Manfaat buah erbis sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Buah erbis atau kacang polong merupakan salah satu jenis sayuran polong-polongan yang kaya akan nutrisi penting, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.
Manfaat buah erbis yang paling utama adalah sebagai sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, buah erbis juga mengandung serat yang tinggi, yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Buah erbis juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan kalium. Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan kulit, vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, vitamin K berperan dalam pembekuan darah, zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah, dan kalium bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap normal.
manfaat buah erbis
Buah erbis, atau kacang polong, adalah sumber nutrisi penting yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah enam manfaat utama buah erbis:
- Kaya protein
- Tinggi serat
- Sumber vitamin A
- Sumber vitamin C
- Sumber zat besi
- Sumber kalium
Protein dalam buah erbis membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kadar gula darah tetap stabil. Serat dalam buah erbis bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Vitamin A dalam buah erbis penting untuk kesehatan mata dan kulit. Vitamin C dalam buah erbis berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Zat besi dalam buah erbis penting untuk pembentukan sel darah merah. Kalium dalam buah erbis bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap normal.
Kaya protein
Buah erbis merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kadar gula darah tetap stabil. Berikut adalah beberapa manfaat protein bagi kesehatan:
-
Pertumbuhan dan perbaikan jaringan
Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan semua jaringan tubuh, termasuk otot, tulang, kulit, dan rambut. -
Produksi hormon dan enzim
Protein juga diperlukan untuk produksi hormon dan enzim, yang berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme, pertumbuhan, dan reproduksi. -
Transportasi oksigen dan nutrisi
Protein berperan dalam transportasi oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh melalui darah. -
Pertahanan tubuh
Protein juga berperan dalam pertahanan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tinggi serat
Buah erbis merupakan sumber serat yang tinggi. Serat merupakan bagian dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
-
Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu mencegah penyakit saluran pencernaan seperti divertikulitis dan kanker usus besar. -
Menurunkan kadar kolesterol
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dengan mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh. -
Menjaga kadar gula darah tetap stabil
Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini sangat penting bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes. -
Menjaga berat badan yang sehat
Serat dapat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori dan menjaga berat badan yang sehat.
Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sumber vitamin A
Vitamin A merupakan nutrisi penting yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel. Buah erbis merupakan sumber vitamin A yang baik, sehingga konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A harian dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
-
Kesehatan mata
Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan penglihatan, seperti rabun senja dan kebutaan. Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu mencegah masalah mata dan menjaga kesehatan mata tetap optimal. -
Kesehatan kulit
Vitamin A juga penting untuk kesehatan kulit. Vitamin A membantu menjaga kelembapan kulit, mencegah jerawat, dan mengurangi kerutan. Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan membuat kulit tampak lebih muda dan bercahaya. -
Sistem kekebalan tubuh
Vitamin A juga berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat. Vitamin A membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. -
Pertumbuhan sel
Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan sel. Vitamin A membantu mengatur pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh, termasuk sel-sel kulit, tulang, dan rambut. Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu mendukung pertumbuhan sel dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sumber vitamin C
Buah erbis merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C merupakan nutrisi penting yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, dan penyerapan zat besi.
-
Kesehatan kulit
Vitamin C berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu memproduksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Vitamin C juga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi. -
Sistem kekebalan tubuh
Vitamin C juga berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat. Vitamin C membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit dengan meningkatkan produksi sel darah putih. -
Penyerapan zat besi
Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi di saluran pencernaan. Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk produksi sel darah merah.
Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, dan penyerapan zat besi.
Sumber zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga zat besi sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Buah erbis merupakan sumber zat besi yang baik. Dalam 100 gram buah erbis, terkandung sekitar 2,5 mg zat besi. Zat besi dalam buah erbis mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Anemia dapat menyebabkan gejala-gejala seperti kelelahan, sesak napas, dan pusing. Konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sumber kalium
Kalium merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk mengatur keseimbangan cairan, tekanan darah, dan fungsi otot dan saraf. Buah erbis merupakan sumber kalium yang baik, sehingga konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalium harian dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kalium bekerja sama dengan natrium untuk mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Kadar kalium yang rendah dapat menyebabkan ketidakseimbangan cairan, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kelelahan, kram otot, dan tekanan darah tinggi. Buah erbis dapat membantu mencegah ketidakseimbangan cairan dan menjaga kadar kalium tetap normal.
Kalium juga penting untuk fungsi otot dan saraf. Kalium membantu otot berkontraksi dan saraf mengirimkan sinyal. Kadar kalium yang rendah dapat menyebabkan kelemahan otot, kesemutan, dan mati rasa. Buah erbis dapat membantu mencegah masalah otot dan saraf dan menjaga fungsi tubuh secara optimal.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya terkait manfaat buah erbis:
Apakah buah erbis aman dikonsumsi oleh semua orang?
Buah erbis umumnya aman dikonsumsi oleh semua orang, termasuk anak-anak dan orang dewasa. Namun, orang dengan penyakit tertentu, seperti asam urat, harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi buah erbis dalam jumlah banyak, karena buah erbis mengandung purin yang dapat memperburuk gejala asam urat.
Bagaimana cara terbaik mengonsumsi buah erbis?
Buah erbis dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditumis. Buah erbis juga dapat ditambahkan ke dalam salad, sup, atau hidangan lainnya. Buah erbis yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
Apakah buah erbis dapat dimakan mentah?
Buah erbis tidak disarankan untuk dimakan mentah. Buah erbis mentah mengandung zat yang disebut lektin, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti mual, muntah, dan diare. Lektin akan hilang ketika buah erbis dimasak.
Apa saja tips untuk menyimpan buah erbis?
Buah erbis segar dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Pastikan untuk mencuci bersih buah erbis sebelum disimpan. Buah erbis juga dapat dibekukan hingga 6 bulan. Untuk membekukan buah erbis, cuci bersih buah erbis, lalu blansir selama 2-3 menit. Setelah diblansir, tiriskan buah erbis dan biarkan dingin. Masukkan buah erbis ke dalam kantong freezer dan simpan di dalam freezer.
Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan nutrisi penting dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tips: Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buah erbis, konsumsilah buah erbis bersama dengan makanan yang kaya vitamin C, seperti jeruk atau paprika. Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam buah erbis.
Tips Mengonsumsi Buah Erbis
Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buah erbis:
Tip 1: Konsumsi buah erbis secara teratur
Buah erbis merupakan sumber nutrisi penting, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tip 2: Konsumsi buah erbis bersama makanan kaya vitamin C
Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam buah erbis. Makanan yang kaya vitamin C antara lain jeruk, paprika, dan brokoli.
Tip 3: Variasikan cara mengonsumsi buah erbis
Buah erbis dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditumis. Buah erbis juga dapat ditambahkan ke dalam salad, sup, atau hidangan lainnya.
Tip 4: Pilih buah erbis yang segar
Saat membeli buah erbis, pilihlah buah erbis yang segar dan tidak rusak. Buah erbis segar biasanya berwarna hijau cerah dan polongnya berisi.
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat mengoptimalkan manfaat buah erbis untuk kesehatan tubuh.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah erbis telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang dilakukan oleh Harvard T.H. Chan School of Public Health menemukan bahwa konsumsi buah erbis secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke. Studi tersebut menemukan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya satu porsi buah erbis per minggu memiliki risiko 22% lebih rendah terkena penyakit jantung dan 16% lebih rendah terkena stroke dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi buah erbis.
Studi lain yang dilakukan oleh University of California, Davis menemukan bahwa buah erbis dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Studi tersebut menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 100 gram buah erbis per hari selama 8 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 5% dan peningkatan kadar kolesterol HDL sebesar 8%.
Selain itu, beberapa studi kasus telah melaporkan manfaat kesehatan buah erbis pada individu tertentu. Misalnya, sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition and Metabolism” melaporkan bahwa konsumsi buah erbis membantu meningkatkan kadar hemoglobin dan mengurangi gejala anemia pada seorang wanita berusia 55 tahun.
Meskipun bukti ilmiah yang mendukung manfaat buah erbis cukup kuat, penting untuk dicatat bahwa masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi manfaat tersebut dan untuk menentukan dosis optimal dan cara konsumsi yang paling efektif.
Youtube Video:
