Ketahui 6 Manfaat Rebusan Daun Seledri, Obat Alami untuk Apa Saja? Khasiatnya luar biasa!

Jumat, 23 Mei 2025 oleh jurnal

Manfaat Rebusan Daun Seledri: Lebih dari Sekedar Pelengkap Masakan?

Siapa sangka, daun seledri yang sering kita gunakan sebagai penghias masakan atau penyedap sup ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan? Sayuran hijau ini rendah kalori dan kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Seledri mengandung vitamin A, C, dan K, folat, berbagai mineral esensial, serta lebih dari selusin antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Tak hanya itu, seledri juga mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun supermarket terdekat.

Dalam setiap 100 gram seledri mentah, terkandung sekitar 95,43 gram air, 14 kkal energi, 0,69 gram protein, 1,6 gram serat, 2,97 gram karbohidrat, 1,34 gram gula, serta 40 mg kalsium dan 260 mg kalium. Kandungan nutrisi yang lengkap ini menjadikan seledri sebagai pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan.

Banyak orang memanfaatkan rebusan daun seledri sebagai obat tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Konon, mengonsumsi air rebusan daun seledri secara rutin dapat membantu meredakan gejala penyakit tertentu.

Tips Memilih Seledri yang Berkualitas

Jika Anda ingin menggunakan daun seledri sebagai obat, pastikan untuk memilih seledri yang berkualitas baik. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Pilih batang seledri yang padat dan renyah saat dipatahkan.
Perhatikan warna batang. Sebaiknya pilih yang berwarna hijau pucat.
Hindari membeli seledri yang terlihat layu atau memiliki bercak-bercak aneh.

Khasiat Seledri Menurut Penelitian

Manfaat daun seledri juga telah dipublikasikan dalam Journal of Pharmacy and Pharmacology. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa ekstrak daun seledri yang dilarutkan dengan bakteri tertentu, mampu menetralisir bakteri tersebut. Hal ini menunjukkan bahwa daun seledri berpotensi untuk menjaga imunitas tubuh secara alami.

Selain itu, Herbal Medicine Journal UIN Sumatera Utara edisi Agustus 2023 menyebutkan bahwa konsumsi daun seledri selama lima hari berturut-turut dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Kandungan Senyawa Aktif dalam Seledri

Seledri mengandung berbagai senyawa aktif seperti apigenin, magnesium, ptalides, kalium, dan asparagin. Apigenin, misalnya, dapat membantu melonggarkan otot arteri dan mengecilkan pembuluh darah, serta bersifat diuretik.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, seledri juga dipercaya dapat membantu mengatasi asma karena sifat antijamur dan antibakterinya.

Untuk menambah energi, Anda bisa mencampurkan air rebusan daun seledri dengan madu. Minuman ini cocok untuk Anda yang memiliki rutinitas padat.

Dalam pengobatan tradisional, seledri sering digunakan sebagai obat anti-hipertensi, terutama untuk menjaga kesehatan jantung. Penelitian di Irak juga mendukung hal ini, menunjukkan bahwa seledri yang kaya akan polifenol memiliki sifat anti-inflamasi dan kardiovaskular. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.

Ingin merasakan manfaat maksimal dari daun seledri? Yuk, simak tips berikut ini!

1. Pilih Seledri Organik - Seledri organik cenderung lebih aman karena bebas dari pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya. Cari label "organik" saat membeli di supermarket atau pasar tradisional.

Dengan memilih seledri organik, Anda meminimalkan risiko terpapar bahan kimia yang bisa merugikan kesehatan.

2. Rebus dengan Api Kecil - Saat merebus daun seledri, gunakan api kecil agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Rebus selama 10-15 menit saja.

Merebus terlalu lama dengan api besar bisa merusak vitamin dan mineral yang terkandung dalam seledri.

3. Konsumsi Air Rebusan Secara Rutin - Untuk mendapatkan manfaat optimal, konsumsi air rebusan daun seledri secara rutin, misalnya 2-3 kali seminggu.

Konsistensi adalah kunci! Dengan mengonsumsi secara teratur, Anda memberikan kesempatan pada tubuh untuk merasakan manfaatnya secara bertahap.

4. Kombinasikan dengan Bahan Alami Lain - Anda bisa menambahkan bahan alami lain seperti madu, jahe, atau lemon ke dalam air rebusan daun seledri untuk menambah rasa dan manfaat kesehatan.

Misalnya, campuran air rebusan seledri dengan madu dan perasan lemon bisa menjadi minuman yang menyegarkan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Apakah air rebusan daun seledri aman dikonsumsi setiap hari, Bu Ratna?

Menurut Dr. Tania Putri, seorang ahli gizi, konsumsi air rebusan daun seledri setiap hari sebaiknya dikonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter, terutama bagi penderita penyakit ginjal atau tekanan darah rendah. Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan.

Berapa lama merebus daun seledri agar khasiatnya tetap terjaga, Pak Budi?

Menurut Chef Juna, seorang koki terkenal, merebus daun seledri terlalu lama dapat menghilangkan sebagian besar nutrisinya. Idealnya, rebus selama 10-15 menit dengan api kecil. Tujuannya adalah untuk mengekstrak senyawa aktifnya tanpa merusak vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.

Apakah ibu hamil boleh mengonsumsi air rebusan daun seledri, Mbak Sinta?

Menurut Dr. Reisa Broto Asmoro, seorang dokter dan presenter kesehatan, ibu hamil sebaiknya berhati-hati dalam mengonsumsi air rebusan daun seledri. Konsultasikan dengan dokter kandungan sebelum mengonsumsinya karena beberapa kandungan dalam seledri dapat mempengaruhi kehamilan.

Apakah air rebusan daun seledri bisa membantu menurunkan berat badan, Mas Arya?

Menurut Ade Rai, seorang binaragawan dan ahli kebugaran, air rebusan daun seledri dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan mengandung serat yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Namun, perlu diingat bahwa air rebusan seledri bukanlah solusi tunggal. Tetap imbangi dengan pola makan sehat dan olahraga teratur.

Bagaimana cara menyimpan daun seledri agar tetap segar lebih lama, Dik Mira?

Menurut William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, cara terbaik menyimpan daun seledri agar tetap segar adalah dengan membungkusnya dengan tisu dapur yang lembab, lalu menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Dengan cara ini, seledri bisa bertahan hingga satu minggu.