang baik untuk energi dan pemulihan otot, sangat penting bagi atlet seperti Susi Susanti. Namun, kekuatan juga berasal dari latihan yang disiplin dan nutrisi seimbang secara keseluruhan."
Kata Bambang Pamungkas, kuning telur bikin kolesterol naik, bener gak sih?
Dr. Tirta Mandira Hudhi, seorang dokter dan influencer kesehatan, menjelaskan, "Kuning telur memang mengandung kolesterol, tapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol dari makanan tidak selalu berdampak signifikan pada kolesterol darah. Yang lebih penting adalah membatasi asupan lemak jenuh dan trans."
Kalau kata Agnez Mo, makan telur rebus bikin kulit jadi glowing, mitos atau fakta?
Menurut Dr. Richard Lee, seorang dokter dan ahli kecantikan, "Telur mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan kulit, seperti vitamin A, vitamin B, dan zinc. Nutrisi ini dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah peradangan. Jadi, konsumsi telur rebus secara teratur bisa berkontribusi pada kulit yang lebih sehat dan glowing, tapi tentu saja harus didukung dengan perawatan kulit yang tepat dan gaya hidup sehat."
Apakah benar, kata Najwa Shihab, kalau telur rebus itu makanan paling praktis buat sarapan?
Chef Juna Rorimpandey, seorang chef terkenal, berpendapat, "Telur rebus memang salah satu pilihan sarapan yang paling praktis dan cepat. Selain mudah dibuat, telur rebus juga kaya nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk memulai hari. Jadi, saya setuju dengan Najwa Shihab, telur rebus adalah pilihan cerdas untuk sarapan yang sehat dan efisien."
