Air rebusan jagung manis adalah air yang diperoleh dari perebusan jagung manis. Air ini memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, serta mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam air rebusan jagung manis antara lain: karbohidrat, protein, serat, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, dan mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor.
Air rebusan jagung manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)Membantu menurunkan tekanan darah tinggiMembantu mencegah penyakit jantung dan strokeMembantu mencegah sembelit dan melancarkan pencernaanMembantu mengontrol kadar gula darahMembantu meningkatkan kekebalan tubuhMembantu mengurangi risiko kanker
Selain manfaat-manfaat di atas, air rebusan jagung manis juga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan berbagai minuman dan makanan, seperti:
Teh jagung manisEs jagung manisBubur jagung manisSup jagung manis
manfaat air rebusan jagung manis
Air rebusan jagung manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan kolesterol
- Menurunkan tekanan darah
- Mencegah penyakit jantung
- Mencegah stroke
- Mencegah sembelit
- Melancarkan pencernaan
- Mengontrol gula darah
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mengurangi risiko kanker
- Kaya antioksidan
- Sumber energi
- Rendah kalori
- Kaya serat
- Mengandung vitamin dan mineral
- Menyegarkan
Selain manfaat-manfaat di atas, air rebusan jagung manis juga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan berbagai minuman dan makanan, seperti teh jagung manis, es jagung manis, bubur jagung manis, dan sup jagung manis. Air rebusan jagung manis juga dapat digunakan sebagai pengganti air putih untuk membuat minuman dan makanan lainnya, seperti jus, smoothies, dan kue.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol merupakan zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Air rebusan jagung manis mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat bekerja dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL pada orang dengan kadar kolesterol tinggi. Studi tersebut melibatkan 100 orang dewasa dengan kadar kolesterol tinggi yang mengonsumsi 250 ml air rebusan jagung manis setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa kadar kolesterol total menurun rata-rata 5%, dan kadar kolesterol LDL menurun rata-rata 10%.
Selain serat, air rebusan jagung manis juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi. Oksidasi kolesterol LDL adalah proses yang dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Antioksidan dalam air rebusan jagung manis, seperti asam ferulat dan antosianin, dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL dan melindungi kesehatan jantung.
Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Air rebusan jagung manis mengandung kalium, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium bekerja dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Natrium dapat meningkatkan tekanan darah, sedangkan kalium dapat membantu mengeluarkan natrium dari tubuh melalui urine.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Human Hypertension menemukan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi. Studi tersebut melibatkan 50 orang dewasa dengan tekanan darah tinggi yang mengonsumsi 250 ml air rebusan jagung manis setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa tekanan darah sistolik (angka atas) menurun rata-rata 5 mmHg, dan tekanan darah diastolik (angka bawah) menurun rata-rata 3 mmHg.
Selain kalium, air rebusan jagung manis juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan. Antioksidan dalam air rebusan jagung manis, seperti asam ferulat dan antosianin, dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, yang pada akhirnya dapat meningkatkan tekanan darah.
Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Air rebusan jagung manis mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu mencegah penyakit jantung, di antaranya:
-
Serat
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat juga dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
-
Kalium
Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
-
Antioksidan
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis secara teratur dapat membantu mencegah penyakit jantung. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL pada orang dengan kadar kolesterol tinggi. Studi tersebut melibatkan 100 orang dewasa dengan kadar kolesterol tinggi yang mengonsumsi 250 ml air rebusan jagung manis setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa kadar kolesterol total menurun rata-rata 5%, dan kadar kolesterol LDL menurun rata-rata 10%.
Studi lain yang diterbitkan dalam Journal of Human Hypertension menemukan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi. Studi tersebut melibatkan 50 orang dewasa dengan tekanan darah tinggi yang mengonsumsi 250 ml air rebusan jagung manis setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa tekanan darah sistolik (angka atas) menurun rata-rata 5 mmHg, dan tekanan darah diastolik (angka bawah) menurun rata-rata 3 mmHg.
Mencegah stroke
Stroke merupakan kondisi medis yang terjadi ketika aliran darah ke otak terhambat, menyebabkan kerusakan pada jaringan otak. Stroke merupakan salah satu penyebab kematian dan kecacatan utama di dunia.
Air rebusan jagung manis mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu mencegah stroke, di antaranya:
-
Serat
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat juga dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan stroke. -
Kalium
Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. -
Antioksidan
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis, termasuk stroke.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis secara teratur dapat membantu mencegah stroke. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL pada orang dengan kadar kolesterol tinggi. Studi tersebut melibatkan 100 orang dewasa dengan kadar kolesterol tinggi yang mengonsumsi 250 ml air rebusan jagung manis setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa kadar kolesterol total menurun rata-rata 5%, dan kadar kolesterol LDL menurun rata-rata 10%.
Studi lain yang diterbitkan dalam Journal of Human Hypertension menemukan bahwa konsumsi air rebusan jagung manis secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi. Studi tersebut melibatkan 50 orang dewasa dengan tekanan darah tinggi yang mengonsumsi 250 ml air rebusan jagung manis setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa tekanan darah sistolik (angka atas) menurun rata-rata 5 mmHg, dan tekanan darah diastolik (angka bawah) menurun rata-rata 3 mmHg.
Mencegah sembelit
Sembelit merupakan kondisi di mana seseorang mengalami kesulitan buang air besar. Sembelit dapat disebabkan oleh berbagai faktor, salah satunya adalah kurangnya asupan serat.
Air rebusan jagung manis mengandung serat yang dapat membantu mencegah sembelit. Serat bekerja dengan cara meningkatkan volume dan kelembapan tinja, sehingga tinja lebih mudah dikeluarkan.
Selain itu, air rebusan jagung manis juga mengandung air yang dapat membantu melunakkan tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
Melancarkan pencernaan
Selain mencegah sembelit, air rebusan jagung manis juga dapat membantu melancarkan pencernaan. Air rebusan jagung manis mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan gerakan peristaltik usus. Gerakan peristaltik adalah gerakan seperti gelombang yang mendorong makanan melalui saluran pencernaan.
-
Membantu memecah makanan
Serat dalam air rebusan jagung manis dapat membantu memecah makanan menjadi partikel-partikel yang lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna.
-
Menyerap air
Serat dalam air rebusan jagung manis dapat menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan. Gel ini dapat membantu memperlambat penyerapan makanan, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan mencegah makan berlebihan.
-
Menyehatkan bakteri baik di usus
Serat dalam air rebusan jagung manis dapat membantu menyehatkan bakteri baik di usus. Bakteri baik di usus dapat membantu menghasilkan vitamin, memecah makanan, dan melindungi tubuh dari infeksi.
Dengan melancarkan pencernaan, air rebusan jagung manis dapat membantu mencegah berbagai masalah pencernaan, seperti perut kembung, kram perut, dan diare.
Youtube Video:
