10 Manfaat Ubi Kayu Rebus untuk Kesehatan Anda

Ubi kayu rebus, sajian sederhana yang terbuat dari ubi kayu yang direbus hingga lunak, merupakan sumber karbohidrat penting, terutama di beberapa wilayah Indonesia. Proses perebusan ini tidak hanya membuatnya mudah dikonsumsi, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan dan nutrisi.

Sumber Energi

Kandungan karbohidrat tinggi dalam ubi kayu rebus menjadikannya sumber energi yang baik. Tubuh akan mengubah karbohidrat menjadi glukosa, yang merupakan sumber bahan bakar utama bagi sel-sel tubuh untuk menjalankan fungsinya.

Table of Contents

Menyehatkan Pencernaan

Serat yang terdapat dalam ubi kayu rebus dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat membantu meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga dapat bertindak sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.

Mengontrol Tekanan Darah

Kalium dalam ubi kayu rebus berperan dalam mengontrol tekanan darah. Kalium membantu menyeimbangkan efek natrium dan menjaga tekanan darah dalam kisaran yang sehat. Ini penting untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C yang terdapat dalam ubi kayu rebus berperan sebagai antioksidan dan berkontribusi pada peningkatan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan memperkuat pertahanan tubuh terhadap infeksi.

Menjaga Kesehatan Tulang

Kalsium dan magnesium yang terkandung dalam ubi kayu rebus berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Mineral-mineral ini membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.

Sumber Vitamin B Kompleks

Ubi kayu rebus mengandung beberapa vitamin B kompleks, termasuk vitamin B6 dan tiamin. Vitamin-vitamin ini berperan penting dalam metabolisme energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.

Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin C dan antioksidan lainnya dalam ubi kayu rebus dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, yang penting untuk elastisitas dan kekencangan kulit.

Menyehatkan Mata

Vitamin A yang terdapat dalam ubi kayu rebus berkontribusi pada kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan kornea dan retina, serta penting untuk penglihatan yang baik.

Mencegah Anemia

Zat besi dalam ubi kayu rebus berperan dalam pembentukan sel darah merah. Konsumsi ubi kayu rebus dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi.

Sumber Antioksidan

Ubi kayu rebus mengandung berbagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan membantu mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.

Nutrisi	Jumlah per 100 gram
Kalori	112 kkal
Karbohidrat	27 gram
Protein	1 gram
Serat	2 gram
Vitamin C	20.6 mg
Kalium	271 mg
Kalsium	33 mg
Zat Besi	0.7 mg

Sebagai makanan pokok di beberapa daerah, ubi kayu rebus memainkan peran penting dalam ketahanan pangan. Kemudahan budidaya dan kandungan gizinya menjadikannya sumber pangan yang terjangkau dan dapat diandalkan.

Konsumsi ubi kayu rebus memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan. Dari menyediakan energi hingga mendukung sistem kekebalan tubuh, ubi kayu rebus merupakan pilihan makanan yang sehat dan bernutrisi.

Secara historis, ubi kayu telah menjadi sumber makanan penting di berbagai budaya, khususnya di daerah tropis. Ubi kayu mudah ditanam dan dapat bertahan di kondisi tanah yang kurang subur. Hal ini menjadikannya sumber pangan yang handal dan berperan penting dalam sejarah pertanian.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pilih ubi kayu yang segar dan berkualitas baik. Rebus ubi kayu hingga lunak dan empuk. Konsumsi ubi kayu rebus sebagai bagian dari diet seimbang. Hindari mengonsumsi ubi kayu mentah karena mengandung senyawa sianida yang berbahaya.

Studi Kasus

Sebuah desa di daerah terpencil mengalami kesulitan pangan akibat gagal panen padi. Masyarakat desa beralih ke ubi kayu sebagai sumber makanan alternatif. Dengan memanfaatkan lahan yang tersedia untuk menanam ubi kayu, masyarakat desa berhasil mengatasi krisis pangan dan memenuhi kebutuhan karbohidrat mereka.

