Jarang Diketahui, Ini 15 Manfaat Air Jali yang Bikin Penasaran

jurnal


manfaat air jali

Air jali adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari sari pati biji jali. Biji jali sendiri merupakan biji-bijian yang berasal dari tanaman sejenis padi-padian. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, serta dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Air jali dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga dapat mencegah terjadinya penyakit jantung dan stroke. Selain itu, air jali juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Air jali juga dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes. Selain itu, air jali juga mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Air jali dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, baik dalam bentuk minuman maupun makanan. Air jali dapat diminum langsung, atau dapat juga diolah menjadi bubur atau puding. Air jali juga dapat ditambahkan ke dalam berbagai jenis makanan, seperti sup, salad, atau bahkan kue.

manfaat air jali

Air jali memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:

  • Menurunkan kolesterol
  • Melancarkan pencernaan
  • Mencegah sembelit
  • Menurunkan gula darah
  • Meningkatkan antioksidan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Menjaga kesehatan jantung
  • Mencegah stroke
  • Mengontrol berat badan
  • Menjaga kesehatan kulit
  • Meningkatkan fungsi otak
  • Mengurangi stres
  • Meningkatkan kualitas tidur
  • Mencegah kanker
  • Menjaga kesehatan tulang

Air jali dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, baik dalam bentuk minuman maupun makanan. Air jali dapat diminum langsung, atau dapat juga diolah menjadi bubur atau puding. Air jali juga dapat ditambahkan ke dalam berbagai jenis makanan, seperti sup, salad, atau bahkan kue.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol adalah lemak yang dibutuhkan tubuh untuk membangun sel-sel baru, namun kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, sehingga mempersempit aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Air jali mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat larut bekerja dengan mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, air jali juga mengandung senyawa yang disebut beta-glukan, yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi air jali secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara signifikan. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa konsumsi air jali selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 15%. Penelitian lain yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa konsumsi air jali selama 12 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 10%.

Menurunkan kadar kolesterol merupakan salah satu manfaat penting dari air jali. Dengan menurunkan kadar kolesterol, air jali dapat membantu mencegah penyakit jantung dan stroke, yang merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Melancarkan pencernaan

Pencernaan merupakan proses penting yang dilakukan tubuh untuk mengolah makanan dan menyerap nutrisi yang dibutuhkan. Masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare, dapat mengganggu aktivitas sehari-hari dan menyebabkan ketidaknyamanan. Air jali dipercaya dapat melancarkan pencernaan sehingga terhindar dari masalah tersebut.

  • Kandungan serat

    Air jali mengandung serat larut dan tidak larut yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat larut menyerap air dan membentuk gel di usus, yang membantu melunakkan tinja dan melancarkan BAB. Sedangkan serat tidak larut menambah volume tinja dan merangsang gerakan usus, sehingga mencegah sembelit.

  • Prebiotik

    Air jali juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi air jali secara teratur, jumlah bakteri baik dalam usus akan meningkat dan membantu melancarkan pencernaan.

  • Antiinflamasi

    Air jali memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan. Peradangan pada saluran pencernaan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan perut kembung. Dengan mengonsumsi air jali, peradangan pada saluran pencernaan dapat berkurang sehingga pencernaan menjadi lebih lancar.

Dengan kandungan serat, prebiotik, dan sifat antiinflamasinya, air jali dapat menjadi pilihan alami untuk melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Mencegah sembelit

Sembelit adalah kondisi dimana seseorang mengalami kesulitan buang air besar (BAB), sehingga tinjanya menjadi keras dan kering. Sembelit dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti kurangnya asupan serat, kurang minum air, dan kurang olahraga.

  • Kandungan serat

    Air jali mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut menyerap air dan membentuk gel di usus, sehingga membantu melunakkan tinja dan melancarkan BAB. Sedangkan serat tidak larut menambah volume tinja dan merangsang gerakan usus, sehingga mencegah sembelit.

  • Prebiotik

    Air jali juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi air jali secara teratur, jumlah bakteri baik dalam usus akan meningkat dan membantu melancarkan pencernaan, termasuk mencegah sembelit.

  • Antiinflamasi

    Air jali memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan. Peradangan pada saluran pencernaan dapat menyebabkan sembelit karena memperlambat gerakan usus. Dengan mengonsumsi air jali, peradangan pada saluran pencernaan dapat berkurang sehingga BAB menjadi lebih lancar.

Dengan kandungan serat, prebiotik, dan sifat antiinflamasinya, air jali dapat menjadi pilihan alami untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Menurunkan gula darah

Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke. Air jali dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes.

  • Menghambat penyerapan gula

    Air jali mengandung serat larut yang dapat menghambat penyerapan gula dari makanan di usus. Serat larut membentuk gel yang melapisi dinding usus dan memperlambat penyerapan karbohidrat, sehingga kadar gula darah tidak naik terlalu cepat setelah makan.

  • Meningkatkan sensitivitas insulin

    Air jali juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yaitu hormon yang membantu tubuh menyerap gula dari darah ke dalam sel-sel. Dengan meningkatnya sensitivitas insulin, kadar gula darah akan lebih terkontrol.

  • Mengandung senyawa antidiabetes

    Air jali mengandung senyawa yang disebut asam elagat, yang telah terbukti memiliki sifat antidiabetes. Asam elagat bekerja dengan menghambat kerja enzim yang memecah karbohidrat menjadi gula, sehingga kadar gula darah tidak naik terlalu tinggi.

Dengan kandungan serat larut, kemampuan meningkatkan sensitivitas insulin, dan kandungan senyawa antidiabetes, air jali dapat menjadi pilihan alami untuk membantu menurunkan kadar gula darah dan mencegah diabetes.

Meningkatkan antioksidan

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.

  • Sumber antioksidan

    Air jali merupakan sumber antioksidan yang baik, antara lain flavonoid, asam fenolik, dan antosianin. Antioksidan ini bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas dan mencegahnya merusak sel-sel tubuh.

  • Manfaat bagi kesehatan

    Antioksidan dalam air jali memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:

    • Melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas
    • Mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer
    • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
    • Menjaga kesehatan kulit
    • Melambatkan proses penuaan

Dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, air jali dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis. Oleh karena itu, mengonsumsi air jali secara teratur dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Youtube Video:


Artikel Terkait

Bagikan:

Artikel Terbaru