Mengenal Piccolo Coffee Serta Bedanya dengan Latte, Cortado, dan Macchiato, Mana yang Tepat Untukmu?

Minggu, 4 Mei 2025 oleh jurnal

Mengenal Piccolo Coffee: Si Kecil yang Penuh Kejutan

Pernah mendengar piccolo coffee? Jangan sampai ketinggalan tren kopi yang satu ini! Bayangkan secangkir kopi hangat dengan aroma espresso yang menggoda, diimbangi lembutnya susu yang pas di lidah. Itulah piccolo, pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati kekuatan espresso tanpa rasa yang terlalu berat.

Sekilas, piccolo mungkin mirip dengan latte, cortado, atau macchiato. Tapi jangan salah, ketiganya punya karakteristik unik yang membedakannya. Piccolo, yang dalam bahasa Italia berarti "kecil", memang merupakan versi mini dari latte. Uniknya, meskipun namanya berbau Italia, piccolo justru berasal dari Australia, dibawa oleh imigran Yunani dan Italia pasca Perang Dunia II.

Rahasia Kelezatan Piccolo

Piccolo diracik dengan perbandingan 1:2 antara espresso dan susu steamed, disajikan dalam gelas mungil berukuran 85-110 ml. Kunci kenikmatannya terletak pada penggunaan ristretto espresso, teknik ekstraksi kopi yang lebih singkat (12-14 detik) dibandingkan espresso biasa. Hasilnya? Rasa espresso yang lebih terkonsentrasi, manis, kaya, dan creamy, membuat piccolo begitu istimewa.

Pilihan biji kopi juga berpengaruh besar pada cita rasa piccolo. Biji kopi dengan aroma buah (fruity) sangat direkomendasikan. Untuk biji kopi kecil, sangrai ringan adalah pilihan terbaik, sementara biji yang lebih besar bisa disangrai hingga tingkat gelap. Kamu bisa menikmatinya tanpa gula, atau tambahkan sedikit madu atau gula palem untuk sentuhan manis alami.

Membedah Perbedaan Piccolo, Latte, Cortado, dan Macchiato

Masih bingung membedakan piccolo dengan latte, cortado, dan macchiato? Tenang, kita bahas satu per satu:

1. Piccolo vs Latte

Piccolo dan latte memang tampak serupa, sama-sama terdiri dari espresso, susu steamed, dan foam susu. Perbedaan utamanya terletak pada takaran espresso. Piccolo menggunakan satu shot ristretto (25-35 ml), sementara latte umumnya menggunakan dua shot espresso biasa (60 ml). Rasa piccolo lebih kuat dan beraroma dibandingkan latte.

2. Piccolo vs Cortado

Cortado memiliki rasio 1:1 antara kopi dan susu (biasanya 60 ml espresso dan 60 ml susu). Teksturnya lembut dan halus dengan sedikit buih. Piccolo disajikan dalam porsi yang lebih kecil dan lebih menonjolkan karakter kopi, sementara cortado menawarkan keseimbangan sempurna antara kopi dan susu.

3. Piccolo vs Macchiato

Baik macchiato maupun piccolo disajikan dengan satu shot espresso. Perbedaannya terletak pada susunya. Macchiato menggunakan susu yang di-steamed dengan lebih banyak udara, sehingga teksturnya lebih kering dan berbusa. Piccolo memiliki lebih banyak susu dan menggunakan ristretto, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan creamy.