Hasilnya, masyarakat desa tidak hanya terhindar dari kelaparan, tetapi juga menemukan sumber pangan alternatif yang berkelanjutan. Ubi kayu terbukti menjadi solusi yang efektif dalam mengatasi krisis pangan di desa tersebut.

FAQ

T: (Ani) Dokter, apakah aman mengonsumsi ubi kayu rebus setiap hari?

J: (Dr. Budi Santoso) Ubi kayu rebus aman dikonsumsi setiap hari sebagai bagian dari diet seimbang, asalkan dimasak dengan benar. Pastikan ubi kayu direbus hingga matang untuk menghilangkan senyawa sianida.

T: (Bambang) Dokter, apa saja gejala keracunan ubi kayu?

J: (Dr. Budi Santoso) Gejala keracunan ubi kayu bisa berupa mual, muntah, sakit perut, pusing, dan kesulitan bernapas. Segera cari pertolongan medis jika Anda mengalami gejala-gejala tersebut setelah mengonsumsi ubi kayu.

T: (Cici) Dokter, apakah ubi kayu rebus baik untuk penderita diabetes?

J: (Dr. Budi Santoso) Penderita diabetes perlu membatasi konsumsi ubi kayu rebus karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan porsi yang tepat.

T: (Dedi) Dokter, apakah ubi kayu rebus bisa membantu menurunkan berat badan?

J: (Dr. Budi Santoso) Ubi kayu rebus bisa menjadi bagian dari diet penurunan berat badan karena mengenyangkan dan memberikan energi. Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam porsi yang tepat dan dikombinasikan dengan olahraga teratur.

T: (Eka) Dokter, bagaimana cara menyimpan ubi kayu rebus?

J: (Dr. Budi Santoso) Ubi kayu rebus dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. Pastikan ubi kayu telah dingin sebelum disimpan.

T: (Fajar) Dokter, apakah ada interaksi obat dengan ubi kayu rebus?

J: (Dr. Budi Santoso) Secara umum, ubi kayu rebus tidak berinteraksi secara signifikan dengan obat-obatan. Namun, jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda.

Artikel Terbaru

Temukan Kabar Baik, Gaji ke,13 Cair! Sri Mulyani Umumkan Anggaran Rp43 T Mulai Cair, siapkah Anda menerimanya?

publish oleh jurnal

Kabar gembira untuk para abdi negara! Menteri Keuangan, Sri Mulyani Indrawati, mengumumkan bahwa gaji ke-13 untuk Aparatur Sipil Negara (ASN) pusat dan daerah, anggota TNI, Polri, serta pensiunan, mulai dicairkan. Total anggaran yang disiapkan pemerintah untuk keperluan ini mencapai Rp49,3 triliun."Gaji ke-13 mulai cair di bulan Juni ini. Anggarannya Rp49,3 triliun, mencakup ASN pusat dan daerah, TNI, Polri, dan pensiunan," ujar Sri Mulyani di Kantor Presiden, Senin (2/6).

Inilah Nexus Menggantikan QRIS? Simak perkembangan terbarunya sekarang!

publish oleh jurnal

QRIS (Quick Response Code Indonesian Standard), standar kode QR yang digagas oleh Bank Indonesia, semakin populer di kalangan masyarakat. Data terbaru menunjukkan pertumbuhan yang signifikan baik dari sisi pengguna maupun transaksi.Pada kuartal pertama tahun 2025, tercatat ada 38,1 juta merchant yang menggunakan QRIS, serta 56,28 juta konsumen. Volume transaksi mencapai 2,6 miliar, melonjak 169,1% dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Nilai nominal transaksi pun tak kalah fantastis, mencapai Rp 262,1 triliun, atau naik 148,2% dari kuartal pertama 2024. Target pengguna QRIS di tahun 2025 ini adalah 58 juta orang.

Inilah Penampakan New Tricity 125 2025, Yamaha Nmax Roda Tiga yang Menggoda rasa penasaran

publish oleh jurnal

Pecinta skutik roda tiga, bersiaplah! Yamaha baru saja memperkenalkan versi terbaru dari Tricity 125. Skutik unik ini mendapat sentuhan segar untuk model tahun 2025, dan yang menarik, banyak yang menyebutnya sebagai "Nmax beroda tiga" karena basis mesinnya memang diambil dari Nmax 125.Mengutip informasi dari Yamaha Eropa, New Tricity 125 kini tampil lebih berani dengan desain yang lebih tegas dan agresif. Perubahan paling mencolok ada pada bagian depan, di mana lampu utama kini menggunakan single projector yang diapit oleh lampu LED DRL (Daytime Running Light) di bagian atas. Secara keseluruhan, tampilan depannya mengingatkan kita pada desain Tricity 300 yang lebih besar.

Temukan, Imbas Visa Furoda, Aturan Umrah Diperketat Demi Jemaah lebih terlindungi

publish oleh jurnal

Kabar terbaru dari Tanah Suci membawa perubahan signifikan bagi calon jemaah haji dan umrah Indonesia. Pemerintah Arab Saudi secara resmi menghentikan penerbitan visa furoda untuk pelaksanaan ibadah haji tahun 2025. Informasi ini dikonfirmasi langsung oleh Asosiasi Muslim Penyelenggara Haji dan Umrah Republik Indonesia (AMPHURI) setelah berkoordinasi dengan berbagai pihak terkait, termasuk Kementerian Haji dan Umrah di Makkah dan Direktorat Jenderal Penyelenggaraan Haji dan Umrah Kementerian Agama RI.Menurut Ketua Umum DPP AMPHURI, Firman M. Nur, sistem pemrosesan visa melalui platform Masar Nusuk telah ditutup. "Ya, betul. Pemerintah Saudi tidak menerbitkan visa furoda tahun ini," tegasnya saat dihubungi oleh detikHikmah pada Rabu, 28 Mei 2025.

Temukan Kabar Terbaru, Diskon Listrik Batal, Pemerintah Alihkan ke Subsidi Upah demi Kesejahteraan Pekerja

publish oleh jurnal

Ada perubahan penting terkait subsidi yang perlu Anda ketahui! Pemerintah memutuskan untuk membatalkan rencana diskon tarif listrik yang semula dijadwalkan untuk bulan Juni dan Juli 2025. Kabar ini mungkin membuat sebagian dari kita bertanya-tanya, "Kenapa ya?"Menteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati menjelaskan bahwa keputusan ini diambil karena proses penganggaran untuk diskon listrik tersebut membutuhkan waktu lebih lama dari perkiraan. Dalam rapat bersama Presiden Prabowo, diputuskan bahwa waktu pelaksanaan yang mepet membuat diskon listrik tidak mungkin terealisasi sesuai jadwal.

Inilah Penyebab Inter Milan Dibantai PSG 0,5 di Final Liga Champions, Ternyata Ini Alasannya demi kemenangan mutlak

publish oleh jurnal

Impian Inter Milan untuk mengangkat trofi Liga Champions 2024/2025 pupus sudah. Mereka harus mengakui keunggulan Paris Saint-Germain (PSG) dengan skor telak 0-5 pada laga final yang digelar Minggu (1/6) dini hari WIB. Kekalahan ini tentu menyisakan luka mendalam bagi para Interisti. Lantas, apa yang menyebabkan Nerazzurri bisa kalah telak dari Les Parisiens?PSG berhasil mencatatkan sejarah dengan meraih gelar Liga Champions pertama mereka. Lebih dari itu, kemenangan 5-0 ini menjadi rekor baru sebagai kemenangan terbesar di final Liga Champions, melampaui kemenangan-kemenangan telak sebelumnya. Dominasi PSG dalam laga ini tak terbantahkan.

