Manfaat Pare untuk Kesehatan, Mengatasi Penyakit Apa Saja dan Rahasia Lainnya yang Mengejutkan
Kamis, 17 April 2025 oleh jurnal
Manfaat Pare: Lebih dari Sekadar Rasa Pahit
Pare, si buah pahit yang seringkali dihindari, ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Jangan tertipu oleh rasanya, karena di balik rasa pahitnya tersimpan potensi luar biasa untuk mencegah dan mengatasi berbagai penyakit. Pare termasuk makanan rendah kalori dan tinggi serat, kaya akan nutrisi dan antioksidan penting seperti kalsium, magnesium, kalium, zat besi, dan zinc.
Apa Saja Manfaat Kesehatan Pare?
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak pare dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke. Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, menambahkan pare ke dalam menu makan sehat Anda bisa menjadi langkah bijak untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Potensi Melawan Kanker
Studi menunjukkan bahwa pare mengandung senyawa tertentu yang berpotensi melawan kanker. Penelitian dalam tabung reaksi menunjukkan efektivitas ekstrak pare dalam membunuh sel kanker di lambung, usus besar, paru-paru, dan nasofaring. Penelitian lain juga menunjukkan kemampuan pare dalam menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara.
3. Mengontrol Gula Darah
Bagi penderita diabetes, pare bisa menjadi teman baik. Buah ini mengandung polipeptida-P, senyawa yang mirip insulin, yang membantu membawa glukosa ke dalam sel untuk energi. Kandungan serat yang tinggi dan gula yang rendah juga berkontribusi dalam mengontrol kadar gula darah.
4. Menurunkan Kolesterol
Selain menurunkan kolesterol jahat, pare juga menunjukkan potensi dalam menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan. Penelitian pada hewan menunjukkan hasil yang menjanjikan, meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk memastikan efektivitasnya.
5. Mencegah Anemia
Kaya akan zat besi dan folat (vitamin B9), pare berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk mencegah anemia defisiensi zat besi.
Berikut beberapa tips untuk mengolah dan mengonsumsi pare agar manfaatnya optimal dan rasa pahitnya lebih terkendali:
1. Rebus Pare dengan Garam - Rebus potongan pare dengan sedikit garam selama beberapa menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sebelum diolah.
2. Rendam dalam Air Garam - Rendam irisan pare dalam air garam selama 30 menit. Ini membantu mengeluarkan getah pahit dan membuat teksturnya lebih renyah.
3. Campur dengan Bahan Lain - Kombinasikan pare dengan bahan lain yang memiliki rasa kuat, seperti bawang putih, bawang merah, atau cabai, untuk menyamarkan rasa pahitnya.
Contoh: Tumis pare dengan udang dan saus tiram.
4. Olah Menjadi Jus - Jus pare dicampur dengan buah lain seperti apel atau nanas bisa menjadi cara yang menyegarkan untuk menikmati manfaatnya. Tambahkan sedikit madu atau perasan jeruk nipis untuk meningkatkan rasa.
Apakah aman mengonsumsi pare setiap hari, Bu Ratna?
(Dijawab oleh Dr. Ratna Somantri, SpGK, Ahli Gizi)
Konsumsi pare setiap hari umumnya aman, namun sebaiknya dalam porsi wajar. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan porsi yang tepat sesuai kondisi kesehatan Anda.
Pak Budi, bagaimana cara memilih pare yang bagus?
(Dijawab oleh Chef Budi Santoso)
Pilih pare yang warnanya hijau cerah, permukaannya mulus, dan tidak terlalu lembek. Hindari pare yang sudah menguning atau terdapat bercak-bercak hitam.
Apakah pare aman untuk ibu hamil, Mbak Ani?
(Dijawab oleh Dr. Ani Wijaya, SpOG)
Ibu hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi pare secara rutin, karena ada beberapa potensi efek samping yang perlu diperhatikan.
Mas Yanto, apa manfaat pare untuk penderita diabetes?
(Dijawab oleh Dr. Yanto Sugiharto, SpPD)
Pare mengandung senyawa mirip insulin yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Namun, penderita diabetes tetap harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya sebagai pengobatan alternatif.
Mbak Dewi, adakah efek samping mengonsumsi pare?
(Dijawab oleh Apoteker Dewi Lestari)
Konsumsi pare berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare. Sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar dan konsultasikan dengan dokter jika mengalami efek samping yang tidak diinginkan.
