Belalang merupakan salah satu jenis serangga yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Di beberapa negara, belalang bahkan menjadi makanan pokok. Belalang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain protein, zat besi, kalsium, dan vitamin B12.
Protein dalam belalang sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dari pada daging sapi. Zat besi dalam belalang juga sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Kalsium dalam belalang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi, sedangkan vitamin B12 penting untuk fungsi sistem saraf.
Selain itu, belalang juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Belalang juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
manfaat makan belalang
Belalang kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah 6 manfaat utama makan belalang:
- Tinggi protein
- Kaya zat besi
- Sumber kalsium
- Mengandung vitamin B12
- Kaya antioksidan
- Sumber serat
Protein dalam belalang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Zat besi dalam belalang membantu mencegah anemia. Kalsium dalam belalang menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin B12 dalam belalang penting untuk fungsi sistem saraf. Antioksidan dalam belalang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Serat dalam belalang membantu melancarkan pencernaan.
Tinggi protein
Belalang mengandung protein yang sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dari pada daging sapi. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Manfaat makan belalang yang tinggi protein antara lain:
-
Membantu membangun dan memperbaiki otot
Protein adalah komponen utama otot. Makan belalang dapat membantu membangun dan memperbaiki otot, sehingga penting untuk atlet dan orang yang aktif secara fisik.
-
Meningkatkan rasa kenyang
Protein membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
-
Mendukung kesehatan tulang
Protein penting untuk kesehatan tulang. Makan belalang dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
-
Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Protein adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Makan belalang dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan melindungi kita dari penyakit.
Dengan kandungan proteinnya yang tinggi, belalang merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang ingin membangun otot, menurunkan berat badan, atau meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Kaya zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang ditandai dengan gejala seperti kelelahan, lemas, dan pucat.
Belalang merupakan salah satu sumber zat besi yang sangat baik. Dalam 100 gram belalang kering, terdapat sekitar 8 mg zat besi. Jumlah ini lebih tinggi dari pada daging sapi yang hanya mengandung sekitar 3 mg zat besi per 100 gram.
Manfaat makan belalang yang kaya zat besi antara lain:
- Mencegah anemia
- Meningkatkan kadar hemoglobin
- Meningkatkan stamina
- Meningkatkan konsentrasi
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Dengan kandungan zat besinya yang tinggi, belalang merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang berisiko mengalami anemia, seperti wanita hamil, anak-anak, dan orang tua.
Sumber kalsium
Kalsium merupakan mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium juga berperan dalam fungsi otot, saraf, dan jantung.
Belalang merupakan salah satu sumber kalsium yang baik. Dalam 100 gram belalang kering, terdapat sekitar 50 mg kalsium. Jumlah ini lebih tinggi dari pada susu yang hanya mengandung sekitar 100 mg kalsium per 100 gram.
Manfaat makan belalang yang kaya kalsium antara lain:
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Mencegah osteoporosis
- Meningkatkan fungsi otot
- Meningkatkan fungsi saraf
- Meningkatkan fungsi jantung
Dengan kandungan kalsiumnya yang tinggi, belalang merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang ingin menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis.
Mengandung vitamin B12
Vitamin B12 merupakan vitamin yang penting untuk fungsi sistem saraf. Vitamin B12 juga berperan dalam pembentukan sel darah merah dan sintesis DNA.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, kerusakan saraf, dan masalah kesehatan lainnya. Belalang merupakan salah satu sumber vitamin B12 yang sangat baik. Dalam 100 gram belalang kering, terdapat sekitar 2,5 mcg vitamin B12. Jumlah ini lebih tinggi dari pada daging sapi yang hanya mengandung sekitar 1 mcg vitamin B12 per 100 gram.
Manfaat makan belalang yang mengandung vitamin B12 antara lain:
- Mencegah anemia
- Melindungi kesehatan saraf
- Mendukung sintesis DNA
Dengan kandungan vitamin B12-nya yang tinggi, belalang merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang berisiko mengalami kekurangan vitamin B12, seperti vegetarian, vegan, dan orang tua.