Inilah Pengalaman Pasien Kena Penyumbatan Pembuluh Darah Otak Pertama Kali, Kenali Gejala Awalnya agar tidak terlambat diobati

publish oleh jurnal

Penyumbatan pembuluh darah otak, atau yang dikenal secara medis sebagai stenosis arteri karotis, terjadi ketika plak menumpuk di arteri karotis, yaitu pembuluh darah utama yang memasok darah ke otak dan kepala. Kondisi ini, jika tidak ditangani, bisa meningkatkan risiko stroke. Seringkali, penyumbatan ini berkembang secara perlahan, tanpa disadari sampai akhirnya memunculkan gejala yang mengkhawatirkan.Gejala awal penyumbatan pembuluh darah otak bisa berupa stroke itu sendiri, atau serangan iskemik sementara (TIA), yang sering disebut sebagai "mini stroke". TIA terjadi ketika aliran darah ke otak terhenti sementara. Mari kita simak cerita dari dua pasien yang mengalami penyumbatan pembuluh darah otak, dan bagaimana mereka menyadari gejala awalnya:

Inilah Jetour T1 Lahir, Penantang Serius Ford Everest Siap Mengaspal di Indonesia!

publish oleh jurnal

Kabar gembira datang dari dunia otomotif! Jetour, pabrikan mobil asal China, baru saja memperkenalkan SUV Urban Off-road andalan mereka, Jetour T1, di Panama, Amerika Tengah. Mobil yang dirancang untuk menaklukkan berbagai medan ini langsung digadang-gadang sebagai rival berat bagi Ford Everest di benua Amerika.Dalam keterangan resminya, Jetour menegaskan bahwa peluncuran Jetour T1 ini merupakan bagian dari strategi ekspansi jaringan mereka di kawasan Amerika Latin. Jetour T1 hadir sebagai SUV off-road urban lite inovatif yang siap mendefinisikan ulang arti keserbagunaan sebuah kendaraan bagi para pengemudi modern.

Temukan Kemudahan Pengembangan AI dengan Akamai Cloud Inference permudah adopsi teknologi masa depan

publish oleh jurnal

Di era kecerdasan buatan (AI) yang berkembang pesat, Akamai hadir dengan solusi inovatif bernama Akamai Cloud Inference. Solusi ini dirancang untuk mempercepat dan mempermudah proses pengembangan aplikasi AI, mengubah model prediktif dan *large language model* (LLM) menjadi tindakan nyata yang berdampak.Adam Karon, COO dan GM Cloud Technology Group di Akamai, menjelaskan bahwa meskipun pelatihan LLM yang kompleks akan tetap dilakukan di pusat data *hyperscale*, inferensi AI yang bisa ditindaklanjuti justru akan banyak terjadi di *edge*. "Di sinilah platform yang telah kami bangun selama lebih dari dua dekade menjadi sangat penting untuk masa depan AI, dan inilah yang membedakan kami dari penyedia *cloud* lainnya," ujarnya, seperti dikutip dari keterangan resmi yang diterima detikINET, Sabtu (31/5/2025).

Inilah Kebersamaan Langka! Prabowo,Gibran dan Megawati Tertangkap Kamera, Kumpul Sebelum Upacara Pancasila jadi sorotan publik

publish oleh jurnal

Jakarta – Sebuah momen penting terjadi sebelum upacara peringatan Hari Lahir Pancasila di Gedung Pancasila. Megawati Soekarnoputri, Presiden ke-5 RI, dan Try Sutrisno, mantan Wakil Presiden, terlihat berkumpul bersama Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka.Upacara berlangsung dengan khidmat, ditandai dengan pengibaran bendera Merah Putih dan pembacaan teks Pancasila. Presiden Prabowo, yang bertindak sebagai inspektur upacara, menekankan pentingnya menjaga dan mengamalkan nilai-nilai Pancasila dalam setiap aspek kehidupan berbangsa dan bernegara.