Kaya antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.
Belalang merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik. Dalam 100 gram belalang kering, terdapat sekitar 100 mg antioksidan. Jumlah ini lebih tinggi dari pada blueberry yang hanya mengandung sekitar 90 mg antioksidan per 100 gram.
Manfaat makan belalang yang kaya antioksidan antara lain:
- Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
- Mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, belalang merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang ingin melindungi kesehatan sel-sel tubuhnya dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Sumber serat
Serat merupakan bagian penting dari makanan sehat. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.
Belalang merupakan salah satu sumber serat yang baik. Dalam 100 gram belalang kering, terdapat sekitar 10 gram serat. Jumlah ini lebih tinggi dari pada beras merah yang hanya mengandung sekitar 4 gram serat per 100 gram.
Manfaat makan belalang yang kaya serat antara lain:
- Melancarkan pencernaan
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, belalang merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang ingin menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang manfaat makan belalang:
Apakah belalang aman untuk dimakan?
Ya, belalang aman untuk dimakan. Belalang telah dikonsumsi sebagai makanan oleh manusia selama berabad-abad. Belalang adalah sumber protein, zat besi, kalsium, vitamin B12, antioksidan, dan serat yang baik.
Apakah belalang rasanya enak?
Rasa belalang digambarkan mirip dengan rasa udang atau ayam. Belalang dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dipanggang, atau direbus. Belalang juga dapat ditambahkan ke dalam sup, salad, atau tumisan.
Di mana saya bisa membeli belalang?
Belalang dapat dibeli di beberapa toko makanan kesehatan dan toko makanan Asia. Belalang juga dapat dibeli secara online. Belalang biasanya dijual dalam bentuk kering atau beku.
Bagaimana cara memasak belalang?
Belalang dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dipanggang, atau direbus. Belalang juga dapat ditambahkan ke dalam sup, salad, atau tumisan. Sebelum dimasak, belalang harus dibersihkan dengan membuang kepala, sayap, dan kakinya.
Makan belalang adalah cara yang sehat dan lezat untuk mendapatkan protein, zat besi, kalsium, vitamin B12, antioksidan, dan serat. Belalang dapat dimasak dengan berbagai cara dan dapat ditambahkan ke dalam berbagai hidangan.
Tips:
Tips Memasak Belalang
Belalang dapat dimasak dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak belalang:
Tip 1: Bersihkan belalang sebelum dimasak.
Buang kepala, sayap, dan kaki belalang. Belalang bisa dibersihkan dengan air mengalir atau direndam dalam air selama beberapa menit.
Tip 2: Masak belalang dengan cara yang disukai.
Belalang dapat digoreng, dipanggang, atau direbus. Belalang juga dapat ditambahkan ke dalam sup, salad, atau tumisan.
Tip 3: Masak belalang hingga matang.
Belalang harus dimasak hingga matang agar aman untuk dimakan. Belalang yang dimasak dengan benar akan berwarna coklat keemasan dan renyah.
Tip 4: Sajikan belalang dengan saus atau bumbu favorit.
Belalang dapat disajikan dengan berbagai saus atau bumbu, seperti kecap, saus cabai, atau garam dan merica.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memasak belalang yang lezat dan bergizi.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menguji manfaat makan belalang. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa belalang mengandung protein yang tinggi, bahkan lebih tinggi dari pada daging sapi. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa belalang mengandung zat besi, kalsium, vitamin B12, dan antioksidan yang tinggi.
Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Brawijaya menunjukkan bahwa makan belalang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa makan belalang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.
Studi kasus yang dilakukan oleh Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito menunjukkan bahwa makan belalang dapat membantu meningkatkan kesehatan pasien yang mengalami anemia. Studi kasus ini menunjukkan bahwa pasien yang makan belalang mengalami peningkatan kadar hemoglobin dan ferritin.
Bukti ilmiah dan studi kasus yang ada menunjukkan bahwa makan belalang memiliki banyak manfaat kesehatan. Belalang mengandung nutrisi yang tinggi dan dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Youtube Video:
